Каталог статей и авторефератов
Регистрация нового автора
Забыли логин/пароль?
Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
Всего работ:879 Сортировать по: названию | году
1. Степанова Тетяна Михайлівна Технологія желе плодово-ягідного на основі напівфабрикатів желюючихГод: 2017
2. ФОРМУВАННЯ СПОЖИВНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ПАСТИЛЬНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ ПІДВИЩЕНОЇ БІОЛОГІЧНОЇ ЦІННОСТІГод: 2013
3. ФОРМУВАННЯ ВЛАСТИВОСТЕЙ ВОДОНЕПРОНИКНИХ ПАПЕРОВИХ ПАКУВАЛЬНИХ МАТЕРІАЛІВ ДЛЯ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВГод: 2012
4. ФОРМУВАННЯ СПОЖИВНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ М’ЯКИХ РОЗСІЛЬНИХ СИРІВГод: 2012
5. ФОРМУВАННЯ СПОЖИВНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ НОВИХ ВИДІВ ПАКОВАННЯ ДЛЯ ФРУКТОВИХ ТА ОВОЧЕВИХ ПАСТ І СОУСІВГод: 2012
6. УДОСКОНАЛЕННЯ ЯКОСТІ КОНСЕРВІВ ІЗ КВАСОЛІ У ПЛОДООВОЧЕВОМУ СОУСІГод: 2013
7. ФОРМУВАННЯ СПОЖИВНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ДІЄТИЧНИХ ДОБАВОК З ГЕМОВИМ ЗАЛІЗОМ ДЛЯ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВГод: 2013
8. ТЕХНОЛОГІЯ ЖЕЛЕЙНИХ І ЗБИВНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ НА ОСНОВІ ДРАГЛЕУТВОРЮВАЧІВ БІЛКОВО-ПОЛІСАХАРИДНОЇ ПРИРОДИ ТА ЇХ ВИКОРИСТАННЯ В КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБАХГод: 2013
9. Данилюк Інна Петрівна Технологія борошняних кулінарних виробів з порошком Atherina ponticaГод: 2018
10. Цихановська Ірина Василівна Наукове обґрунтування технологій харчових продуктів із поліфазною структурою з використанням наночастинок оксидів залізаГод: 2019