|
Загалом робіт:532
51. Баженова Татьяна Сергеевна Функционально-технологические свойства зерна проса посевного Panicum miliaceum L. отечественной селекции и разработка рецептур мучных изделий на его основе
Рік: 2019 52. Чхан Кристина Викторовна Улучшение вкусовых характеристик гликозидов стевии (Stevia rebaudiana Bertoni) методом ферментативной биотрансформации
Рік: 2019 53. Великорецкая Ирина Александровна Создание новых комплексных ферментных препаратов грибных протеаз на основе штамма Penicillium canescens для эффективной конверсии белоксодержащего растительного сырья
Рік: 2019 54. Хусаинов Инназар Асхадович Совершенствование технологии комплексной переработки растительного сырья с получением пищевых и кормовых продуктов
Рік: 2019 55. Хузин Фарид Кавыевич Разработка технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки с применением экстрактов стевии и продуктов биомодификации ржи
Рік: 2019 56. Табакаев Антон Вадимович Разработка технологии получения экстрактов морских каротиноидов и обоснование применения в масложировых эмульсионных продуктах
Рік: 2019 57. Сабиров Альфир Альбертович Разработка технологии переработки ржи для получения сиропа и белковых добавок
Рік: 2019 58. Косенко Тамара Алексеевна Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла
Рік: 2019 59. Юрицын Илья Александрович Биотехнология пива с применением дрожжей Brettanomyces: особенности производства и новый ассортимент продукции
Рік: 2019 60. Пушкарев Михаил Алексеевич Биокаталитическая технология этиловых эфиров полиненасыщенных жирных кислот из вторичного рыбного сырья
Рік: 2019 61. Алимова Диана Сергеевна. Разработка технологии этилового спирта из ржи с применением метода ударно-дезинтеграторно-активаторной обработки
Рік: 2018 62. Гематдинова Венера Маратовна. Технология -глюкансодержащих пищевых добавок из вторичных ресурсов переработки овса
Рік: 2018 63. Демченко Юлия Александровна. Ингибирование активности липазы как биоаналитический сигнал для определения уровня содержания токсичных элементов в семенах подсолнечника и растительных маслах
Рік: 2018 64. Муравьев Кирилл Юрьевич. Разработка технологии функционального квасного напитка, обогащенного селенметионином
Рік: 2018 65. Родионов Александр Анатольевич. «Новые синбиотические пищевые продукты с использованием активированных композиций отечественного растительного сырья»
Рік: 2018 66. Романов Всеволод Алексеевич. Разработка технологии солодового дистиллята с планируемым сенсорным профилем
Рік: 2018 67. Седых Василий Владимирович. Разработка биотехнологии дегидратированного фарша из субпродуктов с белково-ликопиновым компонентом и его использование в пищевых концентратах
Рік: 2018 68. Сергеева София Сергеевна. Функционально-технологические свойства зерна голозёрного овса отечественной селекции и технология мучных кондитерских изделий на его основе
Рік: 2018 69. Сеськин Михаил Сергеевич. Разработка технологии ферментированных продуктов из мяса птицы, обогащенных биологически активными веществами микроводорослей Chlorella sorokiniana
Рік: 2018 70. Сынгеева Эржэна Владимировна. Разработка липосомальной формы полиненасыщенных жирных кислот и использование ее для получения функционального пищевого продукта
Рік: 2018 71. Тихонова Яна Владимировна. Медьсодержащие биологически активные соединения: получение органической формы, свойства и перспективы применения в технологии пищевых продуктов
Рік: 2018 72. Тырлова Ольга Юрьевна. Разработка технологии безглютеновых полуфабрикатов в тесте с использованием полуобезжиренной льняной муки
Рік: 2018 73. Улзытуева Дарима Александровна. Разработка технологии пептидного биорегулятора из тимуса свиней
Рік: 2018 74. Амирова Элли. Разработка рецептуры и совершенствование технологии хлеба профилактического назначения с применением ямсовой муки из Dioscorea oppositа
Рік: 2017 75. Горькова Ирина Вячеславовна. Биотехнологии получения и применения биологически активных веществ гречихи при производстве функциональных продуктов питания с пробиотическими культурами
