Управленческий учет издержек при изменении качества продукции на предприятиях пищевой промышленности

Краткое описание

Год:

2009

Автор научной работы:

Ефремов, Александр Владимирович

Ученая cтепень:

кандидат экономических наук

Место защиты диссертации:

Волгоград

Код cпециальности ВАК:

08.00.12

Специальность:

Бухгалтерский учет, статистика

Количество cтраниц:

178

Оглавление диссертациикандидат экономических наук Ефремов, Александр Владимирович

ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИУПРАВЛЕНЧЕСКОГОУЧЕТА КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ
1.1. Качествопродукцииорганизации как объект управленческого учета
1.2.Трансакционныеиздержки в системе управленческого учета приизменениикачества продукции 25 1.3 Информационный потенциал учетаиздержеккачества продукции в системе управленческого учета
Глава 2. УЧЕТ И ОЦЕНКА ПОКАЗАТЕЛЕЙКАЧЕСТВАПРОДУКЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
2.1. Организация управленческого учета издержек на пищевыхпредприятиях
2.2. Особенность учета издержек при изменении качества продукции по центрам ответственности.
2.3. Оценка влияния изменений качества на финансовый результат в рыночных условиях
Глава 3. УЧЕТНО-ИНФОРМАЦИОННОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ В УПРАВЛЕНИИИЗДЕРЖКАМИПРИ ИЗМЕНЕНИИ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ НА ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ
3.1.Учетноемоделирование снижения рисков при изменении качества продукции
3.2. Унификацияуправленческойотчетности производства продукции 122 3.3 Управление издержками при изменении качества продукции по системе таргет-костинг и кайзен-костинг 144 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 155 СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 162 ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата)На тему "Управленческий учет издержек при изменении качества продукции на предприятиях пищевой промышленности"

