|
Загалом робіт:101
1. Погарський Олексій Сергійович Технологія заморожених дрібнодисперсних оздоровчих добавок і продуктів із хлорофілвмісних овочів з використанням кріомеханодеструкції
Рік: 2020 2. Бендерська Ольга Вячеславівна Удосконалення технології томатних соусів із додаванням пасти із насіння томатів
Рік: 2019 3. Писарєв Максим Григорович Удосконалення технології переробки сучасних сортів картоплі з отриманням нових напівфабрикатів та консервованих продуктів
Рік: 2019 4. Заморська Ірина Леонідівна Теоретичне обґрунтування і розроблення технологій зберігання та консервування ягід суниці садової
Рік: 2018 5. Балабай Катерина Сергіївна Технологія заморожених та порошкоподібних дрібнодисперсних добавок і оздоровчих продуктів із інуліновмісної сировини з використанням кріодеструкції та механоактивації
Рік: 2018 6. Сердюк Марина Єгорівна Наукові засади холодильного зберігання плодів з використанням обробки антиоксидантними речовинами
Рік: 2018 7. Яценко Алексей Николаевич. Термическая кристаллизация германия на кремнии из дискретного жидкофазного источника через вакуумную зону
Рік: 2017 8. Іващенко Катерина Юріївна. Удосконалення технології гомогенізованих фруктових продуктів з використанням гідродинамічного оброблення
Рік: 2015 9. Одарченко Дмитро Миколайович. Розвиток методології та методів оцінки якості та автентичності сировини в технологіях заморожених напівфабрикатів та харчових продуктів
Рік: 2015 10. Берестова Аделіна Анатоліївна. Технологія дрібнодисперсних заморожених добавок із фруктів та їх використання в оздоровчих молочно-рослинних продуктах
Рік: 2014 11. Кузнецова Катерина Дмитрівна. Розробка технології хлорофілвмісних консервованих продуктів з листових овочів
Рік: 2014 12. Одарченко Андрій Миколайович. Розвиток наукових основ формування якості харчових продуктів при консервуванні холодом
Рік: 2014 13. РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЙ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ КОНСЕРВОВАНИХ ІНГРЕДІЄНТІВ З ЯБЛУЧНИХ ВИЧАВОК
Рік: 2013 14. РОЗРОБКА ТЕХНОЛОГІЇ ОВОЧЕВИХ СОКІВ І НАПОЇВ З ПІДВИЩЕНИМ ВМІСТОМ γ-АМІНОМАСЛЯНОЇ КИСЛОТИ
Рік: 2013 15. Лозовська Тетяна Сергіївна. Розробка технології консервованих фруктово-ягідних сиропів
Рік: 2013 16. Буланша Наталя Анатоліївна. Розробка технології ферментованих продуктів на основі топінамбура
Рік: 2013 17. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПЛАВЛЕНЫХ СЫРНЫХ ПРОДУКТОВ И МЕЛКОДИСПЕРСНЫХ АРОМАТИЧЕСКИХ ДОБАВОК С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЗАМОРАЖИВАНИЯ И КРИОМЕХАНОДЕСТРУКЦИИ
Рік: 2012 18. Ялпачик Володимир Федорович. Розвиток наукових основ енергозберігаючих технологій заморожування та низькотемпературного зберігання плодоовочевої сировини
Рік: 2012 19. Хомич Галина Панасівна. Наукові основи технології переробки фруктово-ягідної дикорослої сировини
Рік: 2012 20. Устенко Інна Андріївна. Розробка технології фруктових та овочевих наповнювачів
Рік: 2012 21. Рогова Наталія Володимирівна. Розробка технології лактоферментованого березового соку та напоїв на його основі
Рік: 2012 22. Погарська Вікторія Вадимівна. Наукове обґрунтування технологій каротиноїдних і хлорофілвмісних дрібнодисперсних рослинних добавок
Рік: 2012 23. Обозна Маргарита Василівна. Технологія сирного продукту замороженого з рослинними добавками
