|
Total work:169
Sort Results By:
title | the year
1. Литвинова Елена Викторовна. Научные основы создания функциональных модулей с использованием биотехнологических приемов глубокой переработки коллагенсодержащего сырья для производства фортифицированных мясных продуктов
the year: 2023 2. Дроздова Татьяна Александровна. Совершенствование технологии игристых вин и методов оценки их типичных свойств
the year: 2023 3. Митрошина Дарья Петровна. Совершенствование промышленной кристаллизации сахарозы с улучшением ее технологических свойств
the year: 2023 4. Снурникова Юлия Александровна. Разработка пищевой системы производства продуктов на основе круп быстрого приготовления
the year: 2023 5. Баранов Сергей Александрович. Разработка технологии кисломолочного продукта с микропартикулятом из творожной сыворотки
the year: 2023 6. Матюнина Александра Владимировна. Разработка технологии обогащенного печенья без глютена с применением принципов пищевой комбинаторики
the year: 2023 7. Носова Марина Владимировна. Разработка технологических решений улучшения качества хлебобулочных изделий с применением мультэнзимных композиций на основе отечественных ферментных препаратов
the year: 2023 8. Андросова Наталья Владимировна. Научно-практическое обоснование применения изолята конопляного белка и конопляного углеводного комплекса для повышения биологической и пищевой ценности пшеничного хлеба
the year: 2023 9. Свирина Светлана Алексеевна. Разработка и научное обоснование способа конвективно-радиационной распылительной сушки пектинового концентрата
the year: 2023 10. Густова Татьяна Владимировна. Научные и практические аспекты системного анализа проблемно-ориентированных этапов жизненного цикла мясных и мясосодержащих консервов
the year: 2023 |
