Каталог статей и авторефератов
Регистрация нового автора
Забыли логин/пароль?
Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология хлебопекарных продуктов и пищевых концентратов
Всего работ:51 Сортировать по: названию | году
31. Лявинець Георгій Михайлович Розроблення технології соусів емульсійного типу підвищеної харчової цінностіГод: 2017
32. Зуйко Віра Ігорівна Удосконалення технології житньо- пшеничного хліба для закладів ресторанного господарстваГод: 2017
33. Божок Олександр Сергійович Удосконалення технології жувальної карамелі спеціального призначенняГод: 2017
34. Іжевська Орися Петрівна Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням шроту насіння льонуГод: 2017
35. Белінська Крістіна Олександрівна Удосконалення технології функціональних дитячих молочно-борошняних продуктів з використанням нетрадиційних видів молокаГод: 2017
36. Коваленко Олена Артурівна Удосконалення технології картопляних чіпсів, збагачених поліненасиченими жирними кислотамиГод: 2017
37. Поп Тетяна Михайлівна Технологія кондитерських пісочних виробів з порошком листя волоського горіхаГод: 2017
38. Шкляєв Олексій Миколайович Технологія кремово-збивних цукерок з використанням насіння чіаГод: 2020
39. Бандура Валентина Миколаївна Науково-практичне обґрунтування енергоефективних технологій переробки олійної сировини на основі механічних та електромагнітних інтенсифікаторівГод: 2021
40. Коркач Ганна Володимирівна Науково-практичне обґрунтування та розроблення технологій кондитерських виробів з синбіотикамиГод: 2021