Актуальность темы исследования. Разработка и реализация стратегий развитиябизнесаорганизации требует совершенствования системы информационного обеспечения процессов принятияуправленческихрешений по повышению качествавыпускаемойпродукции. Основу информационного обеспечения процесса управления качеством продукции составляет соответствующая системауправленческогои финансового учета на предприятии.
В настоящее время существует множество разнообразных вариантов организации управленческого учета в экономических субъектах одной отрасли, в том числе и на предприятиях пищевойпромышленности. Однако современное состояние и перспективы развития управленческого учета в направлении совершенствования производственного учета на предприятиях пищевой промышленности с целью получения объективной информации поиздержкампри изменении качества продукции остается мало изученной и недостаточно разработанной проблемой, поэтому требует более подробного дальнейшего исследования, что и определяет актуальность диссертационной работы.
Степень разработанности проблемы. Значительный вклад в исследование проблем теории и методологии формирования системы учетаиздержекпри изменении качества продукции внесли такие ученые, как В.И.Бариленко, И.А. Басманов, П.С. Безруких, Н.А.Бортник, Э.К. Гильде, А.А Додонов, В.А.Ерофеева, М.Х. Жербака, Н.Н. Иванов, В.Б.Ивашкевич, Т.П. Карпова, А.Ш. Маргулис, И.С.Мацкевичус, М.В. Мельник,С.А. Николаев, П.П.Новиченко, B.C. Плотников, В.Ф. Палий, JI.B.Перекрестова, В.И. Петрова, С.С. Сатубалдина, Я.В.Соколов. В.И. Стоцкий, Н.Г. Чумаченко, С.А.Щенкова, А.Д. Шеремет, А.Я. Яругова, а также и зарубежные исследователи К.Друри, М. Карренбауэр, Р. Мюллендорф, Б.Нидлз, Дж. Рис, Дж. Фостер, Ч.Т.Хорнгрен, Р. Энтони и другие.
Признавая значимость выполненных работ для теории и практикибухгалтерскогоучета, следует отметить, что теоретико-методические аспекты управленческого учета издержек при изменении качества продукции проработаны недостаточно и требуют своего дальнейшего развития. До настоящего времени указанные исследования почти не касались вопросовучетногоотражения трансакционных издержек, связанных с изучением рынка, потребностейклиентов, возможностей реорганизации производства с последующим изменением качества производимой продукции.
Дискуссионность проблематики, недостаточная разработанность концептуальных подходов и методических аспектов, особая значимость решения практических задач развития управленческого учета в направлении совершенствования производственного учета издержек, связанных с изменением качества продукции пищевой промышленности, обусловили выбор темы диссертационного исследования, постановку его цели и формулировку задач.
Область исследования. Тема диссертации соответствует специальности 08.00.12 —Бухгалтерскийучет, статистика. Исследование проведено в рамках п. 1.8. - Бухгалтерский учет в организациях различныхорганизационно- правовых форм, всех сфер и отраслей и п. 1.9. - Проблемы учета затрат икалькулированиясебестоимости продукции, методы ее статистического анализа» Паспорта специальностейВАКМинистерства образования и науки РФ (экономические науки).
Цель и задачи диссертационного исследования. Целью диссертационного исследования является формирование организационно-методических основ совершенствования системы управленческого учета издержек при изменении качества продукции на пищевых предприятиях. В соответствии с поставленной целью в диссертации определены следующие задачи:
- изучить эволюцию и уточнить понятийный аппарат, составляющий основу исследования, выполнить классификациютрансакционныхиздержек пищевого предприятия при изменении качества продукции;
- провести сравнительный анализ современных систем учета издержек качества продукции на предприятиях;
- определить объекты учета издержек при изменении качества продукции и выделить места их возникновения на пищевом предприятии;
- разработать методику анализа движенияучетнойинформации об издержках при изменении качества продукции пищевого предприятия;
- разработать модель учета и анализа издержек при изменении качества продукции пищевого предприятия;
- выработать рекомендации по формированию информационной базы управленческого учета издержек при изменении качества продукции;
- дать рекомендации постратегическомууправлению издержками на базе данных управленческого учета затрат при изменении качества продукции.
Предметом исследования являются организационно-методические проблемы формирования управленческого учета издержек при изменении качества продукции пищевых предприятий.
Объектом исследования послужила система бухгалтерского учета издержек пищевых предприятий, в частности, пивоваренных предприятий Волгоградской области.
Теоретико-методологическую основу исследования составили научные труды классиков экономической науки, результаты фундаментальных и прикладных исследований современных отечественных и зарубежных специалистов в области бухгалтерского учета и, в частности, в сфере управленческого учета издержек по обеспечению качества продукции предприятия.
Методология исследования основана на системном подходе. В качествеинструментаисследования использовались методы диалектики и синергетики, предметно-логического, функционального и ситуационного анализа, программные средства общего и специального назначения.
