Каталог статей и авторефератов
Регистрация нового автора
Забыли логин/пароль?
Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Всего работ:1665 Сортировать по: названию | году
71. Котенкова Елена Александровна. Применение биотехнологических и протеомных методов при разработке продуктов питания гиполипидемического и вазопротекторного действияГод: 2015
72. Кригер Ольга Владимировна. Научно-практические аспекты разработки и реализации комплексной технологии переработки крови сельскохозяйственных животныхГод: 2015
73. Кузнецова Светлана Васильевна. Разработка ускоренной технологии сырокопченых колбас в виде нарезанных ломтиковГод: 2015
74. Куренкова Людмила Александровна. Разработка консервированного молочного продукта с регулируемым углеводным составомГод: 2015
75. Лазарев Антон Александрович. Разработка квалиметрических моделей для оценки сенсорных свойств вареных колбас с учетом потребительских предпочтенийГод: 2015
76. Линник Анна Игоревна. Разработка технологии получения биопрепарата для переработки кератинсодержащих отходовГод: 2015
77. Литвинова Елена Викторовна. Композит на основе биомодифицированного коллагенсодержащего сырья и растительных компонентов: получение, свойства, использование в технологии мясных продуктовГод: 2015
78. Лотыш Наталья Степановна. Разработка состава и технологии плавленого сырного продукта, обогащенного полиненасыщенными жирными кислотамиГод: 2015
79. Лукашова Татьяна Александровна. Разработка технологии безградиентного размораживания творога для дальнейшей промышленной переработкиГод: 2015
80. Лютова Екатерина Владимировна. Совершенствование технологии плавленого сыра, обогащенного икрой и молоками сельди балтийской (Clupea harengus membras)Год: 2015