Catalogue of articles and abstracts
Registration of a new author
Forgot your username / password?
catalog / TECHNICAL SCIENCES / The technology of baking products and food concentrates
Total work:51 Sort Results By: title | the year
31. Лявинець Георгій Михайлович Розроблення технології соусів емульсійного типу підвищеної харчової цінностіthe year: 2017
32. Мазур Любов Сергіївна Удосконалення технології льодяникової карамелі спеціального призначення аморфної та аморфно-пористої структуриthe year: 2019
33. Макарова Ольга Василівна. Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів на основі композитних сумішейthe year: 2005
34. Матяс Дарія Сергіївна Удосконалення технології мармеладу желейно-фруктового з пониженим цукровмістомthe year: 2019
35. Махинько Валерій Миколайович Наукове обґрунтування та розроблення технології високобілкових хлібних виробів для споживачів з підвищеною потребою у макронутрієнтахthe year: 2019
36. Нєміріч Олександра Володимирівна Наукове обґрунтування та розроблення технологій сушеної харчової продукції та харчових продуктів з її використаннямthe year: 2019
37. Новік Ганна Вікторівна Технологія пісочного здобного печива на комбінованій жировій основі з використанням горіхових шротівthe year: 2019
38. Оверчук Наталія Олегівна Удосконалення технології фруктового і желейно-фруктового мармеладу з регульованим вмістом цукрівthe year: 2024
39. Пілюгіна Інна Сергіївна Технологія маршмелоу з використанням солюбілізованих речовин і рослинних добавок антоціанової природиthe year: 2018
40. Петренко Микола Миколайович Удосконалення технології та рецептурного складу затяжного печива з урахуванням вимог геродієтетикиthe year: 2018