|
Всего работ:169
Сортировать по:
названию | году
101. Перцевой, Федор Всеволодович. Технология желейной продукции на основе студнеобразователей с качественно измененныии функциональными свойствами
Год: 1996 102. Резниченко, Ирина Юрьевна. Разработка научно-практических основ оптимизации технологии песочного полуфабриката
Год: 1996 103. Тамова, Майя Юрьевна. Разработка технологии мучных кондитерских изделий профилактического назначения
Год: 1996 104. Буй, Тхи Тху. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ МУЛЬТИЭНЗИМНОЙ КОМПОЗИЦИИ ДЛЯ БИОКОНВЕРСИН ЦЕЛЛЮЛОЗОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ
Год: 1995 105. Гутиков, Василий Владимирович. Технология полуфабриктов из крови убойных животных с целью использования в общественном питании
Год: 1995 106. Джабоева, Амина Сергоевна. Повышение пищевой ценности мучных кулинарных изделий из кукурузной и пшенной муки национальной кухни Кабардино-Балкарии
Год: 1995 107. Ивлева, Алла Игоревна. Разработка технологии ферментных препаратов пектинэстеразы для получения модифицированных пектинов
Год: 1995 108. Киселева, Юлия Владимировна. Разработка рецептур и технологии кулинарной продукции с использованием эмульсии соевой пищевой
Год: 1995 109. Кривова, Анна Юрьевна. ТЕХНОЛОГИЯ МИКРОБНЫХ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ, ОСУЩЕСТВЛЯЮЩИХ ТРАНСФОРМАЦИЮ ЛИПИДОВ
Год: 1995 110. Кулиев, Насилло Шарифович. Технология мягкого мороженого с фруктово-овощными стабилизаторами
Год: 1995 |
