Загалом робіт:532
301. Митыпова Наталья Васильевна. Разработка технологии концентрированной закваски на основе симбиоза пробиотических бактерий Рік: 2007 302. Мотина Наталья Владимировна. Разработка пищевых композиций на основе модифицированного казеината натрия для эмульгированных мясных продуктов Рік: 2007 303. Николаенко Ольга Юрьевна. Обоснование биотехнологических подходов к разработке комбинированных продуктов питания с заданными свойствами из приморских сортов сои Рік: 2007 304. Новаков Павел Борисович. Изучение утилизации углеводов дрожжами в концентрированных растворах, содержащих лактозу и лактулозу Рік: 2007 305. Осадько Марина Игоревна. Разработка технологии комплексной переработки бобовых культур на основе использования микробных ферментных препаратов Рік: 2007 306. Осипова Марина Владимировна. Интенсификация процесса брожения методом электронно-ионной обработки (ЭИО) пивных дрожжей Рік: 2007 307. Павлова Оксана Викторовна. Обоснование и разработка технологий хлебобулочных изделий повышенной биологической и пищевой ценности, их товароведная характеристика Рік: 2007 308. Первушин Дмитрий Леонидович. Разработка инновационных функциональных продуктов переработки ржи Рік: 2007 309. Сафина Инна Николаевна. Использование морских бурых водорослей ундарии перистонадрезной и костарии ребристой в технологии салатов и напитков Рік: 2007 310. Сиволоцкая Елена Владимировна. Разработка метионинобогащенных препаратов из гидролизованного пера птицы Рік: 2007 311. Смирнова Ирина Витальевна. Интенсификация технологии спирта с использованием ультразвука в процессе водно-тепловой обработки пшеницы Рік: 2007 312. Степанов Николай Алексеевич. Разработка биотехнологий получения иммобилизованных дрожжей и их применения в бродильных производствах Рік: 2007 313. Стребкова Ольга Сергеевна. Разработка ресурсосберегающей технологии этанола из зерна пшеницы на основе ИК-обработки сырья Рік: 2007 314. Файзуллаев Тимур Хайруллаевич. Ускорение процесса дображивания с помощью методов иммобилизации пивных дрожжей и температурной конверсии вицинальных дикетонов Рік: 2007 315. Хлыновский Алексей Данилович. Совершенствование технологических приемов и критериев оценки качества при производстве солода и пива Рік: 2007 316. Черкасова Светлана Анатольевна. Обоснование и разработка технологии комбинированных напитков геродиетического назначения Рік: 2007 317. Бодрова Олеся Юрьевна. Интенсификация процессов дрожжегенерирования и брожения в технологии спирта с использованием ультразвуковой обработки засевных дрожжей Рік: 2006 318. Бондаренко Ольга Александровна. Разработка технологии стабилизации качества пшеничных зародышей Рік: 2006 319. Борисенко Владимир Александрович. Разработка технологии пива с повышенной коллоидной и вкусовой стабильностью Рік: 2006 320. Бушин Максим Анатольевич. Интенсификация процесса производства этилового спирта на основе целенаправленного использования протеолитического ферментного препарата Рік: 2006 321. Галицкий Владислав Владимирович. Развитие технологий кулинарной продукции функционального назначения на основе рыбного сырья Рік: 2006 322. Грибкова Ирина Николаевна. Разработка технологии темного солода с применением биокатализаторов Рік: 2006 323. Гурулева Ольга Николаевна. Обоснование технологии фукоидана при комплексной переработке бурых водорослей дальневосточных морей Рік: 2006 324. Евсеичева Мария Николаевна. Совершенствование технологии получения растительного белка из нетрадиционных видов сырья на основе использования протеаз и ксиланаз микроорганизмов Рік: 2006 325. Зарубина Евгения Юрьевна. Создание новых вкусовых и ароматических добавок для пищевой продукции Рік: 2006 326. Зуева Наталья Владимировна. Биотехнология комплексной переработки зернового сырья на этанол Рік: 2006 327. Киселева Ирина Валерьевна. Разработка интенсивной технологии сбраживания плотного сусла при получении пива специального Рік: 2006 328. Кодирова Галина Александровна. Разработка технологии и рецептуры белково-витаминного салата с использованием соевых проростков Рік: 2006 329. Кондрашова Евгения Владимировна. Разработка биотехнологического способа получения белкового продукта Рік: 2006 330. Коренкова Анна Анатольевна. Влияние фитодобавок флавоноидной природы на показатели качества молочных продуктов Рік: 2006 331. Кроль Анна Николаевна. Интенсификация процесса получения ржаного солода и разработка технологии кваса на его основе Рік: 2006 332. Крупичёва Александра Николаевна. Разработка технологии иммобилизованного биосорбента из пивоваренных дрожжей для интенсификации процесса брожения Рік: 2006 333. Макушин Борис Иванович. Разработка ресурсосберегающей технологии получения белково-витаминного кормопродукта на основе обогащенной послеспиртовой барды Рік: 2006 334. Машкин Денис Владимирович. Разработка технологии заквасок для предупреждения микробиологической порчи хлебобулочных изделий Рік: 2006 335. Миллер Юлия Юрьевна. Разработка технологии напитков смешанного спиртового и молочно-кислого брожения на основе меда Рік: 2006 336. Миронов Константин Матвеевич. Влияние биотехнологической обработки парного сырья на качество мясных консервов Рік: 2006 337. Морозова Кира Анатольевна. Разработка биотехнологии препаратов кислых протеаз на основе высокоактивного мутантного штамма Aspergillus oryzae 107 для использования в производстве спирта Рік: 2006 338. Набокова Анастасия Александровна. Обоснование и разработка технологии функциональных кисломолочных напитков с концентратом рыбным белковым для профилактики остеопороза Рік: 2006 339. Никифорова Лилия Леонидовна. Разработка технологии производства сырокопченых колбас с использованием пробиотических микроорганизмов Рік: 2006 340. Оганнисян, Ваагн Гамлетович. Разработка технологии безалкогольного пива, обогащенного вторичными продуктами метаболизма дрожжей Рік: 2006 341. Расулов Эльдар Магомедтагирович. Разработка технологии продуктов функционального питания на основе использования белковых рыбных гидролизатов Рік: 2006 342. Рожкова Татьяна Вячеславовна. Биотехнология стартовых культур на основе молочнокислых бактерий, синтезирующих полисахариды Рік: 2006 343. Сандаков Олег Анатольевич. Разработка технологии пшеничного пива верхового брожения с дображиванием в бутылках Рік: 2006 344. Суховерхова Галина Юрьевна. Биохимическая характеристика хрящевой ткани гидробионтов и технология БАД к пище Рік: 2006 345. Талабаева Светлана Викторовна. Обоснование и разработка технологии полисахаридных гидрогелей из морских водорослей и пищевых продуктов на их основе Рік: 2006 346. Филонова Ольга Владимировна. Обоснование, разработка технологии и товароведная характеристика продуктов из щавеля Rumex Acetosa L. и ревеня Rheum L. Рік: 2006 347. Червоная Светлана Сергеевна. Технология пива светлого, обогащенного селеном Рік: 2006 348. Чигирина Наталья Анатольевна. Биомодификация маннансодержащего сырья в повышении выхода и биологической ценности продукции перепеловодства Рік: 2006 349. Афанасьева Елена Дмитриевна. Менеджмент процессов санитарной обработки на пивоваренных производствах для стабилизации качества продукции Рік: 2005 350. Баланов Петр Евгеньевич. Разработка технологии напитков на основе солодового сусла и яблочного сока Рік: 2005 |