|
Загалом робіт:532
251. Туксанов Марат Михайдарович. Биотехнология пищевых концентратов вторых обеденных блюд на основе пророщенной сои и их товароведная характеристика
Рік: 2009 252. Туршатов Михаил Владимирович. Разработка энергосберегающей технологии этилового спирта на основе новых способов подготовки сырья
Рік: 2009 253. Тягилева Марина Геннадьевна. Совершенствование технологии коньяков на основе использования древесины дуба, обработанной ультразвуковыми колебаниями
Рік: 2009 254. Фурсова Татьяна Игоревна. Получение сиропов путем биоконверсии полисахаридов зерна кукурузы и их сбраживание
Рік: 2009 255. Ходкевич Ольга Анатольевна. Разработка технологии биосинтеза ингибитора -гликозидаз актиномицетами рода Streptomyces и применение комплексной добавки на его основе в хлебопечении
Рік: 2009 256. Чуланов Евгений Олегович. Совершенствование технологии плотного пивоварения путем управления процессом дробного внесения мальтозы в сусло
Рік: 2009 257. Юферова Александра Александровна. Биотехнологическое обоснование получения пищевой продукции из промысловых медуз
Рік: 2009 258. Яковлева Ирина Николаевна. Разработка технологии сброженного напитка на основе мёда и пряно-ароматического сырья с высоким сроком годности
Рік: 2009 259. Алешков Алексей Викторович. Биотехнология и экспертиза мясосодержащих полуфабрикатов, обогащённых лактулозой с использованием соевых текстуратов трансгенной природы
Рік: 2008 260. Андриенко Татьяна Васильевна. Разработка комплексной технологии получения этилового спирта и сухого кормопродукта повышенной усвояемости из ИК-обработанного зерна ржи
Рік: 2008 261. Будакова Эльвира Дамировна. Разработка интенсивных технологических приемов получения пивоваренного солода из ячменя Республики Башкортостан с применением скарификации и биокаталитической обработки
Рік: 2008 262. Гетман Юлия Геннадьевна. Исследование микробиологических аспектов производства лактулозы и бифидогенных добавок
Рік: 2008 263. Головкина Елена Михайловна. Разработка биотехнологии пищевой добавки и регуляторов роста растений на основе молочной сыворотки и эхинацеи пурпурной
Рік: 2008 264. Дубняк Яна Викторовна. Обоснование и разработка биотехнологии функциональных напитков на основе минеральных вод Приморского края
Рік: 2008 265. Емельянов Сергей Александрович. Теоретическое обоснование и экспериментальные исследования технологических аспектов бактериальной санации молочного сырья в условиях реального биоценоза
Рік: 2008 266. Ермолаев Сергей Вячеславович. Разработка технологии диастатических темного и карамельного типов солода с использованием направленного формирования комплекса красящих веществ
Рік: 2008 267. Исакова Татьяна Сергеевна. Влияние биотехнологических приемов на формирование качества цельномышечных сырокопченых продуктов из мяса птицы
Рік: 2008 268. Крикунова Людмила Николаевна. Разработка ресурсосберегающих технологий этанола из крахмало- и инулинсодержащего сырья на основе новых для спиртовой отрасли способов его переработки
Рік: 2008 269. Куксова Елена Владимировна. Разработка технологии получения комплексных пищевых добавок с использованием кислотообразующих бактерий
Рік: 2008 270. Куцова Алла Егоровна. Биотехнологический потенциал крови убойных животных в разработке антианемических продуктов питания
Рік: 2008 271. Лаптев Иван Александрович. Разработка бактериального препарата на основе штамма-продуцента нитритредуктазы для снижения остаточного нитрита натрия в мясных продуктах
Рік: 2008 272. Масленникова Евгения Владимировна. Разработка технологии эмульсионных соусов с использованием ферментативных гидролизаторов из мантии гребешка Patinopecten yessoensis и товароведная оценка их качества
Рік: 2008 273. Машенцева Наталья Геннадьевна. Теоретическое обоснование совершенствования промышленно-ценных свойств стартовых культур и их практическое применение в технологии мясных продуктов
Рік: 2008 274. Мироедов Роман Юрьевич. Разработка технологии специализированного высокобелкового продукта для питания спортсменов
