Catalogue of articles and abstracts
Registration of a new author
Forgot your username / password?
catalog / TECHNICAL SCIENCES / The technology of baking products and food concentrates
Total work:51 Sort Results By: title | the year
31. Петренко Микола Миколайович Удосконалення технології та рецептурного складу затяжного печива з урахуванням вимог геродієтетикиthe year: 2018
32. Черниш Людмила Миколаївна Використання високобілкової рослинної сировини у технології хлібобулочних виробів спеціального дієтичного споживанняthe year: 2017
33. Лявинець Георгій Михайлович Розроблення технології соусів емульсійного типу підвищеної харчової цінностіthe year: 2017
34. Зуйко Віра Ігорівна Удосконалення технології житньо- пшеничного хліба для закладів ресторанного господарстваthe year: 2017
35. Божок Олександр Сергійович Удосконалення технології жувальної карамелі спеціального призначенняthe year: 2017
36. Іжевська Орися Петрівна Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням шроту насіння льонуthe year: 2017
37. Белінська Крістіна Олександрівна Удосконалення технології функціональних дитячих молочно-борошняних продуктів з використанням нетрадиційних видів молокаthe year: 2017
38. Коваленко Олена Артурівна Удосконалення технології картопляних чіпсів, збагачених поліненасиченими жирними кислотамиthe year: 2017
39. Поп Тетяна Михайлівна Технологія кондитерських пісочних виробів з порошком листя волоського горіхаthe year: 2017
40. Соколовська Ірина Олександрівна. Раціональне використання пектину і альгінату натрію в технології білкових кремів зниженої цукромісткості the year: 2015