|
Загалом робіт:64
1. Погарський Олексій Сергійович Технологія заморожених дрібнодисперсних оздоровчих добавок і продуктів із хлорофілвмісних овочів з використанням кріомеханодеструкції
Рік: 2020 2. Бендерська Ольга Вячеславівна Удосконалення технології томатних соусів із додаванням пасти із насіння томатів
Рік: 2019 3. Писарєв Максим Григорович Удосконалення технології переробки сучасних сортів картоплі з отриманням нових напівфабрикатів та консервованих продуктів
Рік: 2019 4. Заморська Ірина Леонідівна Теоретичне обґрунтування і розроблення технологій зберігання та консервування ягід суниці садової
Рік: 2018 5. Балабай Катерина Сергіївна Технологія заморожених та порошкоподібних дрібнодисперсних добавок і оздоровчих продуктів із інуліновмісної сировини з використанням кріодеструкції та механоактивації
Рік: 2018 6. Сердюк Марина Єгорівна Наукові засади холодильного зберігання плодів з використанням обробки антиоксидантними речовинами
Рік: 2018 7. Яценко Алексей Николаевич. Термическая кристаллизация германия на кремнии из дискретного жидкофазного источника через вакуумную зону
Рік: 2017 8. Іващенко Катерина Юріївна. Удосконалення технології гомогенізованих фруктових продуктів з використанням гідродинамічного оброблення
Рік: 2015 9. Одарченко Дмитро Миколайович. Розвиток методології та методів оцінки якості та автентичності сировини в технологіях заморожених напівфабрикатів та харчових продуктів
Рік: 2015 10. Берестова Аделіна Анатоліївна. Технологія дрібнодисперсних заморожених добавок із фруктів та їх використання в оздоровчих молочно-рослинних продуктах
Рік: 2014 11. Кузнецова Катерина Дмитрівна. Розробка технології хлорофілвмісних консервованих продуктів з листових овочів
Рік: 2014 12. Одарченко Андрій Миколайович. Розвиток наукових основ формування якості харчових продуктів при консервуванні холодом
Рік: 2014 13. РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЙ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ КОНСЕРВОВАНИХ ІНГРЕДІЄНТІВ З ЯБЛУЧНИХ ВИЧАВОК
Рік: 2013 14. РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ОВОЧЕВИХ СОКІВ І НАПОЇВ З ПІДВИЩЕНИМ ВМІСТОМ γ-АМІНОМАСЛЯНОЇ КИСЛОТИ
Рік: 2013 15. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПЛАВЛЕНЫХ СЫРНЫХ ПРОДУКТОВ И МЕЛКОДИСПЕРСНЫХ АРОМАТИЧЕСКИХ ДОБАВОК С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЗАМОРАЖИВАНИЯ И КРИОМЕХАНОДЕСТРУКЦИИ
Рік: 2012 16. ДЬЯКОНОВА Анджела Константиновна. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ С СПОЛЬЗОВАНИЕМ СТРУКТУРООБРАЗОВАТКЯЕЙ
Рік: 2008 17. Аитова Наталия Владимировна. Разработка технологии плодоовощных нестерилизуемых паст закусочных острых с использованием кавитационного диспергирования
Рік: 2002 18. Дубова, Галина Евгеньевна. Разработка технологии сливового и черносмородинового сока с спользованием метода центрифугирования.
Рік: 2002 19. Беглов Сергей Юрьевич. Совершенствование мембранной технологии очистки и фракционирования пектиновых веществ
Рік: 2000 20. Бустинса Кабала Леонор Сегунда. Биохимическая характеристика культуры кинуа Chenopodium guinoa Willd и ее промышленное использование
Рік: 2000 21. Влащик, Людмила Гавриловна. Разработка технологии пектинопродуктов с высокими качественными показателями из выжимок винограда различных сортов
Рік: 2000 22. Добровольский Виктор Францевич. Теоретические и практические аспекты совершенствования технологии производства консервированных продуктов и рационов питания для экипажей космических кораблей и станций
Рік: 2000 23. Житникова Валентина Сергеевна. Технология консервирования овощных конфитюров с активированным пектином
Рік: 2000 24. Журавко, Екатерина Владимировна. Разработка низкокалорийных пищевых эмульсий типа "майонез" на основе льняного масла и муки зародышей пшеницы, консервированных органическими кислотами
Рік: 2000 25. Крупененков Николай Федорович. Интенсификация технологии гидроаэрозольного охлаждения птицы
Рік: 2000 26. Олейник, Людмила Борисовна. Разработка технологии хлорофилльно-каротиноидных краситлей для консервированных продуктов и напитков.