Информационно-эмпирическая база исследования формировалась на основе законодательных и нормативных актов РФ; постановлений Правительства РФ; материалов периодической печати; монографических исследований отечественных и зарубежныхэкономистов; материалов научно-практических конференций; данных Федеральной службы государственной статистики по Российской Федерации и Волгоградской области; статистической ибухгалтерскойотчетности пищевых предприятий и, в частности, пивоваренных предприятий Волгоградской области; результатов выборочных статистических обследований предприятий пищевой промышленности, выполненных автором.
Научная новизна исследования состоит в разработке теоретических и организационно-методических основ формирования системы управленческого учета издержек при изменении качества продукции предприятий пищевой отрасли, обеспечивающих развитие информационно-аналитической базы принимаемыхстратегическихрешений о развитии бизнеса на данных предприятиях.
Наиболее существенные результаты исследования, составляющие его научную новизну заключаются в следующем:
- раскрыта и дополнена экономическая сущность понятия «издержкипри изменении качества продукции», а также сформировано представление о данныхиздержкахкак сложном и специфическом объекте управленческого учета, имеющем комплексную природу, уточнено экономическое содержание его структурных элементов, что позволило обосновать систему классификационных признаков издержек при изменении качества продукции и выполнить группировку трансакционных издержек, обеспечивающих рост качества продукции пищевых предприятий;
- выявлено, что содержание системы управленческого учета издержек при изменении качества продукции определяется теоретической базой оценки изменения качества, типом организации и ее поведением в рыночной среде, а также применяемым видом учета затрат и состоянием информационной базы;
- определены объекты учета издержек готового продукта при изменении его качества на основе идентификации и последующей систематизации информации по отдельным технологическим стадиям производства (переделам) пищевого предприятия;
- сгруппированы места возникновения издержек изменения качества продукции и определена система центров ответственности, что позволило учесть разнообразие технологических стадий и спецификуорганизационнойструктуры пищевых предприятий;
- разработаны методические рекомендации по проведению анализа учетно-информационных потоков о затратах, связанных с изменением качества продукции по всей цепочке создания ценностей, что позволит обеспечить реализацию принципа соответствия расходов и доходов в ходе производства;
- разработана модель учета и анализа издержек при изменении качества продукции пищевого предприятия, что послужило основой для создания системы комплексного принятия стратегических управленческих решений о развитии бизнеса на предприятии;
- выполнена систематизация источников информации об изменении качества продукции и выработаны рекомендации по формированию информационной базы управленческого учета издержек, представляющей собойагрегированныйсвод показателей деятельности каждой организационной единицы таким образом, чтобы выделить дискреционные компоненты (прослеживаемые доходы; сегментные затраты; распределяемые затраты; сегментнуюприбыль), учтенные при расчете объявленнойприбыликаждого центра;
- разработан алгоритм учета и управленияиздержкамипри изменении качества продукции пищевого предприятия, обеспечивающий комплексное использование систем таргет-костинг и кайзен-костинг, что позволит снизитьсебестоимость, рационально инвестировать денежные средства в новые продукты, координировать производственный процесс.
Практическая значимость проведенного исследования заключается в разработке положений и рекомендаций, направленных на развитие и эффективность системы управленческого учета издержек при изменении качества продукции пищевой отрасли и, в частности, пивоваренных предприятий. Практическое применение полученных результатов предполагает существенное усиление роли и значения бухгалтерского учета и контроля в системе учета затрат пищевой отрасли, позволяет создать рациональную информационную систему для анализа и контроля, выработки и принятия стратегических управленческих решений на базе использования системы управленческого учета издержек в условиях вариации качества производимой продукции.
Апробация и внедрение результатов диссертационного исследования. Разработанные практические рекомендации и методические положения внедрены в производственно-хозяйственную деятельность пищевых предприятий г. Волгоград и Волгоградской области. Разработанная в диссертации модель управленческого учета и анализа издержек при изменении качества продукции принята к практическому использованию вОАО«Камышинпищепром» в г. Камышин Волгоградской области (акт о внедрении № 147 от 21 марта 2009г.), ОАО «Пивовар «Живое пиво» г. Волгоград (акт о внедрении № 172 от 7 апреля 2009г.) и ВолгоградскийФилиалАкадемия труда и социальных отношений (акт о внедрении № 39 от 16 апреля 2009 г.).
Результаты исследования докладывались на международных, всероссийских, региональных, межвузовских научно-практических конференциях по проблемам финансового и управленческого учета, контроля, анализа иаудита(2006-2008 гг.).
Публикации. Основные положения диссертации опубликованы в 9 работах общим объемом 6,06 п.л. (в т.ч. авторский - 5,88 п.л.), в т.ч. 4 статьи в изданиях, рекомендованных ВАК.
Структура диссертации обусловлена целью и задачами, поставленными и решенными в ходе исследования. Работа состоит из введения, трех глав и заключения, включает 12 таблиц, 17 рисунков, библиографический список, состоящий из 157 наименований, 4 приложения.

