Каталог статей и авторефератов
Регистрация нового автора
Забыли логин/пароль?
Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология консервированных продуктов
Всего работ:64 Сортировать по: названию | году
11. Аитова Наталия Владимировна. Разработка технологии плодоовощных нестерилизуемых паст закусочных острых с использованием кавитационного диспергированияГод: 2002
12. Дубова, Галина Евгеньевна. Разработка технологии сливового и черносмородинового сока с спользованием метода центрифугирования.Год: 2002
13. Беглов Сергей Юрьевич. Совершенствование мембранной технологии очистки и фракционирования пектиновых веществГод: 2000
14. Бустинса Кабала Леонор Сегунда. Биохимическая характеристика культуры кинуа Chenopodium guinoa Willd и ее промышленное использованиеГод: 2000
15. Влащик, Людмила Гавриловна. Разработка технологии пектинопродуктов с высокими качественными показателями из выжимок винограда различных сортовГод: 2000
16. Добровольский Виктор Францевич. Теоретические и практические аспекты совершенствования технологии производства консервированных продуктов и рационов питания для экипажей космических кораблей и станцийГод: 2000
17. Житникова Валентина Сергеевна. Технология консервирования овощных конфитюров с активированным пектиномГод: 2000
18. Журавко, Екатерина Владимировна. Разработка низкокалорийных пищевых эмульсий типа "майонез" на основе льняного масла и муки зародышей пшеницы, консервированных органическими кислотамиГод: 2000
19. Крупененков Николай Федорович. Интенсификация технологии гидроаэрозольного охлаждения птицыГод: 2000
20. Олейник, Людмила Борисовна. Разработка технологии хлорофилльно-каротиноидных краситлей для консервированных продуктов и напитков.Год: 2000