Каталог статей і авторефератів
Реєстрація нового автора
Забули логін / пароль?
Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
Загалом робіт:1665 Сортувати за: назвою | році
71. Котенкова Елена Александровна. Применение биотехнологических и протеомных методов при разработке продуктов питания гиполипидемического и вазопротекторного действияРік: 2015
72. Кригер Ольга Владимировна. Научно-практические аспекты разработки и реализации комплексной технологии переработки крови сельскохозяйственных животныхРік: 2015
73. Кузнецова Светлана Васильевна. Разработка ускоренной технологии сырокопченых колбас в виде нарезанных ломтиковРік: 2015
74. Куренкова Людмила Александровна. Разработка консервированного молочного продукта с регулируемым углеводным составомРік: 2015
75. Лазарев Антон Александрович. Разработка квалиметрических моделей для оценки сенсорных свойств вареных колбас с учетом потребительских предпочтенийРік: 2015
76. Линник Анна Игоревна. Разработка технологии получения биопрепарата для переработки кератинсодержащих отходовРік: 2015
77. Литвинова Елена Викторовна. Композит на основе биомодифицированного коллагенсодержащего сырья и растительных компонентов: получение, свойства, использование в технологии мясных продуктовРік: 2015
78. Лотыш Наталья Степановна. Разработка состава и технологии плавленого сырного продукта, обогащенного полиненасыщенными жирными кислотамиРік: 2015
79. Лукашова Татьяна Александровна. Разработка технологии безградиентного размораживания творога для дальнейшей промышленной переработкиРік: 2015
80. Лютова Екатерина Владимировна. Совершенствование технологии плавленого сыра, обогащенного икрой и молоками сельди балтийской (Clupea harengus membras)Рік: 2015