Список литературы

Заключение диссертациипо теме "Бухгалтерский учет, статистика", Ефремов, Александр Владимирович

Результаты исследования позволяют сделать вывод о том, что на различныхпеределахи стадиях производства возникают неодинаковые затраты и, как следствие, по-разному проявляется эффективность производства.
Наиболее актуальным в современных условиях становится повышение контроля надиздержкамипроизводства при изменении качества продукции, то есть организация учета производственных затрат по местам возникновения, видам продукции и центрам ответственности.
Аналитическая детализация и группировка стадий производства базируется на выделении отдельныхпеределов, которые разграничивают затраты по видам продукции и позволяют эффективно использовать получаемуюуправленческуюинформацию снижая при этомтрудоемкостьучетного процесса.
Учет по центрам ответственности фиксирует любые отклонения отплановыхпоказателей при составлении сводного производственного отчета, при осуществлении контроля и анализабюджета, не только по месту возникновения, но и по ответственному лицу. При совпадении мест возникновения затрат и центров ответственности не требуется специального аналитического учета. Однако, когда функциональная структура несет ответственность за уровень затрат в нескольких структурных производственныхподразделениях, затраты группируются на едином аналитическом счете высшего уровня, а когда отдельные функциональные иобслуживающиеслужбы несут ответственность только за определенные направления затрат - необходимы специальные счета - экраны или организация группировки затрат вне системы счетов. В диссертации определены места возникновения затрат и центров ответственности, а также выделены места возникновенияиздержекпри изменении качества продукции на пищевом предприятии.
В диссертации разработаны методические рекомендации по проведению анализа учетно-информационных потоков о затратах, связанных с изменением качества продукции.
В диссертации разработана и внедрена в практику модель учета и анализа издержек при изменении качества продукции в подсистеме управления в пищевом предприятии.
Для уточнения функций и содержания учета издержек при изменении качество продукции необходима ееструктуризацияданных о качественных изменениях произведенной продукции и связанных с ними затрат. Для решения данной проблемы автором выработаны рекомендации по формированию информационной базыуправленческогоучета издержек.
В состав источников информации включены синтетические счета и регистры журнально-ордерной формы, при автоматизированной форме учета могут быть использованыоборотныеведомости по соответствующим счетам. На основе этой информации или непосредственно по данным первичных документов в организации предлагается формировать регистры внутреннейотчетности.
Для более оперативного и полного учета издержек при изменении качества продукции (в том числетрансакционныхиздержек) автором разработаны базовые схемы отражения и группировки учетно-аналитической информации на счетах управленческого учета в рамках отдельных изменений по видам и группам затрат, по уровням управления, характеруденежныхпотоков (от основной, инвестиционной и финансовой деятельности) в соответствии с разработанным для пищевых предприятий рабочим планом счетов управленческого учета издержек при изменении качества продукции и возможностью последующего использования накопленной информации в целях финансового учета.
В разработанном плане счетов предлагается открыть счет 27 «Издержкипри изменении качества продукта»", учет на котором строится согласно предложеннойаналитики. Это позволит получить информацию о трансакционныхиздержкахс наглядным представлением о том, к какому изменению качества они относятся, а также выявить реальный финансовый результат от исполнения тех или иныхобязательствс учетом данного рода издержек.
Автором разработаны первичные исводныеучетные регистры, которые содержат информацию об издержках, связанных с его исполнением, обеспечивают отражение процесса реализации изменений качества «Акт насписаниеденежных средств (трансакционных издержек) при изменении качества», «Своднаяведомость трансакционных издержек при изменении качества», «Отчет по изменению качества продукции».
В систему разработанных документов включены документы, отражающие все доходы и расходы, включаятрансакционныеиздержки, и характеризующие финансовые результаты по каждому изменению качества продукции; документы, отражающие прогноз поступлений иплатежейпри изменении качества; документы, характеризующие финансовое состояние предприятия и отражающие изменения в его структуреактивови пассивов при изменении качества.
Важной составляющей информационной базы анализа издержек при управлении изменениями качества продукции выступает внутренняяуправленческаяинформация, которую аналитик может почерпнуть из данныхбухгалтерскогои управленческого учета, отчетов и справок функциональныхподразделенийкомпании (финансового отдела и т.п.), из анализакредитныхдоговоров и других источников. Выработанные рекомендации по совершенствованию информационной базы управленческого учета позволяют выделить дискреционные компоненты (прослеживаемые доходы, сегментнуюприбыль), учтенные при расчете объявленнойприбыликаждого центра.
В диссертационной работе обоснован и опробован алгоритм учета и управления издержками, обеспечивающими комплексное использование системы таргент-костинг и кайзен-костинг при изменении качества продукции пищевого предприятия.
Комплексное использование двух систем обеспечит предприятиюконкурентноепреимущество, состоящее в достижении более низкого по отношению кконкурентамуровня себестоимости и возможности выбирать удобнуюценовуюполитику для захвата и удержания соответствующихсектороврынка.
1. внешней средой, что необходимо учитывать при формировании и развитии системы управленческого учета издержек при изменении качествавыпускаемойпродукции.
2. В современных условиях пищевым предприятиям необходим методическийинструментарийи технологии организации управленческого учета издержек при изменении качества продукции.
3. Необходимо определять объекты управленческого учета издержек при изменении качества продукции на основе систематизации информации по отдельным технологическим статьям производства продукции (переделам) и сформированным центрам ответственности.
С целью организации управленческого учета издержек при изменении качества продукции на предприятиях пищевойпромышленностирекомендуется:
1. Внедрять методические рекомендации по проведению анализа учетно-информационных потоков о затратах, связанных с изменением качества продукции.
2. Использовать модель учета и анализа издержек при изменении качества продукции пищевого предприятия.
3. Использовать рекомендации по формированию информационной базы управленческого учета издержек при изменении качества продукции пищевого предприятия. ft'Л
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Ориентация производства напотребителяв условиях конкуренции требует решения проблемы повышения качества выпускаемой продукции с оптимальными издержками. Проведенный анализ содержания понятия «изменение качества продукции» показал, что существует большое множество взглядов отечественных и зарубежных авторов на его сущность. С нашей точки зрения, под изменением качества продукции следует понимать изменения видов, форм и методовхозяйственнойдеятельности, обусловленные внешними причинами и внутренними возможностями, изменения вассортиментепродукции, в структуре рынковсбыта, в применяемых технологиях и в составе активной части основных фондов, в организации труда и управления, в методахстимулированияпродаж и в системахснабженияи сбыта, направленные на повышение эффективности достижения цели организации.
В связи с этим, деятельность в области изменения качества производимой продукции, как объект управления на предприятиях, можно определить, во-первых, как совокупность процессов, обеспечивающих постоянное совершенствование производства на базе непрерывного использования достижений науки и техники, и, во-вторых, как совокупность действий, обеспечивающих использованиеинновационногопотенциала производства для создания и эксплуатации новых изделий.
Обобщая сущность понятия «изменение качества продукции» автор полагает, что издержки при изменении качества продукции — это издержки, связанные синновационнымиизменениями качества продукции, видов, форм и методов хозяйственной деятельности, обусловленные внешними факторами и внутренними возможностями.
Издержки при изменении качества продукции являются многоаспектным явлением, имеющим комплексную природу, и, как объект управления, требуют создания соответствующей системы управленческого учета.
В ходе исследования издержек при изменении качества продукции как объекта управленческого учета автором обоснована и предложена система классификационных признаков данного вида издержек. Использование предлагаемой системы даст возможность рационально организоватьуправленческийучет и контроль издержек на каждой стадии производства.
Для осуществления в системе управления пищевым предприятием учета издержек при изменении качества продукции необходимо выделение трансакционных издержек изсовокупныхзатрат, что обуславливает целый рядучетныхпроблем, связанных с определением затрат по моменту, составу и содержаниютрансакции, с оценкой измерения, сбухгалтерскимотражением и анализом их эффективности, так как отечественными регулятивами бухгалтерского учета такое понятие, как трансакционные издержки, не предусмотрено.
По мнению автора,трансакциейявляется любой трансферт прав пользованиятоварами(услугами) между технологически разделяемыми единицами. При этом трансакционные издержки мы определяем как издержки экономического взаимодействия, в каких бы формах оно не протекало. На основании проведенного исследования в диссертации предложена классификация видов трансакционных издержек пищевого предприятия при изменении качества продукции.
В диссертации был проведен анализ и систематизация организационно-методических подходов к учету издержек, а также существующих систем управленческого учета издержек при изменении качества продукции с определением ихпреимуществи недостатков, выделены положения, затрудняющие их практическую реализацию в отношении учета издержек при изменении качества продукции пищевого предприятия в условиях современной экономики так, в частности, большинство подходов куправленческомуучету издержек при изменении качества продукции уместны в определенных условиях для определенного типа предприятия; кроме того, применение систем учета разработанных иностраннымиэкономистамизатруднено в отечественной практике из-за несоответствия форм отчетности международным стандартам, большинство систем учета ориентированы наинтегрированныеинформационные системы обработки исходной информации и др.
Исследование показало, что содержание используемых систем управленческого учета издержек при изменении качества продукции определяется теоретической базой оценки качества продукции, типом предприятия, применяемой технологией производства, поведением экономического субъекта на рынке, а также состоянием его информационной базы.
Изучение организации пивоваренной промышленности Волгоградской области позволяет сделать вывод, что при промышленной технологии углубленнойспециализациипроизводство каждой группы продукции не являетсятехнологическиоднородным процессом.
Автором предлагается определять объекты управленческого учета издержек при изменении качества продукции на базе идентификации и систематизации информации по отдельным технологическим стадиям производства (переделам) пищевого предприятия.