Рік: 2012 24. Левківська Тетяна Миколаївна. Удосконалення технології каротиновмісних добавок та консервованих продуктів з моркви
Рік: 2012 25. Євчук Яна Валеріївна. Удосконалення технології сушіння плодів глоду
Рік: 2012 26. Паскал Юлія Геннадіївна. Удосконалення технології швидкозаморожених десертів
Рік: 2010 27. Бочковський Андрій Петрович. Розробка технологій м'ясорослинних консервованих продуктів
Рік: 2010 28. Алі Рейад Шамхі. Удосконалення технології виробництва консервованого зеленого горошку
Рік: 2010 29. Саламатіна Світлана Єгорівна. Розробка технології зберігання овочів у розчинах хлоридів при виробництві маринадів
Рік: 2009 30. Оленєв Микола Володимирович. Удосконалення технології виробництва виноградного соку з застосуванням рівномірного електромагнітного поля надвисокої частоти
Рік: 2009 31. Крячко Тетяна Вікторівна. Розробка технології функціональних антоціанових добавок з використанням процесів механоактивації та заморожування
Рік: 2009 32. ДЬЯКОНОВА Анджела Константиновна. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ С СПОЛЬЗОВАНИЕМ СТРУКТУРООБРАЗОВАТКЯЕЙ
Рік: 2008 33. Осипова Лариса Анатоліївна. Науково-практичне обґрунтування і розробка технології консервованих функціональних напоїв
Рік: 2008 34. Нгуєн Ве'т Зунг. Розробка процесів холодильної технології плодів манго методами теплофізичного моделювання
Рік: 2008 35. Холодний Леонід Павлович. Розробка технології лактоферментованих овочевих консервованих продуктів
Рік: 2007 36. Суткович Тетяна Юліанівна. Удосконалення технології яблучного соку з використанням вакууму
Рік: 2007 37. Наконечна Юлія Григорівна. Удосконалення технології виробництва консервів із грибів шампіньйонів
Рік: 2007 38. Козонова Юлія Олександрівна. Розробка технології висококалорійних соковмісних напоїв з використанням зерна злакових та бобових культур
Рік: 2007 39. Мазуренко Ігор Костянтинович. Удосконалення технології виробництва концентрованих томатопродуктів
Рік: 2006 40. Д'яконова Анджела Костянтинівна. Наукові основи технологій консервованих продуктів з використанням структуроутворювачів
Рік: 2006 41. Єгоров Богдан Вікторович. Розробка технології консервів з піленгаса
Рік: 2006 42. Радіонова Ольга Вікторівна. Розробка технології консервованих слабоалкогольних напоїв на виноградно-овочевій основі
Рік: 2006 43. Новикова Татьяна Николаевна. Разработка технологии консервов из пиленгаса
Рік: 2006 44. Федосова Катерина Сергіївна. Розробка технології консервування водяного горіха
Рік: 2005 45. Селіванська Ірина Олександрівна. Розробка технології комплексної переробки сої з отриманням консервованих продуктів
Рік: 2005 46. Гіджеліцький Віталій Миколайович. Удосконалення технології концентрованого яблучного соку
Рік: 2005 47. Тележенко Любов Миколаївна. Наукові основи збереження біологічно активних речовин в технологіях переробки фруктів та овочів
Рік: 2004 48. Пилипенко Інна Василівна. Розробка технології плодових соків з підвищеним збереженням біологічно активних речовин
Рік: 2004 49. Гащук Олександра Ізидорівна. Розробка технології реструктурованих шинкових виробів з використанням текстурованого квасолевого борошна
Рік: 2004 50. Попель Светлана Сергеевна. Разработка технологии получения экстракта стевии и пищевых продуктов профилактического назначения на его основе
Рік: 2003 |
