Каталог статей и авторефератов
Регистрация нового автора
Забыли логин/пароль?
Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Всего работ:1665 Сортировать по: названию | году
61. Гержова Татьяна Викторовна. Разработка технологии специализированной пищевой продукции из ламинарии для питания детей в организованных коллективахГод: 2015
62. Гулбани Алина Джониевна. Разработка технологии кисломолочного напитка на основе тибетского молочного грибаГод: 2015
63. Динь Ван Хай. Обоснование и разработка рациональной технологии переработки лягушки Rana ridibundaГод: 2015
64. Долганюк Вячеслав Федорович. Исследование и разработка технологии получения сухой лактулозыГод: 2015
65. Ермакова Юлия Анатольевна. Совершенствование технологии сушено-вяленой продукции из речного окуня с модификацией вкусо-ароматических свойствГод: 2015
66. Жигулина Олеся Владимировна. Разработка технологии кефирного продукта, обогащенного низкомолекулярными производными хитозана (сукцинатом хитозана)Год: 2015
67. Здрабова Екатерина Михайловна. Исследование потенциальных гипотензивных свойств сыровяленых продуктов из говядины с использованием стартовых культурГод: 2015
68. Ивашина Оксана Александровна. Разработка и исследование технологии спредов функциональной направленности с использованием пребиотиковГод: 2015
69. Ивченкова Екатерина Николаевна. Совершенствование технологии формованных полуфабрикатов из фарша кальмара с начинкамиГод: 2015
70. Комарова Юлия Владимировна. Изучение технологического потенциала свиней различных пород и особенностей формирования показателей качества мяса при производстве бескостного полуфабрикатаГод: 2015