Список литературы диссертационного исследованиякандидат экономических наук Ефремов, Александр Владимирович, 2009 год

1. Федеральный закон Российской Федерации от 21.11.96 № 129-ФЗ «Обухгалтерскомучете».
2. Программареформированиябухгалтерского учета в соответствии с международными стандартами финансовойотчетности, утверждена постановлением Правительства Российской Федерации от 06.03.98 № 283.
3. Концепциябухгалтерскогоучета в рыночной экономике России, одобрена Методологическим советом побухгалтерскомуучету при Минфине России и Президентским советом Института профессиональныхбухгалтеровРоссии 29.12.97.
4. Положение по бухгалтерскому учету «Учетнематериальныхактивов» (ПБУ 14/2007), утв. ПриказомМинфинаРФ от 27 декабря 2007 г. № 153н.
5. Положение по бухгалтерскому учету «Информация об участии в совместной деятельности» (ПБУ20/03), утв. Приказом Минфина РФ от 24 ноября 2003 г. № 105н (ред. от 18.09.2006).
6. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкция по его применению, утверждены приказом Минфина России от 31.10.2000 № 94н.
7. Кодекс этики членов Института профессиональных бухгалтеров России. М.: Институт профессиональных бухгалтеров России: Информационноеагентство«ИПБ-БИНФА», 2004.
8.АлексееваМ. М. Планирование деятельностифирмы: учебно-метод. пособие. М.: Финансы и статистика, 1997.
9.АпчерчА. Управленческий учет: принципы и практика / пер. с англ.; под ред. Я.В.Соколова, И.А. Смирновой. М.: Финансы и статистика, 2002.
10.БалашовВ.Е., Рудольф В.В. Техника и технология производства пива ибезалкогольныхнапитков. М.: Легкая и пищеваяпромышленность, 1981. — 243с.
11.БалабановИ.Т. Риск-менеджмент. М.: Финансы и статистика, 1996.
12.БалдинК.В., Воробьев СИ. Управление рисками: учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям экономики и управления. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.
13.Басовский, Л.Е. , Протасьев, В.Б. Управление качеством: Учебник. М.: ИНФРА.-М, 2001. 212 с.
14. Бартон Т.,ШенкирУ., Уокер П. Комплексный подход к риск-менеджменту: стоит ли этим заниматься / пер. с англ. М.: Вильяме, 2003.
15.БахрамовЮ., Сахаров А. Методы оценки рисков при составлении планафинансированияинвестиционного проекта // Инвестиции в России. 1997. № 7, 8.
16.БезрукихП.С. Учет и контрольсебестоимостипродукции М.: Финансы, 1974. - 153с.
17.БернстайнП. Против богов: Укрощение риска / пер. с англ. М.: Олимп-Бизнес, 2000.
18.БланкИ.А. Управление прибылью. Киев: Ника-Центр, 1998.
19. Боков ВВ.,ЗабелинП.В., Федцов ВТ. Предпринимательские риски ихеджированиев отечественной и зарубежной экономике: учеб. пособие / Академия русскихпредпринимателей. М.: Приор, 1999.
20.БригхемЮ., Гапенски Л. Финансовыйменеджмент: Полный курс: В 2-х т. / пер. с англ.; под ред. В. В. Ковалева. СПб.: Экономическая школа, 1997.
21.ВалдайцевСВ. Оценка бизнеса иинноваций. М.: Филинъ, 1997.
22.БахрушинаМ.А. Управленческий учет. Учебник. -М.:Финансыи статистика, 2002.
23.ВенделинА.Г. Подготовка и принятиеуправленческихрешений. : Экономика. 1977. - 149с.
24. Врублейский Н.Д.,КрыловМ.Ф. Совершенствование нормативного метода учета.- М.: Финансы и статистика, 1987. —230с.
25. Вольский А.Инновационныйфактор обеспечения устойчивого экономического роста //Вопросы экономики. 1999 №1. с. 4-12
26.ВласовВ.И., Крапивин ОМ. Комментарий к законодательству обакционерныхобществах. 2002. СПС «Гарант».
27.ВяткинВ.Н., Гамза В А.,ЕкатеринославскийЮ.Ю., Хэмптон Дж. Риск-менеджмент: учебник / под ред. И. Юргенса. М.:Дашкови К°, 2003.
28.ГамзаВ.А., Екатеринославский Ю.Ю. Рисковый спектркоммерческихорганизаций. М.: Экономика, 2002.
29.ГиляровскаяJI.T., Мельникова JI.A. Бухгалтерский учет финансовыхрезервовпредприятия. СПб.: Питер, 2003.
30.ГиссинВ.И. Управление качеством продукции. Учебное пособие. Ростов на -Дону: Феникс, 2000
31.ГитманЛДж., Джонк МД. Основыинвестирования/ пер. с англ. О.В.Буклемишеваи др.; научн. ред. И.В.Ивашковская. М.: Дело, 1997.
32.ГлазуновВ.Н. Финансовый анализ и оценка риска реальныхинвестиций. М.: Финстатинформ, 1997.
33. Главачек Франтишек, Лхотский Алойс, Пивоварение: Пер. с чешек. И.В. Холодновой. — М.: Пищ. пром-сть., 1997. - 618с.
34.ГлудкинО.П. и др. Всеобщее управление качеством (TQM). М.: Горячая линия. -Телеком. - 2001. - с.288
35.ГрачеваМ.В. Инновационная деятельность впромышленности: теория и практика в странах рыночной экономики иинновационныеопросы российских предприятий. — М.,РАНИМЭМО, 1994. — 56 с.
