|
Загалом робіт:532
201. Федоров, Артем Анатольевич. Получение, свойства и применение белков амаранта в производстве функциональных продуктов питания
Рік: 2010 202. Харламова, Лариса Николаевна. Разработка технологии получения виноматериалов с использованием иммобилизованных дрожжей, обеспечивающей биотрансформацию пестицидов
Рік: 2010 203. Андриевская Дарья Владиславовна. Совершенствование технологии столовых вин на основе регулирования их протекторных свойств
Рік: 2009 204. Багаева, Алина Таймуразовна. Свойства и рациональное использование мяса цыплят-бройлеров в производстве птицепродуктов при различных факторах откорма
Рік: 2009 205. Баженова Екатерина Николаевна. Разработка технологии сбалансированных композиций для функциональных напитков
Рік: 2009 206. Бастриков Иван Александрович. Разработка технологии специализированного белково-углеводного продукта для питания спортсменов
Рік: 2009 207. Богатырева Жанна Игоревна. Получение и применение белковых препаратов люпина в технологии функциональных продуктов
Рік: 2009 208. Болтыхов Юрий Владимирович. Получение и применение коллагенсодержащих пленкообразующих композиций в технологии мясных продуктов
Рік: 2009 209. Бурлакова Елена Викторовна. Реализация свойств растительных пребиотических ингредиентов в биотехнологии и контроле качества бифидопродуктов
Рік: 2009 210. Вишняков Игорь Григорьевич. Повышение стабильности светлого пива путем регулирования серосодержащих компонентов
Рік: 2009 211. Гадиева, Марина Шамильевна. Биотехнология безопасных птицепродуктов на основе совершенствования условий откорма и коррекции производственных факторов
Рік: 2009 212. Гартованная Елена Александровна. Разработка технологии и оценка качества кулинарных изделий из субпродуктов птицы, обогащенных нутриентами природного генеза
Рік: 2009 213. Гирявенко Александр Вячеславович. Совершенствование технологических приемов обработки винодельческой продукции с использованием биосорбентов из гриба Pleurotus ostreatus
Рік: 2009 214. Данилян Армен Владиславович. Совершенствование технологии стабилизации коньяков с использованием высокоэффективных полимерных материалов
Рік: 2009 215. Джанаева Ольга Владимировна. Совершенствование технологии коньяков на основе использования древесины дуба
Рік: 2009 216. Дубровская Наталья Олеговна. Разработка рецептуры и технологии хлебобулочных изделий, обогащенных рябиновым порошком
Рік: 2009 217. Запорожский Алексей Александрович. Реализация принципов пищевой комбинаторики и обоснование новых биотехнологических решений в технологии продуктов геродиетического назначения
Рік: 2009 218. Зимба Александр Геннадьевич. Обоснование и разработка технологии пива специального с добавлением экстрактов из дальневосточных дикоросов
Рік: 2009 219. Ильина Анна Михайловна. Технология получения биологически активного комплекса "иммуноглобулин-лактоферрин-лактопероксидаза" из вторичного молочного сырья
Рік: 2009 220. Кадникова, Ирина Арнольдовна. Биотехнология структурообразующих полисахаридов из красных водорослей и морских трав для производства пищевой продукции
Рік: 2009 221. Каравай Людмила Владимировна. Обоснование технологии использования вторичных продуктов переработки риса в кулинарных изделиях
Рік: 2009 222. Карлина Анастасия Евгеньевна. Безотходная технология пищевых продуктов и биологически активных добавок из кукумарий дальневосточных морей
Рік: 2009 223. Карпов Алексей Анатольевич. Разработка технологии и товароведная характеристика мясорастительных продуктов питания с использованием соевого сырья биотехнологической модификации
Рік: 2009 224. Китиссу Акоэтэ Поль. Разработка технологии быстрозамороженных тестовых полуфабрикатов после расстройки
Рік: 2009 225. Клочкова Ирина Сергеевна. Обоснование технологии сапонинсодержащих экстрактов Saponaria officinalis L. и использование их в производстве сбивных кондитерских изделий
Рік: 2009 226. Козлов Игорь Владимирович. Разработка способа применения электрохимически активированной воды в технологии пива и безалкогольных напитков
