Каталог статей і авторефератів
Реєстрація нового автора
Забули логін / пароль?
Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Біотехнологія харчових продуктів і біологічно активних речовин
Загалом робіт:532 Сортувати за: назвою | році
51. Сидякин Максим Эдуардович. Разработка технологии этанола из возвратных отходов хлебопекарного производстваРік: 2014
52. Соболева Елена Викторовна. Обоснование использования штамма дрожжей Saccharomyces Cerevisiae RCAM 01730 в технологии пшеничного хлеба повышенной микробиологической стойкостиРік: 2014
53. Сурмач Элина Михайловна. Разработка технологий и ассортимента кексов повышенной пищевой ценности из ржаной мукиРік: 2014
54. Ушакова Алена Андреевна. Разработка технологий фитокомпозиций и соусов-приправ с биологически активными веществами пряно-ароматических растенийРік: 2014
55. Цаголов Заур Ермакович. Разработка технологии биологически активной добавки из пивной дробины для интенсификации процессов броженияРік: 2014
56. Кондрашина Лідія Анатоліївна Удосконалення технології напівфабрикату збивного борошняного з використанням желатину та ферменту трансглютамінази, затвердженаРік: 2021
57. Аралина, Анна Александровна. Разработка технологии пищевой добавки, обогащенной флавоноидамиРік: 2013
58. Базарнова, Юлия Генриховна. Научное обоснование и разработка технологий получения и холодильного консервирования фитопрепаратов и пищевых продуктов с биологически активными веществами дикорастущего сырьяРік: 2013
59. Головинская, Оксана Владимировна. Технология пшеничного хлеба с применением культуральной жидкости гриба Medusomyces giseviРік: 2013
60. Дедегкаев Александр Тазаретович. Биотехнологические основы формирования качества светлого пиваРік: 2013