|
Всего работ:396
301. Саті Ясін Ахмед Аль Далаін. Формування якості дрібнодисперсних порошкоподібних барвників-БАД із столового буряка та їх використання в продуктах харчування
Год: 2004 302. Авчиев Марат Исламудинович. Разработка технологии получения ликопина на основе пары штаммов гриба Blakeslea trispora ВСБ-129(-) и ВСБ-130(+)
Год: 2003 303. Иванова Ирина Сергеевна. Разработка технологии биологически активной добавки к пище в виде белково-углеводного концентрата из биомассы хлебопекарных дрожжей
Год: 2003 304. Котельников Дмитрий Анатольевич. Разработка новых видов продуктов фосфолипидной природы для функционального питания
Год: 2003 305. Никонович Сергей Николаевич. Разработка новых типов растительных масел и биологически активных добавок для функционального питания
Год: 2003 306. Сакиев Абдукарим Эшиевич. Совершенствование технологии комплексной переработки табака и махорки в условиях Кыргызской Республики
Год: 2003 307. Татарченко Ирина Игоревна. Научное обоснование и разработка комплексных методов оценки качества пищевкусовых продуктов :Табака, чая, кофе
Год: 2003 308. Чахова Елена Исааковна. Совершенствование технологии комплексной переработки чайного сырья
Год: 2003 309. Чуйко Андрій Миколайович. Використання кріас-порошків із виноградних вичавків у виробництві борошняних виробів
Год: 2003 310. Стрижак Світлана Григорівна. Технологія млинцевого напівфабрикату з використанням покращуючих добавок
Год: 2003 311. Прохода Ірина Олексіївна. Товарознавча характеристика апідобавок із трутневих личинок і прополісу та їх застосування в продуктах харчування
Год: 2003 312. Пивоваров Євген Павлович. Технологія драглеподібної десертної продукції з використанням систем крохмаль-функціональний полісахарид
Год: 2003 313. Одарченко Дмитро Миколайович. Товарознавча характеристика заморожуваних напівфабрикатів із овочевої сировини та зміцнення їх якості під час зберігання
Год: 2003 314. Одарченко Андрій Миколайович. Вплив мікробного полісахариду "ксантан" на якість заморожених плодоовочевих паст в процесі їх зберігання у замороженому стані
Год: 2003 315. Медведовський Яків Семенович. Технологія м'ясних фаршевих виробів з біологічно активними речовинами
Год: 2003 316. Кірієва Тетяна Віталіївна. Наукові основи інтенсифікації виробництва і підвищення якості киргизьких національних борошняних виробів
Год: 2003 317. Крилова Людмила В'ячеславівна. Розробка технології соусів емульсійного типу з використанням амаранту багряного
Год: 2003 318. Дідик Інна Вікторівна. Вплив різних чинників на споживні властивості та збереженість крекерів
Год: 2003 319. Гірняк Лілія Ігорівна. Товарознавча оцінка нових сухарних виробів поліпшених споживних властивостей
Год: 2003 320. Горяйнова Юлія Артурівна. Розробка технології виробів з пісочного тіста з використанням чорноплідної горобини
Год: 2003 321. Волошин Павло Валентинович. Технологія комплексної харчової добавки на основі боєнської крові
Год: 2003 322. Артеменко Иван Петрович. Научно-практические основы применения подсолнечных активированных фосфолипидов в пищевой промышленности
Год: 2002 323. Гринь Наталья Филипповна. Разработка усовершенствованной технологии и рецептур фосфолипидных биологически активных добавок функционального назначения
Год: 2002 324. Деев Сергей Вячеславович. Разработка технологии получения жирорастворимых биологически активных веществ из биомассы гриба Blakeslea trispora
Год: 2002 325. Хисматуллин Раиль Габдулхакович. Свойства природных компонентов пчеловодства в процессах бактерицидной реакционности пчел, в технологиях косметического производства
Год: 2002 326. Шевченко Оксана Вікторівна. Технологія солодких страв і соусів із вітапектином та фітосорбентом
Год: 2002 327. Шапорова Тетяна Миколаївна. Формування споживних властивостей паст із гарбуза та моркви
Год: 2002 328. Мостова Людмила Миколаївна. Технологія десертної продукції емульсійного типу з використанням стабілізаційних систем на основі крохмалю
Год: 2002 329. Колеснікова Марина Борисівна. Розробка технології сумішей сухих функціональних для виробництва емульсійних соусів
Год: 2002 330. Козлова Світлана Георгіївна. Розробка прискореної технології дріжджового тіста з використанням мікробного екзополісахариду ксампану
Год: 2002 331. Камсуліна Наталія Валеріївна. Технологія рослинної олії, збагаченої каротиноїдами моркви, та її використання при виробництві продуктів харчування
Год: 2002 332. Бровенко Тетяна Вікторівна. Технологія страв з круп із використанням біологічно активних добавок
Год: 2002 333. Афанасьєва Віта Анатоліївна. Товарознавча оцінка антиоксидантних фітодобавок з натуральних прянощів та майонезів на їх основі
Год: 2002 334. Антонюк Ірина Юріївна. Технологія булочних виробів із використанням мікронізованого зерна
Год: 2002 335. Давыдова Елена Михайловна. Технология получения авермектинового комплекса, продуцируемого культурой Streptomyces avermitilis
Год: 2001 336. Таран Андрей Иванович. Совершенствование технологии получения биологически активных веществ из растительного сырья с использованием газожидкостных и электрофизических методов
Год: 2001 337. Артамонова, Майя Владимировна. Технология желейных изделий с использованием микробных полисахаридов
Год: 2000 338. Баранов Борис Алексеевич. Теоретические и прикладные аспекты показателя "активность воды" в технологии продуктов питания
Год: 2000 339. Белинска я, Светлана Емеляновна. Товароведная характеристика новых видов замороженных тыквенных овощей
Год: 2000 340. Григоренко, Олег Михайлович. Разработка технологии производства булочных изделий радиозащитного назначения
Год: 2000 341. Дорохович, Виктория Витальевна. Разработка рациональных технологий мучных кондитерских изделий на основе фруктозы
Год: 2000 342. Киселев Владимир Эдуардович. Производство восстановленного табака с использованием CO2-экстракции при комплексной утилизации табачных отходов
Год: 2000 343. Медведева, Анжелика Александровна. Технология мучных кондитерских изделий с использованием соевой пасты
Год: 2000 344. Пархаева, Наталья Викторовна. Технология полуфабриката многофункционального назначения из тыквы
Год: 2000 345. Черноморец, Анна Борисовна. Совершенствование ассортимента изделий из вафельного теста на основе муки второго сорта из твердой пшеницы
Год: 2000 346. Янчева, Марина Александровна. Разработка технологии комбинированных мясных изделий с использованием полифункционального препарата коллагена
Год: 2000 347. Аднев, Муратбек Мамытаевич. Совершенствование процесса ферментации табачного сырья повышенной влажности в условиях Кыргызской Республики
Год: 1998 348. Березнева, Татьяна Валентиновна. Разработка технологии сладкой взбивной продукции на основе картофеля
Год: 1998 349. Соляков, Алексей Александрович. Влияние тепловой кулинарной обработки и способов подготовки полуфабрикатов на содержание гетероциклических ароматических аминов в жареных мясных кулинарных изделиях
Год: 1998 350. Султаева, Наталья Леонидовна. Разработка научно-практических основ кулинарного использования сырья с высоким содержанием коллагена
Год: 1998 |
