Заказать диссертацию

Всего работ:1665
Сортировать по: названию | году

21. Мельденберг Дарья Николаевна. Разработка методологии комплексной оценки белкового состава молочного сырья и молочной продукции
Год: 2021

22. Милентьева Ирина Сергеевна. Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии продуктов питания профилактической направленности на основе биопептидов молока
Год: 2021

23. Владимиров Александр Александрович. Разработка и исследование технологических параметров работы вальцовой сушилки индукционного типа для получения сухого молока
Год: 2021

24. Михайлова Кермен Владимировна. Исследование причин возникновения несоответствий показателей качества при обращении полутвёрдых сыров в системе прослеживаемости
Год: 2021

25. Герасимов Александр Викторович. Разработка технологии мясопродуктов, обогащенных растительными антиоксидантами
Год: 2021

26. Бегунова Анна Васильевна. Разработка технологии пробиотического кисломолочного продукта с lactobacillus reuteri lr1
Год: 2021

27. Бигаева Алана Владиславовна. Разработка молекулярно-генетической и биоинформационной системы оценки технологических свойств молока, ассоциируемых с направлениями его переработки
Год: 2021

28. Ахремко Анастасия Геннадьевна. Совершенствование протеомного метода для качественного определения белкового состава мяса и мясных продуктов
Год: 2021

29. Хвостов Даниил Владиславович. Разработка методики исследования протеотипических пептидов для полуколичественного анализа мышечных белков в мясной продукции МRМ методом
Год: 2021

30. Коноплева Екатерина Петровна. Разработка технологии малосоленого филе сельди тихоокеанской для питания детей дошкольного и школьного возраста
Год: 2021