Рік: 2008 275. Некрасов Евгений Александрович. Разработка технологии биологически активной добавки к пище для коррекции нарушений, происходящих при гепатитах
Рік: 2008 276. Петрова Надежда Алексеевна. Разработка технологии молочных ликеров с высокой коллоидной стабильностью
Рік: 2008 277. Попов Виталий Сергеевич. Разработка технологии и рецептур вафель диетического назначения на пшеничной и овсяной муке с использованием комбинаций сахарозаменителей
Рік: 2008 278. Румянцева Галина Николаевна. Теория и практика использования направленного биокатализа в технологиях пищевых продуктов и инградиентов белковой и углеводной природы
Рік: 2008 279. Сидоренко Алексей Юрьевич. Разработка способов совершенствования технологии пива повышенной плотности на основе изучения и применения новых методов контроля качества сырья и готовой продукции
Рік: 2008 280. Слабыня Глеб Николаевич. Технология консервирования хлеба с использованием ионизирующего излучения
Рік: 2008 281. Хлыновский Михаил Данилович. Разработка интенсивной технологии сусла на современных пивоваренных заводах
Рік: 2008 282. Шпилко Александр Геннадьевич. Исследование основных процессов производства сусла и разработка рациональной технологии пива и кваса на заводах малой мощности
Рік: 2008 283. Абакумова Елена Анатольевна. Разработка технологии функциональных кисломолочных напитков с олигосахаридами хитозана
Рік: 2007 284. Аль Асаад Куссай Махмуд. Влияние кратности разбавления мелассы и расхода воздуха на кинетику роста дрожжей при периодическом культивировании в аппарате барботажного типа
Рік: 2007 285. Ананьева Наталья Валентиновна. Совершенствование технологии пробиотических культур прямого внесения для молочных продуктов
Рік: 2007 286. Багдасарян Ашхен Сейрановна. Биотехнология синбиотических продуктов на молочной основе с использованием растительных бифидогенных волокон
Рік: 2007 287. Батдыев Чингиз Муссалимович. Разработка промышленной технологии освежающих напитков на основе айрана, минеральной воды и молочной сыворотки
Рік: 2007 288. Бессонов Артем Сергеевич. Совершенствование технологии бифидогенных концентратов на основе лактозосодержащего сырья
Рік: 2007 289. Бибишев Роман Александрович. Совершенствование технологии производства мясных продуктов с применением ферментного препарата протепсин
Рік: 2007 290. Бубеев Иннокентий Трофимович. Разработка способа получения обогащенных селеном продуктов питания
Рік: 2007 291. Вобликова Татьяна Владимировна. Разработка альтернативных вариантов биотехнологии сыров из козьего молока
Рік: 2007 292. Волкова Ирина Рафаиловна. Разработка метода индикации бактериофагов, лизирующих молочнокислые бактерии
Рік: 2007 293. Караулова Екатерина Павловна. Обоснование рекомендаций по переработке глубоководных рыб в зависимости от свойств структурных белков и активности трансглутаминазы
Рік: 2007 294. Киселев Владимир Викторович. Технологии комплексной переработки спизулы
Рік: 2007 295. Климова Елена Валерьевна. Разработка и применение дисперсии из прорастающего зерна гречихи в технологии функциональных растительно-молочных продуктов
Рік: 2007 296. Конаныхина Ирина Алексеевна. Разработка интенсивной технологии солода и пива с использованием алкилоксибензолов природного происхождения для улучшения качества готовой продукции
Рік: 2007 297. Кривоносова Анна Владимировна. Разработка технологии биологически активной добавки, обогащенной железом
Рік: 2007 298. Кхалил Муханнад Мустафа. Исследование влияния параметров процесса культивирования на закономерности роста и размножения хлебопекарных дрожжей в аппаратах разной конструкции и разработка высокоэффективных технологий накопления биомассы
Рік: 2007 299. Макурина Светлана Викторовна. Разработка ферментативного способа получения пищевых волокон и использование их в продуктах питания
Рік: 2007 300. Мельникова Елена Ивановна. Исследование биотехнологического потенциала творожной сыворотки: модификация химического состава, прогнозирование качества и новые технологические решения
Рік: 2007 |
