|
Всего работ:396
201. Бондарчук Зоя Вікторівна. Розробка технології твердого сиру з застосуванням заквасок мезофільних і термофільних лактобактерій
Год: 2010 202. Байдакова Ірина Миколаївна. Комплексна оцінка якості натуральних шкір для верху взуття
Год: 2010 203. Асауляк Альона Василівна. Розробка технології ковбасних виробів зі зниженим вмістом нітриту
Год: 2010 204. Алтуньян Юрий Владимирович. Разработка новых видов курительных изделий повышенной безопасности
Год: 2009 205. Бабич Дарья Александровна. Разработка технологии получения восстановленного ароматизированного чая
Год: 2009 206. Бубнов Евгений Андреевич. Влияние различных факторов на формирование качества курительного изделия для кальяна
Год: 2009 207. Каширина Ольга Юрьевна. Обоснование и разработка технологии курительных изделий повышенной безопасности
Год: 2009 208. Осипян Артур Олегович. Совершенствование технологии получения расширенной табачной жилки при производстве курительных изделий
Год: 2009 209. Резниченко Ирина Александровна. Совершенствование методов прогнозирования показателей безопасности сигарет
Год: 2009 210. Степанов Дмитрий Евгеньевич. Совершенствование технологии производства натурального ароматизированного кофе
Год: 2009 211. Ножечкіна Галина Миколаївна. Дослідження складу та якості молока і його раціональне використання у виробництві м"яких та розсольних сирів
Год: 2009 212. Кійко Вікторія Вікторівна. Товарознавча оцінка молока, обробленого високим тиском
Год: 2009 213. Кострицька Олена Олександрівна. Удосконалення технології сиру кисломолочного із застосуванням високотемпературного оброблення молока
Год: 2009 214. Коваленко Валентина Олексіївна. Наукові основи технології переробки м’ясної сировини з використанням ферментних препаратів
Год: 2009 215. Дібрівська Наталія Віталіївна. Технологія функціональних напівфабрикатів добавок із дикорослих ягід з використанням обробки в змінному електромагнітному полі
Год: 2009 216. Декуша Ганна Валеріївна. Розробка технології сухих сумішей з гідролізованим білком для дитячого харчування
Год: 2009 217. Бондаренко Євгенія Віталіївна. Формування споживних властивостей морозива для спортсменів
Год: 2009 218. Аннєнкова Надія Борисівна. Товарознавча оцінка нових комбінованих екструдованих продуктів
Год: 2009 219. Євлаш Вікторія Владленівна. Наукове обґрунтування технології дієтичної добавки та харчових продуктів антианемічного спрямування зі стабілізованим гемовим залізом
Год: 2009 220. Ольховська Вікторія Сергіївна. Вдосконалення якості концентрованих томатопродуктів в процесі їх виробництва
Год: 2009 221. Щербакова Тетяна Віталіївна. Стабілізація природного кольору продуктів переробки фруктів і овочів
Год: 2009 222. Чепель Наталія Василівна. Удосконалення технології перероблення ефірних олій з отриманням харчових натуральних ароматизаторів
Год: 2009 223. Тищенко Людмила Миколаївна. Дослідження складу та властивостей молочного жиру і вдосконалення технології вершкового масла
Год: 2009 224. Собко Анна Борисівна. Технологія бісквітного напівфабрикату і рулету репродуктивного призначення
Год: 2009 225. Сидоренко Олена Володимирівна. Наукове обгрунтування і формування споживних властивостей продуктів з прісноводної риби та рослинної сировини
Год: 2009 226. Сабіров Олександр Володимирович. Технологія барооброблених цільном’язових м’ясних виробів зі свинини
Год: 2009 227. Пивоварова Ольга Павлівна. Технологія напівфабрикатів реструктурованих на основі печериць
Год: 2009 228. Пестіна Ганна Олександрівна. Технологія реструктурованого напівфабрикату з дині
Год: 2009 229. Пенкіна Наталія Михайлівна. Формування якості пасти зі столового буряку в процесі її виробництва та зберігання
Год: 2009 230. Кузнецова Оксана Владимировна. Совершенствование биотехнологий высокоочищенной Z-циклодекстринглюканотрансферазы и Z-циклодекстринов на основе новых штаммов рода Paenibacillus
Год: 2008 231. Шамсутдинова Василя Рифхатовна. Глубинное культивирование дрожжей на молочной сыворотке и разработка технологий ферментированных продуктов
Год: 2008 232. Могилянська Надія Олександрівна. Розробка технологій ферментованих молочних напоїв діабетичного призначення з використанням комплексів синбіотиків
Год: 2008 233. Дідух Наталія Андріївна. Наукові основи розробки технологій молочних продуктів функціонального призначення
Год: 2008 234. Шевченко Олена Євгеніївна. Формування якості морозива функціонального призначення шляхом збагачення йодом та білком
Год: 2008 235. Столярчук Валентина Миколаївна. Технологія виробів із пісочного тіста з використанням гарбузового голонасінного борошна
Год: 2008 236. Серік Максим Леонідович. Технологія композиції мінерально-білково-жирової та м'ясних січених виробів з її використанням
Год: 2008 237. Рябець Ольга Юріївна. Технологія аналогу ікри чорної з використанням альгінату натрію
Год: 2008 238. Романенко Роман Петрович. Технологія пісочного тіста і печива функціонального призначення з використанням селеновмісних олій
Год: 2008 239. Пушкар Галина Олексіївна. Товарознавча оцінка світлостійкості фіранкових текстильних матеріалів
Год: 2008 240. Полякова Алла Веніамінівна. Використання рослинних добавок антиоксидантної дії в технології виробів з листкового тіста
Год: 2008 241. Онопрійчук Олена Олександрівна. Удосконалення технології сиркових виробів із зерновими інгредієнтами
Год: 2008 242. Москаленко Ольга Василівна. Технологія білкового напівфабрикату з колагенвмісної сировини для м'ясних січених виробів
Год: 2008 243. Кущ Світлана Петрівна. Формування асортименту бутербродних маргаринів підвищеної біологічної цінності
Год: 2008 244. Колесник Аліна Олексіївна. Технологія м’ясних фаршевих виробів спеціального призначення з використанням напівфабрикату кісткового харчового
Год: 2008 245. Кайнаш Алла Петрівна. Технологія м'ясних продуктів з овочевими добавками
Год: 2008 246. Зіолковська Анна Віталіївна. Технологія плодово-ягідних соусів з використанням екстракту полісахаридів оболонки насіння льону
Год: 2008 247. Добробабіна Любов Борисівна. Наукові основи комплексу технологій харчових продуктів з гідробіонтів
Год: 2008 248. Гурський Петро Васильович. Технологія паст закусочних на основі сиру кисломолочного нежирного
Год: 2008 249. Горальчук Андрій Богданович. Технологія термостабільних емульсійних соусів на основі овочевої сировини
Год: 2008 250. Головко Микола Павлович. Наукове обґрунтування та розробка технології продуктів харчування, збагачених на кальцій, з використанням продуктів переробки харчової кістки
Год: 2008 |
