Каталог статей и авторефератов
Регистрация нового автора
Забыли логин/пароль?
Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Всего работ:1665 Сортировать по: названию | году
71. Архипов Леонид Олегович. Разработка спектрофотометрического метода ускоренной идентификации термического состояния мяса для обоснования выбора технологических режимов его размораживанияГод: 2017
72. Архипов Леонид Олегович. Разработка спектрофотометрического метода ускоренной идентификации термического состояния мяса для обоснования выбора технологических режимов его размораживанияГод: 2017
73. Архипова Людмила Михайловна. Разработка технологии сублимационной сушки мягких сыровГод: 1999
74. Архипова, Алла Николаевна. Разработка лечебно-профилактических кисломолочных продуктов и технологии их производстваГод: 1995
75. Асенова, Бахыткуль Кажкеновна. Разработка технологии комбинированных колбасных изделий с использованием белковых обогатителей из слизистых субпродуктовГод: 1996
76. Асланов Сагиф Ислам-оглы. Разработка комбинированной белковой композиции для производства мясных фаршевых изделийГод: 1995
77. Асланова Марина Назировна. Разработка технологии обогащенного низкожирного мороженогоГод: 2015
78. Асрян Ваге Маисович. Разработка технологии ферментированных мясопродуктов из мяса индейкиГод: 2009
79. Асташенко Елена Борисовна. Разработка системы для моделирования технологий свертывания молокаГод: 2008
80. Афанасьев Дмитрий Алексеевич. Разработка технологии ферментированных колбас, обогащенных биологически активными пептидамиГод: 2021