|
Всего работ:534
201. Струпан, Екатерина Анатольевна. Развитие теоретических основ и разработка технологий мучных изделий повышенной биологической ценности с использованием дикорастущего сырья Красноярского края
Год: 2010 202. Тамазян, Гарик Ашотович. Влияние условий аэрации на кинетику сбраживания пивного сусла и качество пива на минипивзаводах
Год: 2010 203. Федоров, Артем Анатольевич. Получение, свойства и применение белков амаранта в производстве функциональных продуктов питания
Год: 2010 204. Харламова, Лариса Николаевна. Разработка технологии получения виноматериалов с использованием иммобилизованных дрожжей, обеспечивающей биотрансформацию пестицидов
Год: 2010 205. Андриевская Дарья Владиславовна. Совершенствование технологии столовых вин на основе регулирования их протекторных свойств
Год: 2009 206. Багаева, Алина Таймуразовна. Свойства и рациональное использование мяса цыплят-бройлеров в производстве птицепродуктов при различных факторах откорма
Год: 2009 207. Баженова Екатерина Николаевна. Разработка технологии сбалансированных композиций для функциональных напитков
Год: 2009 208. Бастриков Иван Александрович. Разработка технологии специализированного белково-углеводного продукта для питания спортсменов
Год: 2009 209. Богатырева Жанна Игоревна. Получение и применение белковых препаратов люпина в технологии функциональных продуктов
Год: 2009 210. Болтыхов Юрий Владимирович. Получение и применение коллагенсодержащих пленкообразующих композиций в технологии мясных продуктов
Год: 2009 211. Бурлакова Елена Викторовна. Реализация свойств растительных пребиотических ингредиентов в биотехнологии и контроле качества бифидопродуктов
Год: 2009 212. Вишняков Игорь Григорьевич. Повышение стабильности светлого пива путем регулирования серосодержащих компонентов
Год: 2009 213. Гадиева, Марина Шамильевна. Биотехнология безопасных птицепродуктов на основе совершенствования условий откорма и коррекции производственных факторов
Год: 2009 214. Гартованная Елена Александровна. Разработка технологии и оценка качества кулинарных изделий из субпродуктов птицы, обогащенных нутриентами природного генеза
Год: 2009 215. Гирявенко Александр Вячеславович. Совершенствование технологических приемов обработки винодельческой продукции с использованием биосорбентов из гриба Pleurotus ostreatus
Год: 2009 216. Данилян Армен Владиславович. Совершенствование технологии стабилизации коньяков с использованием высокоэффективных полимерных материалов
Год: 2009 217. Джанаева Ольга Владимировна. Совершенствование технологии коньяков на основе использования древесины дуба
Год: 2009 218. Дубровская Наталья Олеговна. Разработка рецептуры и технологии хлебобулочных изделий, обогащенных рябиновым порошком
Год: 2009 219. Запорожский Алексей Александрович. Реализация принципов пищевой комбинаторики и обоснование новых биотехнологических решений в технологии продуктов геродиетического назначения
Год: 2009 220. Зимба Александр Геннадьевич. Обоснование и разработка технологии пива специального с добавлением экстрактов из дальневосточных дикоросов
Год: 2009 221. Ильина Анна Михайловна. Технология получения биологически активного комплекса "иммуноглобулин-лактоферрин-лактопероксидаза" из вторичного молочного сырья
Год: 2009 222. Кадникова, Ирина Арнольдовна. Биотехнология структурообразующих полисахаридов из красных водорослей и морских трав для производства пищевой продукции
Год: 2009 223. Каравай Людмила Владимировна. Обоснование технологии использования вторичных продуктов переработки риса в кулинарных изделиях
Год: 2009 224. Карлина Анастасия Евгеньевна. Безотходная технология пищевых продуктов и биологически активных добавок из кукумарий дальневосточных морей
Год: 2009 225. Карпов Алексей Анатольевич. Разработка технологии и товароведная характеристика мясорастительных продуктов питания с использованием соевого сырья биотехнологической модификации
Год: 2009 226. Китиссу Акоэтэ Поль. Разработка технологии быстрозамороженных тестовых полуфабрикатов после расстройки
