Всего работ:1665
451. Галина, Юлия Фильгатовна. Физико-химические свойства и применение гидролизатов коллагена в частных технологиях мясопродуктов Год: 2012 452. Галкина, Светлана Леонидовна. Исследование и разработка технологии творожно-крупяного биопродукта Год: 2012 453. Герасимова, Татьяна Владимировна. Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием растительных экстрактов, обогащенных биологически активными веществами Год: 2012 454. Гощанская, Мария Николаевна. Разработка технологии молокосодержащего обогащенного продукта с промежуточной влажностью для общего и геродиетического питания Год: 2012 455. Гриценко, Екатерина Александровна. Обоснование и разработка технологии сухих концентратов из овариальной жидкости осетровых рыб Год: 2012 456. Гроховский, Владимир Александрович. Научное обоснование и разработка инновационных технологий производства продуктов из гидробионтов Арктического региона Год: 2012 457. Демченко, Вера Артёмовна. Технология пресервов из замороженных морских рыб с применением лактатсодержащих пищевых добавок Год: 2012 458. До Ле Хыу Нам. Получение желатина из коллагенсодержащих продуктов разделки прудовых рыб с использованием ферментных препаратов Год: 2012 459. Доржиева, Нина Васильевна. Разработка технологии рубленого полуфабриката из мяса овец новой бурятской полугрубошерстной породы Год: 2012 460. Дубова, Екатерина Анатольевна. Научные и практические аспекты увеличения срока хранения сухого обезжиренного молока Год: 2012 461. Дяченко, Мария Михайловна. Обоснование и разработка технологии кормовой муки из мясокостных тканей тюленей Год: 2012 462. Емелин, Владимир Павлович. Исследование, интенсификация и разработка технологии плавленых сыров Год: 2012 463. Захарова, Евгения Владимировна. Разработка технологии сывороточных напитков с антиоксидантной активностью Год: 2012 464. Зацепилина, Наталья Петровна. Совершенствование технологии комбинированных рубленых изделий и полуфабрикатов Год: 2012 465. Ионова, Лолита Викторовна. Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с ягодным сырьем Год: 2012 466. Казаков, Николай Николаевич. Разработка консервированного полнорационного корма для собак с коррекцией дисбалланса рациона БМВД Год: 2012 467. Канушина, Юлия Александровна. Исследование процесса структурообразования белковых сгустков обогащенного молока и разработка на его основе технологии творожных продуктов с ягодной композицией Год: 2012 468. Као Тхи Хуе. Обоснование и разработка технологии получения структурообразователя из кожи рыб Год: 2012 469. Караваева, Елена Юрьевна. Разработка технологии спредов бутербродного назначения Год: 2012 470. Кленикова, Екатерина Владимировна. Разработка технологии сыров с высоким уровнем молочнокислого процесса с пониженным содержанием жира Год: 2012 471. Короткая, Елена Валерьевна. Исследование генетической стабильности молочнокислых микроорганизмов при замораживании и низкотемпературном хранении Год: 2012 472. Краснова, Мария Александровна. Санитарно-микробиологическое обоснование длительных сроков годности свинины охлажденной, упакованной под вакуумом или в модифицированную газовую атмосферу Год: 2012 473. Крючкова, Вера Васильевна. Научные и практические аспекты разработки технологий обогащенных молочных продуктов с бифидогенными свойствами и иммуностимулирующим действием Год: 2012 474. Кузнецова, Алла Алексеевна. Разработка технологии кулинарной продукции из рыбного и молочного сырья с использованием биомодифицированной соевой окары Год: 2012 475. Курбанова, Марина Геннадьевна. Исследование и разработка полифункциональных добавок на основе гидролизатов казеина и практическая реализация технологий пищевых продуктов с их использованием Год: 2012 476. Лаллуш Ахмед. Разработка технологии длительного хранения алжирских полумягких сортов фиников при отрицательных температурах Год: 2012 477. Лемехова, Анна Александровна. Разработка состава и технологии кисломолочного продукта с пророщенными зернами ячменя и сиропом шиповника Год: 2012 478. Литвинова, Инга Анатольевна. Компьютерные технологии в реологических исследованиях молочных продуктов Год: 2012 479. Лодыгин, Алексей Дмитриевич. Разработка инновационных технологий пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья Год: 2012 480. Масунов Николай Алексеевич. Исследование активности воды в структурированных молочных десертах Год: 2012 481. Менх, Георгий Викторович. Исследование и разработка технологии продуктов на основе молочной сыворотки с использованием плодов мелкоплодных яблок Год: 2012 482. Мерзликина, Александра Андреевна. Разработка и обоснование технологии обогащенного творога Год: 2012 483. Молоткова, Татьяна Викторовна. Разработка технологии кулинарных продуктов из осьминога с использованием кожи Год: 2012 484. Моргунова, Анна Викторовна. Разработка технологии мясопродуктов с использованием кавитационно-дезинтегрированных систем Год: 2012 485. Москвичева, Елена Владимировна. Разработка технологии гидролизатов с высокой молекулярной массой для мясных рубленых полуфабрикатов Год: 2012 486. Нгуен Тхи Чук Лоан. Разработка рыбных функциональных продуктов на основе мяса кальмара тихоокеанского и прудовых рыб Год: 2012 487. Никифорова, Анна Платоновна. Разработка технологии варено-копченых продуктов из говядины с использованием пропионовокислых бактерий Год: 2012 488. Павлова, Татьяна Александровна. Разработка технологии кисло-сливочного масла пониженной жирности Год: 2012 489. Пархутова, Инга Ильдусовна. Обоснование технологии рыбных кулинарных продуктов с применением гелеобразующих композиций Год: 2012 490. Пашина, Елена Юрьевна. Разработка технологии кисломолочных напитков из вторичного молочного сырья с пониженным содержанием лактозы Год: 2012 491. Петруханова, Анна Владимировна. Обоснование технологии пищевых продуктов диетического лечебного питания - джемов на основе бурых водорослей Год: 2012 492. Позднякова Анна Владимировна. Исследование и разработка технологии структурированного кисломолочного продукта Год: 2012 493. Позняковский, Дмитрий Валерьевич. Разработка продуктов спортивного питания на основе молочной сыворотки Год: 2012 494. Пухова, Наталья Алексеевна. Разработка технологии сухих высокожирных компонентов на основе молочной сыворотки для производства заменителей цельного молока (ЗЦМ) Год: 2012 495. Раскошная, Татьяна Александровна. Совершенствование биотехнологии бактериального концентрата ацидофильных молочнокислых палочек для производства кисломолочных продуктов Год: 2012 496. Решетов, Игорь Викторович. Разработка технологии посола мяса в условиях низкочастотных колебаний рассола при производстве варено-копченых продуктов из свинины Год: 2012 497. Савинкова, Екатерина Анатольевна. Разработка технологии баранины вареной в оболочке с использованием молочно-белкового комплекса Год: 2012 498. Свириденко, Галина Михайловна. Теоретическое обоснование и практическая реализация системы мониторинга микробиологических рисков в сыроделии Год: 2012 499. Смирнова, Наталия Анатольевна. Исследование и разработка технологии творожного биопродукта Год: 2012 500. Соловьева, Мария Сергеевна. Разработка рецептур и технологии пастообразного продукта на основе сухого обезжиренного молока и растительных компонентов Год: 2012 |