Каталог статей и авторефератов
Регистрация нового автора
Забыли логин/пароль?
Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Всего работ:1665 Сортировать по: названию | году
31. Богданова Наталия Сергеевна. Исследование и разработка технологии плавленого сырного продукта со злаковым компонентомГод: 2016
32. Бройко Юлия Владимировна. Разработка технологийферментирования молочной телятины, консервированной холодом, и фаршевых полуфабрикатовГод: 2016
33. Везирян Валерий Андреевич. Разработка технологии сыров с использованием молочно-белкового концентрата, полученного методом ультрафильтрацииГод: 2016
34. Габриелян Дина Сергеевна. Разработка технологии обогащенных кисломолочных продуктов с использованием молочной сывороткиГод: 2016
35. Губанова Анна Алексеевна. Концентрированный молокосодержащий продукт: разработка технологии с использованием функциональных компонентов для повышения хранимоспособностиГод: 2016
36. Дымар Олег Викторович. Научное обоснование и разработка технологий комплексного использования продуктов переработки молокаГод: 2016
37. Карчин Константин Валерьевич. Исследование и разработка технологии получения каротиноидов экстрагированием с использованием сублимационной сушкиГод: 2016
38. Кириллов Александр Игоревич. Технология безотходной переработки коллагеносодержащих отходов от разделки гидробионтовГод: 2016
39. Коидов Шерали Мухамадалиевич. Разработка технологии холодильного хранения столовых сортов винограда с применением трековых мембранГод: 2016
40. Колесникова Ирина Сергеевна. Совершенствование технологии ветчинных изделий из кониныГод: 2016