Рік: 2000 27. Бедин, Федор Павлович. Гигротермические и массообменные свойства зерновых материалов
Рік: 1998 28. Коробицын, Владимир Сергеевич. Технология консервов из говядины различных возрастных групп животных с использованием диоксида углерода
Рік: 1998 29. Нематуллаев, Исмонходжа. Создание мелоотходных технологий переработки растительного сырья Таджикистана с использованием сжиженных газов
Рік: 1998 30. Осипова, Наталья Ивановна. Исследование технологических процессов СО2-детартарации виноградного сока и виноматериалов в поле центробежных сил
Рік: 1998 31. Тамкович, Светлана Константиновна. Исследование изменений показателей качества овощных консервов при длительном хранении
Рік: 1998 32. Шляховецкий, Давид Валентинович. Разработка и совершенствование вертикально-трубных охладителей для технологических производств пищевой промышленности
Рік: 1998 33. Бредихина, Виктория Анатольевна. Разработка технологии производства профилактических преобразованных консервов на основе топинамбура
Рік: 1997 34. Грайзи, Жамиль Афиф. Холодильная технология рыб и рыбопробуктов
Рік: 1997 35. Жебрун, Людмила Александровна. Совершенствование технологии частичной дегидратации, замораживания и хранения продуктов растительного происхождения с высоким влагосодержанием
Рік: 1997 36. Золотоконова, Светлана Васильевна. Технология получения и применения коптильных экстрактов для ароматизации рыбоовощных консервов
Рік: 1997 37. Кубынина, Наталья Александровна. Использование протонного пучка для облучения внутриглазных мишеней : Метод и техническое обеспечение
Рік: 1997 38. Сабрах Магди. Применение периодического действия искусственногохолода и СВЧ-поля для неразрушающей сушки лекарственных растений
Рік: 1997 39. Тимкин, Виктор Андреевич. Баромембранные процессы в производстве концентрированных плодоовощных соков и других жидких пищевых сред
Рік: 1997 40. Юшина, Елена Анатольевна. Совершенствование технологии сушки белокочанной капусты
Рік: 1997 41. Данилов, Леонид Яизгильевич. Совершенствование технологии новых напитков на основе томатопродуктов
Рік: 1996 42. Ковтунов, Евгений Ефимович. Совершенствование холодильной обработки фасованного потребительскими порциями сливочного масла
Рік: 1996 43. Павлюк, Раиса Юрьевна. Разработка технологии консервирования витаминных фитодобавок и их использование в продуктах питания профилактического действия
Рік: 1996 44. Полякова, Ирина Николаевна. Разработка технологии получения пищевого красителя из столовой свеклы
Рік: 1996 45. Кипрушкина, Елена Ивановна. Научное обоснование применения биологических средств защиты для обработки и длительного холодильного хранения картофеля
Рік: 1995 46. Москвина, Ольга Алексеевна. Исследование пригодности к замораживанию и длительному хранению сортов ягодной культуры актинидия коломикта
Рік: 1995 47. Палий, Петр Богданович. Разработка технологии овощных полуфабрикатов повышенной пищевой ценности
Рік: 1995 48. Товстокора, Нина Степановна. Исследование коррозионной агрессивности фруктовых консервов для выбора лакокрасочных покрытий внутренней поверхности металлической тары
Рік: 1995 49. Турабоева, Мунира Касымовна. Разработка технологии сушки лука анзура во взвешенном слое
Рік: 1995 50. Бабарин, Виктор Петрович. Тепловая стерилизация плодоовощных консервов (теория и практика)
Рік: 1994 |