Рік: 2017 76. Попов Евгений Сергеевич. Нутриентные корректоры пищевого статуса на основе продуктов глубокой переработки низкомасличного сырья: получение, свойства, новые технологии применения
Рік: 2017 77. Соколова Ольга Анатольевна. Новая БАД «Флавовит»: получение, свойства и применение для кондитерских изделий функционального назначения
Рік: 2017 78. Чекина Мария Сергеевна. Разработка технологии зерновых сиропов из голозрных сортов овса
Рік: 2017 79. Черемушкина Ирина Валентиновна. Теоретические и практические основы обеспечения безопасности и повышения биологической ценности мяса птицы при применении биомодифицированного корма в рационах цыплят-бройлеров
Рік: 2017 80. Шелехова Наталия Викторовна. Научно-практические основы комплексной системы контроля и регулирования технологических процессов производства этилового спирта и спиртных напитков
Рік: 2017 81. Левтун Ігор Ігорович Біотехнологія культивування мікроводоростей Chlorella vulgaris з підвищеним вмістом ліпідів
Рік: 2017 82. Карпенко Ілона Василівна Біотехнологія рамноліпідних поверхнево-активних продуктів штаму Pseudomonas sp. PS-17 та застосування для олійних рослин
Рік: 2017 83. Баландин Глеб Владленович. Применение наночастиц серебра для обеспечения биологической безопасности в бродильных производствах
Рік: 2016 84. Баулина Мария Анатольевна. Разработка состава и технологии функциональных кисломолочных десертов с пророщенными семенами чечевицы
Рік: 2016 85. Борщева Юлия Александровна. Биотехнология комплексного препарата гидролаз для деструкции растительного и микробного сырья на основе направленной селекции штамма aspergillus foetidus
Рік: 2016 86. Горбунков Михаил Владимирович. Физико-химические свойства протеолитического комплекса и применение ферментного препарата "Протепсин" для обработки сырья животного происхождения
Рік: 2016 87. Дмитриева Юлия Викторовна. Совершенствование технологии быстрозамороженных слоеных тестовых полуфабрикатов «FTO»
Рік: 2016 88. Лорян Грант Вазгенович. Разработка высокоэффективной технологии спиртных напитков из плодов шелковицы
Рік: 2016 89. Новиченко Ольга Викторовна. Получение биологически активных веществ высших водных растений волго-каспийского бассейна на примере potamogeton perfoliatus l. и zostera noltii: состав, свойства и перспективы применения
Рік: 2016 90. Папахин Александр Алексеевич. Разработка технологии продуктов низкотемпературной биоконверсии нативного крахмала
Рік: 2016 91. Хайруллина Зульфия Асхатовна. Совершенствование технологии производства инулинсодержащих продуктов
Рік: 2016 92. Шматова Анастасия Ивановна. Обеспечение безопасности сахарного производства путем подавления микрофлоры при извлечении сахарозы из свеклы
Рік: 2016 93. Алексеева Татьяна Васильевна. Биотехнологический потенциал фракций глубокой переработки низкомасличного сырья: балансирование ПНЖК-состава, прогнозирование качества, новые технологии
Рік: 2015 94. Алиева Гелана Алиловна. РАЗРАБОТКА ИННОВАЦИОННОЙ ТЕХНОЛОГИИ СПИРТНОГО НАПИТКА ИЗ ВИШНИ
Рік: 2015 95. Базрова Фатима Сергеевна. Разработка и квалиметрическая оценка качества йодсодержащих пищевых добавок для производства мясных рубленых полуфабрикатов
Рік: 2015 96. Болгова Светлана Борисовна. Рыбные коллагены: получение, свойства и применение
Рік: 2015 97. Борисова Екатерина Валерьевна. Биотехнологические основы получения чистой культуры дрожжей для предприятий малой мощности, выпускающих напитки брожения
Рік: 2015 98. Валиулина Динара Фанисовна. Биотехнология яблочного сока прямого отжима функционального назначения: характеристика ресурсов, совершенствование технологии, свойства готовой продукции
Рік: 2015 99. Гаскарова Елена Фидаевна. Разработка технологии дрожжевой липазы для применения в пищевой промышленности
Рік: 2015 100. Герасимов Дмитрий Владиславович. Совершенствование технологии экстрагирования биологически активных веществ при производстве кофе натурального растворимого с применением ультразвука
Рік: 2015 |
