Каталог статей і авторефератів
Реєстрація нового автора
Забули логін / пароль?
Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
Загалом робіт:1665 Сортувати за: назвою | році
51. Шуманова Мария Вячеславовна. Научное обеспечение технологического процесса посола сельди атлантической (Clupea harengus) в неподвижном тузлуке на базе экспериментальных исследований методом фотонной корреляционной спектроскопииРік: 2016
52. Щетинина Елена Михайловна. Разработка технологии мягкого сыра на основе козьего молока для функционального питанияРік: 2016
53. Адылов Фуркат Вафоевич. Совершенствование технологии и стабилизации качества упакованных колбасных изделийРік: 2015
54. Асланова Марина Назировна. Разработка технологии обогащенного низкожирного мороженогоРік: 2015
55. Афанасьева Елена Олеговна. Совершенствование термостатного способа производства йогуртаРік: 2015
56. Ахмедова Валида Рафиг кызы. Разработка технологии кисломолочного мороженого с пребиотическими компонентамиРік: 2015
57. Аюшеева Галина Николаевна. Разработка технологии полуфабрикатов из мяса яков, обогащенных селеномРік: 2015
58. Банникова Анна Владимировна. «Научные и практические аспекты создания технологий молочных продуктов с повышенным содержанием белка»Рік: 2015
59. Булькран Мохамед Саид. Разработка технологии применения биопрепаратов при холодильном хранении цитрусовых плодов клементинов и ортаникРік: 2015
60. Воронкова Юлия Викторовна. Свекловичные пищевые волокна отечественного производства в технологии мясных продуктов функционального назначенияРік: 2015