Каталог статей і авторефератів
Реєстрація нового автора
Забули логін / пароль?
Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
Загалом робіт:1665 Сортувати за: назвою | році
81. Масленникова Светлана Михайловна. Исследование и разработка технологии взбитых молочных десертов на основе гидролизата казеинаРік: 2015
82. Митрохин Павел Васильевич. Исследование и разработка технологии переработки перопухового сырья в корма для сельскохозяйственных животныхРік: 2015
83. Науменко Елена Андреевна. Совершенствование рецептуры панировок на основе растительного сырья для замороженных рыбных полуфабрикатовРік: 2015
84. Наумова Эвелин Арвидовна. Разработка технологии пресервов из кильки Балтийского моря, обогащенных компонентами с гипотензивными свойствамиРік: 2015
85. Панчишина Екатерина Мироновна. Разработка технологии рыбного бульона и супов на его основе с использованием вторичного сырьяРік: 2015
86. Полещук Денис Владимирович. Разработка технологий пищевых функциональных продуктов на основе биомодификации молок лососевых с использованием хитозанаРік: 2015
87. Ревуцкая Наталия Михайловна. Совершенствование технологии производства съедобной коллагеновой пленки для мясных продуктовРік: 2015
88. Рожкова Ирина Валерьевна. Исследование и разработка технологии кисломолочного продукта смешанного брожения для функционального питанияРік: 2015
89. Росликов Данил Александрович. Разработка технологии солено-копченых продуктов из мяса птицы на основе изучения процессов посола, копчения (вяления) и сушкиРік: 2015
90. Рязанцева Ксения Александровна. Разработка технологии йогурта функциональной направленности с пониженной аллергенностью белков молокаРік: 2015