36.ГрюнингХ.В., Коэн М. Прозрачность финансовой отчетности // Финансовыйбизнес. 2002. Июль — август.
37. Деккер Т.Корпоративноеуправление: Анализ рисков // Управление компанией. 2004. № 10.
38.ДипиазаС. (младший), Экклз Р. Будущеекорпоративнойотчетности. Как вернуть доверие общества. М.:АльпинаПаблишер, 2003.
39.ДруриК.Введение в управленческий производственный учет: Учебное пособие для вузов / пер с анг. Под ред. Н.Д.Эриашвили.- М.: Аудит: ЮНИТИ,1998.- 783с.
40.ДогильЛ.Ф. Хозяйственный риск и финансовая устойчивость предприятийАПК. Методологические и практические аспекты. Минск.: БГЭУ,1999.
41.ДубровА. М., Лагоша Б. А.,ХрусталевЕ. Ю. Моделирование рисковых ситуаций в экономике ибизнесе: учеб. пособие / под ред. Б. А.Лагоши. М.: Финансы и статистика, 1999.
42.ЕфремовВ. С. Стратегия бизнеса. Концепции и методыпланирования. -М.: Изд-во «Финпресс», 1998.
43.ЗамковО.О., Толстопятенко А.В., Черемных Ю.Н. Математические методы в экономике: учебник. М.:МГУим. М.В. Ломоносова, ДИС, 1997.
44.ИвашкевичВ.Б., Куликова Л.И. Бухгалтерское дело: учеб. пособие. М.:Экономист, 2005.
45.Инновационнаяполитика и инновационный бизнес в России // Аналитический вестник 2001 №15 с.91-107.
46.Институциональнаяэкономика: Учебник/ Под общ ред. А Олейника. — М.:ИНФРА— М, 2005 с. 199.
47.ИсаеваИ.И. Управление качеством исертификацияпродукции: Учеб. Пособие. СПб., 1994
48.КарповаТ.П. Основы управленческого учета: учеб. пособие. М.: ИНФРА-М, 1997.
49.КарповаТ.П. Управленческий учет. Учебник. -М.:ЮНИТИ, 2002.
50.КачалинВ.В. Финансовый учет иотчетностьв соответствии со стандартами GAAP. М.: Дело, 2000.
51.КачаловР. Парадокс риска // Управление риском. 1998. № 2.
52. Калуянц К.А. Технология солода, пива и безалкогольных напитков. М.: Колос, 1992.
53.КеримовВ.Э. Управленческий учет. Учебник. М.:ИКЦ«Маркетинг», 2001.
54.КеримовВ.Э., Епифанов А.А., Крятов М.С.,ПисаренкоА.С. Система учета «Директ-костинг». М.: МУТЖ, 2001 г.
55.КеримовВ.Э., Крятов М.С., Епифанов А.А.,ПисаренкоА.С. Система учета «Стандарт-кост». -М.:МУПК, 2001 г.
56.КеримовВ.Э., Сухов Р.А., Минина Е.В.,ПисаренкоА.С. Бюджетное управление производством. — М.: МУПК, 2001 г.
57.КнязевскаяН.В., Князевский B.C. Принятиерискованныхрешений в экономике и бизнесе. М.: Контур, 1998.
58.КолотушаП.В., Домарецкий В.А. Технологическое проектированиесолодовенныхи пивобезалкогольных заводов. Киев: Вища школа, 1987. — 254с.
59. Колчева JI.A.,ЕрмоловаГ.Н. Производство пива и безалкогольных напитков. М.: Пищ. пром-сть, - 1985. - 436с.
60.КовалевВ.В. Методы оценки инвестиционных проектов. М.: Финансы и статистика, 1998.
61.КокуринД.И. Инновационная деятельность М.: Экзамен, 2001. - 576 с.
62. Колесников С. Управлениебюджетнымирисками // Управление компанией. 2004.
63.КонстантиновН. С. Этимологический и историко-формационный подходы к исследованию сущности риска // Финансы икредит. 2005. № 22 (190).
64.КондраковН.П. Бухгалтерский учет: Учебник. М.: ИНФРА-М, 2004.592 с.
65.КондратоваИ.Г. Основы управленческого учета. М.: Финансы и статистика, 2002. — 160 с.
66. Конфликт: понимать — значит управлять //Кадровоедело. 2003. № 5, май.СПС«Гарант».
67. Конфликтология: учебник / под ред. А. С. Каримова. СПб.: Лань, 2001.
68.КостюкГ. И. Разработка формбухгалтерскойотчетности // Бухгалтерский учет. 2000. № 10.
69.КосминскийГ.И. Технология солода, пива и безалкогольных напитков. — Минск: ДизайнПРО, 1998. - 352с.
70. Кунце В., Мит Г. Технология солода и пива./ Пер. с нем. СПб.: Профессия, 2001.-912с.
71.КраюхинГ.А., Щербакова Л.Ф. Инновации, инновационные процессы и методы их регулирования: сущность и содержание: Лекция. СПб. Гос. инж.-экон. акад. — СПб., 1995. — 60 с.
72.КутейниковА.А. Технологические нововведения в экономикеСША. — М.: Наука. 1990,-96с.
73.ЛапустаМ.Г., Шаршукова Л.Г. Риски впредпринимательскойдеятельности. М.: ИНФРА-М, 1996.
74.ЛаричевО.И. Теория и методы принятия решений, а также Хроника событий в Волшебных Странах: учебник. М.: Логос, 2000.
75.ЛастовецкийВ.Е. Учет затрат по факторам производства и центрам ответственности. -М.: финансы и статистика, 1988. — 157с.
76. Маккартни МЛ.,ФлиннТ.П. Риск: управление риском на уровне топ-менеджеров и советов директоров / пер. с англ. М.: Альпина Бизнес Букс, 2005.
77.МальцевП.М. «Технология солода и пива» // Пищевая промышленность. 1964.
78. Международные стандарты финансовой отчетности 2005: издание на русском языке М.: Аскери-АССА, 2005 1062 с.
