Каталог статей і авторефератів
Реєстрація нового автора
Забули логін / пароль?
Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Біотехнологія харчових продуктів і біологічно активних речовин
Загалом робіт:532 Сортувати за: назвою | році
11. Баландин Глеб Владленович. Применение наночастиц серебра для обеспечения биологической безопасности в бродильных производствахРік: 2016
12. Баулина Мария Анатольевна. Разработка состава и технологии функциональных кисломолочных десертов с пророщенными семенами чечевицыРік: 2016
13. Борщева Юлия Александровна. Биотехнология комплексного препарата гидролаз для деструкции растительного и микробного сырья на основе направленной селекции штамма aspergillus foetidusРік: 2016
14. Горбунков Михаил Владимирович. Физико-химические свойства протеолитического комплекса и применение ферментного препарата "Протепсин" для обработки сырья животного происхожденияРік: 2016
15. Дмитриева Юлия Викторовна. Совершенствование технологии быстрозамороженных слоеных тестовых полуфабрикатов «FTO»Рік: 2016
16. Лорян Грант Вазгенович. Разработка высокоэффективной технологии спиртных напитков из плодов шелковицыРік: 2016
17. Новиченко Ольга Викторовна. Получение биологически активных веществ высших водных растений волго-каспийского бассейна на примере potamogeton perfoliatus l. и zostera noltii: состав, свойства и перспективы примененияРік: 2016
18. Папахин Александр Алексеевич. Разработка технологии продуктов низкотемпературной биоконверсии нативного крахмалаРік: 2016
19. Хайруллина Зульфия Асхатовна. Совершенствование технологии производства инулинсодержащих продуктовРік: 2016
20. Шматова Анастасия Ивановна. Обеспечение безопасности сахарного производства путем подавления микрофлоры при извлечении сахарозы из свеклыРік: 2016