Заказать диссертацию

Всего работ:532
Сортировать по: названию | году

101. Субботина, Оксана Александровна. Импортозамещающие технологии производства аналогов функциональных японских продуктов с применением прудовой рыбы
Год: 2011

102. Татевосян, Инесса Александровна. Совершенствование технологии производства игристых вин на основе интенсификации биохимических процессов
Год: 2011

103. Титов, Сергей Александрович. Гидратация в пищевых системах : физические основы и технология продуктов с заданными свойствами
Год: 2011

104. Хамицаева, Алла Смалиевна. Развитие теоретических основ и разработка технологий мучных и мясных изделий с использованием продуктов модификации растительного сырья
Год: 2011

105. Хасанов, Адам Алиевич. Разработка биологически активных модулей для продуктов и рационов питания спортсменов
Год: 2011

106. Шипарева, Дарья Герасимовна. Разработка технологий гамма-циклодекстринглюканотрансферазы, гамма-циклодекстрина и комплексов включения на его основе
Год: 2011

107. Алехина, Анастасия Викторовна. Функционально-технологические и биохимические свойства мяса прудовых рыб в процессе автолиза применительно к технологии рыбопродуктов
Год: 2010

108. Баракова, Надежда Васильевна. Разработка технологии этилового спирта при пониженных температурных режимах водно-тепловой и ферментативной обработки высококонцентрированных замесов из ячменя
Год: 2010

109. Баранова Елена Александровна. Разработка биоконсерванта на основе иммобилизованных клеток бактериоции образующих стартовых культур
Год: 2010

110. Земляк, Кирилл Григорьевич. Обоснование биотехнологии комплексной переработки плодов Juglans mandshurica и товароведная характеристика масложировых продуктов с их использованием
Год: 2010