79. Моделированиерисковыхситуаций в экономике и бизнесе: учеб. пособие / A.M.Дубров, Б.А. Лагоша, Е.Ю. Хрусталев, Т.П.Баранская; под ред. Б. А. Лагоши. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Финансы и статистика, 2001.
80.МухинВ.И. Исследование систем управления: учебник. М.: Экзамен, 2002.
81.МэтъюсМ.Р., Перера М.Х. Теория бухгалтерского учета: учебник / пер. с англ.; под ред. Я.В.Соколова, И.А. Смирновой. М.: Аудит, ЮНИТИ, 1999.
82. Мюллер К. Некоторые аспекты внедрения систем качества в промышленности// Стандарты и качество № 3/ 1998. с. 58-64
83.НайтФ.Х. Риск, неопределенность иприбыль/пер. с англ. М.: Дело, 2003.
84.НедосекинА.О. Нечетко-множественный анализ рискафондовыхинвестиций. СПб., 2002.
85.НиколаеваС.А. Профессиональное суждение в системе нормативного регулирования бухгалтерского учета //Бухгалтерскийучет. 2000. № 12.
86.НиколаевО.Е. , Шишкова Т.Управленческийучет: система сбалансированных показателей // Бухгалтерский учет. — 2002. — с. 74-78.
87.НиколаеваО.Е., Алексеева О.В. Стратегический управленческий учет. — М.: Едиториал УРСС, 2003. 304 с.
88.НиколаеваС.А. Особенности учета затрат в условиях рынка: система Директ-костинг: теория и практика. -М.: Финансы и статистика, 1993. — 128 с.
89. Нормативный учет: передовой опыт / В.Ф.Палий, Э.Э. Чапас и др. Под ред. В.Ф.Палия. М.: Финансы и статистика, 1987. - 111 с.
90.ОжеговС.И., Шведова Н.Ю. Толковый словарь русского языка. М.: АЗБ, 1996.
91.ОкрепиловВ.В. Международные стандарты в управлении качеством продукции. Л., 1990
92. Основы теории управления: учеб. пособие / под ред. В.Н. Парахи-ной, Л.И.Ушвицкого. М: Финансы и статистика, 2003.
93. Основы экономической безопасности (Государство, регион, предприятие, личность)/ под ред. Е.А. Олейникова. М.: Бизнес-школа «Интел-Синтез», 1997.
94.ПалийВ.Ф., Палий В.В. Управленческий учет новое прочтениевнутрихозяйственногорасчета. // Бухгалтерский учет, 2000, № 17.
95.ПачолиЛ. Трактат о счетах и записях/ под ред. Я.В. Соколова. М.: Финансы и статистика, 1994.
96.ПетренкоС.А., Симонов СВ. Управление информационными рисками.Экономическиоправданная безопасность. М.: Компания «АйТи»; ДМК-Пресс, 2004.
97.ПизенгольцМ.З. О содержании управленческого учета // Бухгалтерский учет, 2000, № 19.
98.ПикфордДж. Управление рисками/ пер. с англ. О.Н. Матвеевой. М.:ООО«Вершина», 2004.
99.ПлотниковB.C., Шестакова В.В. Финансовый и управленческий учет вхолдингах/ под ред. дэн профес. В.И.БариленкоМ.: ИД ФБК - ПРЕСС, 2004. -336 с.
100. Повышениеинновационнойактивности экономики России/ Ин-т экономики. — М.,УОПИЭРАН, 1994. — 212 с.
101.РайанБ. Управленческий учет для руководителей/: Пер. с англ. Под ред. В.А. Микрюкова. М.:Аудит, ЮНИТИ, 1998. С. 616.
102. Риск-менеджмент: учебник/ В.Н.Вяткин, И.В. Вяткин, В.А. Гамза, Ю. Ю.Екатеринославский, Дж. Хэмптон; под ред. И. Юргенса. М.: Дашков и К", 2003.
103.РоговМ.А. Риск-менеджмент. М.: Финансы и статистика, 2001.
104.РозоваН.К. Управление качеством. СПб.: Питер, 2003. - 224с.: ил. -(Серия «Краткий курс»)
105.СавинВ.П. Оперативный учет затрат на производство (некоторые вопросы). М.: Финансы, 1970. - с. 25
106.СагдиевМ.А. Основные направления развития инновационной деятельности в АПК // Достижения науки и техники АПК. 2004. №9. с34-36
107.СантоБ. Инновация как средство экономического развития. — М.: Прогресс. 1990, 255 с.
108.СапожникИ.И. «Изменение качества пива во время хранения». // Товароведение. 1986. - №19.
109.СоколовЯ.В. Основы теории бухгалтерского учета. М.: Финансы и статистика, 2000.
110. Скрипко JI. Экономика качества: тенденции и перспективы развития// Стандарты и качество № 1/2003. с.68-71
111.ТэпманJI.H. Риски в экономике: учеб. Пособие для вузов / Под ред. проф. В.А.Швандара. М: ЮНИТИ-ДАНА, 2002.
112. Управлениеинвестициями: В 2-х т. / В.В.Шеремет, В.М. Павлюченко, В Д. Шапиро и др. М.: Высшая школа, 1998. Т. 2.
113. Управленческий учет / под ред. В. Палия и Р.ВандерВила. М.: ИНФРА-М, 1997.
114.УткинЭ.А., Фролов Д.А. Управление рисками предприятия: учебно-практ. пособие. М.:ТЕИС, 2003.
115.УстиновВ.А. Управление инновационной деятельностью в процессе создания новой техники, освоение производства новой продукции. — М.:ГАУим. С. Орджоникидзе, 1995. — 80 с.
116.ФатхутдиновР.А. Разработка управленческого решения: учеб. пособие. М.: Бизнес-школа «Интел-Синтез», 1997.
117. Фомичев AJI. Риск-менеджмент: учеб. пособие. М.: Дашков и К°, 2004.
118.ХендриксенЭ.С., Ван Бреда М.Ф. Теория бухгалтерского учета / пер. с англ.; под ред. Я.В. Соколова. М.: Финансы и статистика, 1997.
