|
Всего работ:534
301. Макурина Светлана Викторовна. Разработка ферментативного способа получения пищевых волокон и использование их в продуктах питания
Год: 2007 302. Мельникова Елена Ивановна. Исследование биотехнологического потенциала творожной сыворотки: модификация химического состава, прогнозирование качества и новые технологические решения
Год: 2007 303. Митыпова Наталья Васильевна. Разработка технологии концентрированной закваски на основе симбиоза пробиотических бактерий
Год: 2007 304. Мотина Наталья Владимировна. Разработка пищевых композиций на основе модифицированного казеината натрия для эмульгированных мясных продуктов
Год: 2007 305. Николаенко Ольга Юрьевна. Обоснование биотехнологических подходов к разработке комбинированных продуктов питания с заданными свойствами из приморских сортов сои
Год: 2007 306. Новаков Павел Борисович. Изучение утилизации углеводов дрожжами в концентрированных растворах, содержащих лактозу и лактулозу
Год: 2007 307. Осадько Марина Игоревна. Разработка технологии комплексной переработки бобовых культур на основе использования микробных ферментных препаратов
Год: 2007 308. Осипова Марина Владимировна. Интенсификация процесса брожения методом электронно-ионной обработки (ЭИО) пивных дрожжей
Год: 2007 309. Павлова Оксана Викторовна. Обоснование и разработка технологий хлебобулочных изделий повышенной биологической и пищевой ценности, их товароведная характеристика
Год: 2007 310. Первушин Дмитрий Леонидович. Разработка инновационных функциональных продуктов переработки ржи
Год: 2007 311. Сафина Инна Николаевна. Использование морских бурых водорослей ундарии перистонадрезной и костарии ребристой в технологии салатов и напитков
Год: 2007 312. Сиволоцкая Елена Владимировна. Разработка метионинобогащенных препаратов из гидролизованного пера птицы
Год: 2007 313. Смирнова Ирина Витальевна. Интенсификация технологии спирта с использованием ультразвука в процессе водно-тепловой обработки пшеницы
Год: 2007 314. Степанов Николай Алексеевич. Разработка биотехнологий получения иммобилизованных дрожжей и их применения в бродильных производствах
Год: 2007 315. Стребкова Ольга Сергеевна. Разработка ресурсосберегающей технологии этанола из зерна пшеницы на основе ИК-обработки сырья
Год: 2007 316. Файзуллаев Тимур Хайруллаевич. Ускорение процесса дображивания с помощью методов иммобилизации пивных дрожжей и температурной конверсии вицинальных дикетонов
Год: 2007 317. Хлыновский Алексей Данилович. Совершенствование технологических приемов и критериев оценки качества при производстве солода и пива
Год: 2007 318. Черкасова Светлана Анатольевна. Обоснование и разработка технологии комбинированных напитков геродиетического назначения
Год: 2007 319. Бодрова Олеся Юрьевна. Интенсификация процессов дрожжегенерирования и брожения в технологии спирта с использованием ультразвуковой обработки засевных дрожжей
Год: 2006 320. Бондаренко Ольга Александровна. Разработка технологии стабилизации качества пшеничных зародышей
Год: 2006 321. Борисенко Владимир Александрович. Разработка технологии пива с повышенной коллоидной и вкусовой стабильностью
Год: 2006 322. Бушин Максим Анатольевич. Интенсификация процесса производства этилового спирта на основе целенаправленного использования протеолитического ферментного препарата
Год: 2006 323. Галицкий Владислав Владимирович. Развитие технологий кулинарной продукции функционального назначения на основе рыбного сырья
Год: 2006 324. Грибкова Ирина Николаевна. Разработка технологии темного солода с применением биокатализаторов
Год: 2006 325. Гурулева Ольга Николаевна. Обоснование технологии фукоидана при комплексной переработке бурых водорослей дальневосточных морей
Год: 2006 326. Евсеичева Мария Николаевна. Совершенствование технологии получения растительного белка из нетрадиционных видов сырья на основе использования протеаз и ксиланаз микроорганизмов
Год: 2006 327. Зарубина Евгения Юрьевна. Создание новых вкусовых и ароматических добавок для пищевой продукции
Год: 2006 328. Зуева Наталья Владимировна. Биотехнология комплексной переработки зернового сырья на этанол
Год: 2006 329. Киселева Ирина Валерьевна. Разработка интенсивной технологии сбраживания плотного сусла при получении пива специального
Год: 2006 330. Кодирова Галина Александровна. Разработка технологии и рецептуры белково-витаминного салата с использованием соевых проростков
Год: 2006 331. Кондрашова Евгения Владимировна. Разработка биотехнологического способа получения белкового продукта
Год: 2006 332. Коренкова Анна Анатольевна. Влияние фитодобавок флавоноидной природы на показатели качества молочных продуктов
Год: 2006 333. Кроль Анна Николаевна. Интенсификация процесса получения ржаного солода и разработка технологии кваса на его основе
Год: 2006 334. Крупичёва Александра Николаевна. Разработка технологии иммобилизованного биосорбента из пивоваренных дрожжей для интенсификации процесса брожения
Год: 2006 335. Макушин Борис Иванович. Разработка ресурсосберегающей технологии получения белково-витаминного кормопродукта на основе обогащенной послеспиртовой барды
Год: 2006 336. Машкин Денис Владимирович. Разработка технологии заквасок для предупреждения микробиологической порчи хлебобулочных изделий
Год: 2006 337. Миллер Юлия Юрьевна. Разработка технологии напитков смешанного спиртового и молочно-кислого брожения на основе меда
Год: 2006 338. Миронов Константин Матвеевич. Влияние биотехнологической обработки парного сырья на качество мясных консервов
Год: 2006 339. Морозова Кира Анатольевна. Разработка биотехнологии препаратов кислых протеаз на основе высокоактивного мутантного штамма Aspergillus oryzae 107 для использования в производстве спирта
Год: 2006 340. Набокова Анастасия Александровна. Обоснование и разработка технологии функциональных кисломолочных напитков с концентратом рыбным белковым для профилактики остеопороза
Год: 2006 341. Никифорова Лилия Леонидовна. Разработка технологии производства сырокопченых колбас с использованием пробиотических микроорганизмов
Год: 2006 342. Оганнисян, Ваагн Гамлетович. Разработка технологии безалкогольного пива, обогащенного вторичными продуктами метаболизма дрожжей
Год: 2006 343. Расулов Эльдар Магомедтагирович. Разработка технологии продуктов функционального питания на основе использования белковых рыбных гидролизатов
Год: 2006 344. Рожкова Татьяна Вячеславовна. Биотехнология стартовых культур на основе молочнокислых бактерий, синтезирующих полисахариды
Год: 2006 345. Сандаков Олег Анатольевич. Разработка технологии пшеничного пива верхового брожения с дображиванием в бутылках
Год: 2006 346. Суховерхова Галина Юрьевна. Биохимическая характеристика хрящевой ткани гидробионтов и технология БАД к пище
Год: 2006 347. Талабаева Светлана Викторовна. Обоснование и разработка технологии полисахаридных гидрогелей из морских водорослей и пищевых продуктов на их основе
Год: 2006 348. Филонова Ольга Владимировна. Обоснование, разработка технологии и товароведная характеристика продуктов из щавеля Rumex Acetosa L. и ревеня Rheum L.
Год: 2006 349. Червоная Светлана Сергеевна. Технология пива светлого, обогащенного селеном
Год: 2006 350. Чигирина Наталья Анатольевна. Биомодификация маннансодержащего сырья в повышении выхода и биологической ценности продукции перепеловодства
Год: 2006 |