Год: 2009 227. Клочкова Ирина Сергеевна. Обоснование технологии сапонинсодержащих экстрактов Saponaria officinalis L. и использование их в производстве сбивных кондитерских изделий
Год: 2009 228. Козлов Игорь Владимирович. Разработка способа применения электрохимически активированной воды в технологии пива и безалкогольных напитков
Год: 2009 229. Конева Елена Леонидовна. Обоснование и разработка технологий альгинатсодержащих функциональных продуктов
Год: 2009 230. Косенко Инна Сергеевна. Применение ферментных препаратов протеолитического действия в обработке коллагенсодержащих продуктов убоя животных
Год: 2009 231. Манукьян Грант Гарикович. Разработка специализированного продукта с использованием антиоксидантов природного происхождения для питания спортсменов
Год: 2009 232. Мартазанова Рухсара Магомедовна. Разработка технологии плодовых вин на основе ферментативного катализа полимеров плодово-ягодного сырья
Год: 2009 233. Медриш Марина Эдуардовна. Разработка химико-технологического контроля ионов металлов и силикатов в воде и водках с целью повышения качества готовой продукции
Год: 2009 234. Мехтиев Вадим Сейдуллаевич. Белки зерна люпина узколистного: их биохимические и технологические свойства, использование в продукции для профилактического питания
Год: 2009 235. Минходжов Сабриддин Назриддинович. Разработка технологических приемов с использованием мультиэнзимных композиций, обеспечивающих получение пивоваренного солода из ячменя Республики Таджикистан
Год: 2009 236. Михеев Евгений Валерьевич. Комплексная технология биологически активной добавки к пище "Тинростим" и препарата холинэстеразы из ганглиев кальмаров
Год: 2009 237. Мишанин Андрей Юрьевич. Обогащение мясного сырья эссенциальными микроэлементами путем биоконверсии модифицированного корма
Год: 2009 238. Мишиев Павел Ягутилович. Совершенствование технологии российских коньяков на основе системной методологии развития и управления коньячным производством
Год: 2009 239. Мотина Екатерина Александровна. Получение, исследование физико-химических свойств и применение дрожжевой липазы в технологии сырокопченых колбас
Год: 2009 240. Моторя Екатерина Сергеевна. Технология биологически активной добавки к пище на основе каротиноидов асцидии Halocynthia aurantium
Год: 2009 241. Новикова Татьяна Николаевна. Разработка технологии сахаросодержащего гидролизата из овса и его применение при производстве пшеничного хлеба
Год: 2009 242. Обухов Евгений Борисович. Разработка биотехнологии крупяных изделий повышенной пищевой и биологической ценности для пищевых концентратов первых и вторых обеденных блюд и их товароведная характеристика
Год: 2009 243. Подвигина Юлия Николаевна. Применение ферментного препарата протепсин в технологии мясных порционных полуфабрикатов и соусов
Год: 2009 244. Пономарева Мария Сергеевна. Разработка комплексной технологии этанола из топинамбура на основе дифференцированных способов переработки сырья
Год: 2009 245. Приходько Юрий Вадимович. Научно-практическое обоснование использования сырьевых ресурсов Дальнего Востока в качестве источников для производства функциональных пищевых продуктов
Год: 2009 246. Сидорова Татьяна Анатольевна. Обоснование промышленного производства корней Saponaria officinalis L. для получения эмульгатора и его использование в технологии низкокалорийных соусов майонезных
Год: 2009 247. Скрипко Ольга Валерьевна. Научно-практические основы технологий продуктов питания поликомпонентного состава с использованием сои
Год: 2009 248. Сон Оксана Михайловна. Разработка биотехнологии обогащенных микронутриентами сырокопченых колбас и их товароведная характеристика
Год: 2009 249. Сторублёвцев Станислав Андреевич. Получение и применение функционального гидролизата коллагена соединительных тканей сельскохозяйственных животных
Год: 2009 250. Сумина Людмила Ивановна. Разработка технологии этанола из ИК-обработанного ячменя на основе получения и сбраживания концентрированного сусла
Год: 2009 |