119.Хозяйственныйриск и методы его измерения / Т.Бачкаи, Д. Месена, Д. Мико, Е. Сеп, Е.Хусти; пер. с венг. М.: Экономика, 1979.
120.ХорнгренЧ.Т., Фостер Дж. Бухгалтерский учет: управленческий аспект / пер. с англ.; под ред. Я.В. Соколова. М.: Финансы и статистика, 1995.
121.ХохловН.В. Управление риском: учеб. пособие для вузов. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 1999.
122.ЦветковаЕ.В., Арлюкова И.О. Риски в экономической деятельности: учеб. пособие. СПб.: ИНВЭСЭП, Знание, 2002.
123. ЧерноваИ.В., Кудрявцев А А. Управление рисками: учеб. пособие. М.: Велби, Проспект, 2003.
124.ЧеркасовВ.В. Проблемы риска вуправленческойдеятельности: Монография. М.: Рефл-бук, Киев: Ваклер, 1999.
125.ШапироВ.Д. Управление проектами. СПб., Два Три, 1996.
126.ШапкинА.С. Экономические и финансовые риски. Оценка, управление,портфельинвестиций: Монография. М.: Дашков и К, 2003.
127.ШарпУ., Александер Г., Бейли Дж.Инвестиции/ пер. с англ. М.: ИНФРА-М, 1998.
128.ШанкДж., Говиндараджан В. Стратегическое управление затратами. -СПб.:ЗАО«Бизнес Микро», 1999.
129.ШаститкоА.Е. Неоинституциональная экономическая теория. М: Экономический факультет, ТЕИС, 1998. 270с.
130.ШаститкоА.Е. Теория спроса и предложения. М: Экономический факультет, ТЕИС, 1995.
131.ШевелевА.Е. Концепция непрерывности деятельности в бухгалтерском учете предприятия в современных экономических условиях: Монография. — Челябинск: Изд-во ЮУрГУ, 2005.
132.ШевелевА.Е., Шевелева Е. В. Риски в бухгалтерском деле: учеб. пособие. Челябинск: Изд-во ЮУрГУ, 2004.
133.ШевелевА.Е., Шевелева Е.В. Хозяйственные риски: учебное пособие. Челябинск: Изд-во ЮУрГУ, 1999.
134.ШуремовЕ. Конкурс «Бизнес Софт"2001»: основные итоги//Бухгалтери компьютер.-2001. - №6. -с. 7-13.
135. Шуремов Е. Программа финансового анализа: зачем онибухгалтеруи директору?// Бухгалтер и компьютер. -2001. №5. - с.34-3 7.
136.ЩиборщК.В. Бюджетирование деятельности промышленных предприятий России.-М.:Изд-во «Дело иСервис», 2001.-544с.
137. Энтони А. Аткинсон, Раджив Д. Банкер, Роберт С. Каплет, Марк С. Янг. Управленческий учет / пер. с англ. 3-е издание. М.: Вильяме, 2005.
138. Экономические методы управления в АПК России/ Под ред. Г.В. Кулика. М: Росагропромиздат,1989. -318с.
139.ЭнтовР., Радыгин А. Структурасобственностии проблемы корпоративного контроля в российской экономике: Отчет по гранту US AID. Тема №20. М.:ИЭПП, 1999.-268с.
140. Энтони Р., Рис Дж. Учет: ситуации и примеры: Пер. с англ. / Под ред. и с предисл. A.M.Петрачкова. 2-е изд., стереотип. - М,: Финансы и статистика, 1996. -560с.
141.ЭрроуК.Д. Возможности и пределы рынка как механизма распределения ресурсов // THESIS: теория и история экономических и социальных институтов и систем. 1993. №2. С. 53-68.
142.ЭскиндаровМ.А. Развитие корпоративных отношений в современной российской экономике. -М.: Республика, 1999. 192с.
143. Alchian A.A., Demsetz Н. The Property Right Paradigm /The Journal of Economic History, Vol. 33, March 1973, p. 16-28.
144. Arrow K.J. Political and economic evaluation of social effects and externalities. — The analysis of public output. Ed. by Margolis J., N.Y., 1970.
145. Breaden C.H., Toumanoff P.G. Transaction costs and economic institutions. -In: The political economy of freedom: essays in honour of F.A.Hayek. Ed. by Leube K.R., Zlabinger A.H., Munchen, 1984.
146. ChuengS.N.S. The myth of social costs. L., 1978.
147. Couse R.H. The firm, the market and the law. Chicago, 1988.
148. Commons J.R. Institutional Economics // American Economic Review. 1931. V. 21. P. 652.
149. Dahlman J. The problem of externality. "Journal of Law and Economics", 1979, V. 22, №1.
150. Demsetz H. Toward a theory of property rights//American Economic Review. 1967.-V. 88. - №2.
151. Ernst and Whinney. The Impact of the Seventh Directives//Financial Times Business Information. 1984. - V. 30. - № 5.
152. Hansmann H. The ownership of the firm. — "Journal of Law, Ecnomics, and Organization", 1988, V. 4, № 2.
153. Honore A.M. Ownership.— Oxford essays in jurisprudence. Ed. By Guest A.W., Oxford, 1961.
154. Williamson О. E. Transaction costs economics: the governance of contractual relations. - //Journal of Law and Economics, 1979,V22, №2.
155. Wiliiamson O.E. Reflections on the new institutional economics. "Journal of Institutional and Theoretical Economics", 1985, v.141, N 1.
156. Williamson, Oliver E. (1996) The Mechanisms of Governance. Oxford: Oxford University Press, с 58.