Рік: 2009 227. Конева Елена Леонидовна. Обоснование и разработка технологий альгинатсодержащих функциональных продуктов
Рік: 2009 228. Косенко Инна Сергеевна. Применение ферментных препаратов протеолитического действия в обработке коллагенсодержащих продуктов убоя животных
Рік: 2009 229. Манукьян Грант Гарикович. Разработка специализированного продукта с использованием антиоксидантов природного происхождения для питания спортсменов
Рік: 2009 230. Мартазанова Рухсара Магомедовна. Разработка технологии плодовых вин на основе ферментативного катализа полимеров плодово-ягодного сырья
Рік: 2009 231. Медриш Марина Эдуардовна. Разработка химико-технологического контроля ионов металлов и силикатов в воде и водках с целью повышения качества готовой продукции
Рік: 2009 232. Мехтиев Вадим Сейдуллаевич. Белки зерна люпина узколистного: их биохимические и технологические свойства, использование в продукции для профилактического питания
Рік: 2009 233. Минходжов Сабриддин Назриддинович. Разработка технологических приемов с использованием мультиэнзимных композиций, обеспечивающих получение пивоваренного солода из ячменя Республики Таджикистан
Рік: 2009 234. Михеев Евгений Валерьевич. Комплексная технология биологически активной добавки к пище "Тинростим" и препарата холинэстеразы из ганглиев кальмаров
Рік: 2009 235. Мишанин Андрей Юрьевич. Обогащение мясного сырья эссенциальными микроэлементами путем биоконверсии модифицированного корма
Рік: 2009 236. Мишиев Павел Ягутилович. Совершенствование технологии российских коньяков на основе системной методологии развития и управления коньячным производством
Рік: 2009 237. Мотина Екатерина Александровна. Получение, исследование физико-химических свойств и применение дрожжевой липазы в технологии сырокопченых колбас
Рік: 2009 238. Моторя Екатерина Сергеевна. Технология биологически активной добавки к пище на основе каротиноидов асцидии Halocynthia aurantium
Рік: 2009 239. Новикова Татьяна Николаевна. Разработка технологии сахаросодержащего гидролизата из овса и его применение при производстве пшеничного хлеба
Рік: 2009 240. Обухов Евгений Борисович. Разработка биотехнологии крупяных изделий повышенной пищевой и биологической ценности для пищевых концентратов первых и вторых обеденных блюд и их товароведная характеристика
Рік: 2009 241. Подвигина Юлия Николаевна. Применение ферментного препарата протепсин в технологии мясных порционных полуфабрикатов и соусов
Рік: 2009 242. Пономарева Мария Сергеевна. Разработка комплексной технологии этанола из топинамбура на основе дифференцированных способов переработки сырья
Рік: 2009 243. Приходько Юрий Вадимович. Научно-практическое обоснование использования сырьевых ресурсов Дальнего Востока в качестве источников для производства функциональных пищевых продуктов
Рік: 2009 244. Сидорова Татьяна Анатольевна. Обоснование промышленного производства корней Saponaria officinalis L. для получения эмульгатора и его использование в технологии низкокалорийных соусов майонезных
Рік: 2009 245. Скрипко Ольга Валерьевна. Научно-практические основы технологий продуктов питания поликомпонентного состава с использованием сои
Рік: 2009 246. Сон Оксана Михайловна. Разработка биотехнологии обогащенных микронутриентами сырокопченых колбас и их товароведная характеристика
Рік: 2009 247. Сторублёвцев Станислав Андреевич. Получение и применение функционального гидролизата коллагена соединительных тканей сельскохозяйственных животных
Рік: 2009 248. Сумина Людмила Ивановна. Разработка технологии этанола из ИК-обработанного ячменя на основе получения и сбраживания концентрированного сусла
Рік: 2009 249. Сущик Валентина Геннадиевна. Разработка способа получения белков, структурирующих лед, для производства мороженого
Рік: 2009 250. Ткаченко Андрей Геннадьевич. Изучение биотехнологических процессов производства хлебобулочных изделий с использованием коллоидного раствора хитозана, приготовленного на молочной сыворотке
Рік: 2009 |
