|
Всего работ:534
351. Афанасьева Елена Дмитриевна. Менеджмент процессов санитарной обработки на пивоваренных производствах для стабилизации качества продукции
Год: 2005 352. Баланов Петр Евгеньевич. Разработка технологии напитков на основе солодового сусла и яблочного сока
Год: 2005 353. Барбашина Марина Александровна. Разработка технологии молока питьевого пастеризованного длительного срока хранения с функциональными свойствами
Год: 2005 354. Барнакова Надежда Константиновна. Разработка технологии варено-копченых колбас с использованием стартовых культур
Год: 2005 355. Белая Ольга Владимировна. Обоснование и разработка технологии рыбного концентрата для функциональных продуктов питания в профилактике остеопороза
Год: 2005 356. Бикмулина Наталия Олеговна. Разработка технологии стабилизации ликеро-водочных изделий с использованием полиэлектролитов на основе полиакриламида
Год: 2005 357. Битуева Эльвира Борисовна. Биотехнология йодсодержащих БАД органической природы: теоретические основы получения и применения в технологии пищевых продуктов
Год: 2005 358. Борзунова Юлия Викторовна. Обоснование и разработка биотехнологии молочно-белкового продукта с натуральными наполнителями
Год: 2005 359. Борзунова Юлия Викторовна. Разработка рецептур и технологии ацидофильной соево-молочной пасты с наполнителями
Год: 2005 360. Бушина Ирина Александровна. Совершенствование технологии коньяков на основе использования электрохимически активированной воды и дубового экстракта
Год: 2005 361. Варфоломеева Ольга Анатольевна. Разработка технологии пищевого пектина на основе использования карбогидраз и лиаз микроорганизмов
Год: 2005 362. Гизатов Альберт Якупович. Разработка бифидосодержащих консорциумов микроорганизмов для получения мясопродуктов из низкосортного сырья
Год: 2005 363. Гончаров Алексей Иванович. Разработка технологии удаления техногенных компонентов из минеральных вод методом озонирования
Год: 2005 364. Грициенко Елена Георгиевна. Разработка технологии питательной смеси с пребиотическими свойствами из сырья растительного и животного происхождения
Год: 2005 365. Гришин, Александр Сергеевич. Обоснование использования клем в технологии консервов на примере анадары и спизулы
Год: 2005 366. Давидович Валентина Владимировна. Биотехнология биологически активной добавки к пище "моллюскам"
Год: 2005 367. Дедегкаев Александр Тазаретович. Повышение коллоидной стабильности пива с применением силикагеля и поливинилполипирролидона
Год: 2005 368. Жабкина Татьяна Николаевна. Совершенствование технологии спиртных напитков на основе использования фильтрующих материалов, модифицированных наночастицами серебра
Год: 2005 369. Казакова Елена Александровна. Интенсификация солодоращения с применением биокатализаторов при производстве светлого солода
Год: 2005 370. Кан Петр Валерьевич. Исследование пивоваренных свойств ячменя сорта Scarlett
Год: 2005 371. Карпенко Дмитрий Валерьевич. Разработка технологии получения биосорбентов на основе осадочных пивных дрожжей и их применения для производства пива, этилового спирта и других пищевых продуктов
Год: 2005 372. Керимова Зуният Макашариповна. Интенсификация биосинтеза этанола из инулинсодержащего сырья
Год: 2005 373. Крючкова Ирина Валерьевна. Разработка технологии пробиотических кисломолочных продуктов
Год: 2005 374. Кузив Елена Михайловна. Разработка технологии кваса с использованием сухих культур дрожжей и молочнокислых бактерий
Год: 2005 375. Кузнецова Ирина Михайловна. Разработка концентрата симбиотической закваски для хлебопекарного производства
Год: 2005 376. Кузнецова Ольга Степановна. Разработка технологии биологически активной добавки, обогащенной селеном
Год: 2005 377. Курбатова Елена Ивановна. Разработка биотехнологического процесса получения полуфабрикатов ликероводочных изделий на основе ферментативной обработки плодово-ягодного сырья
Год: 2005 378. Ндонхо А Боторо Эрве Орельен. Исследование физиолого-биохимических процессов при хранении плодов авокадо, обработанных биопрепаратами
Год: 2005 379. Нефедова Нина Васильевна. Теоретическое и практическое обоснование применения пробиотических культур в биомодификации животного и растительного сырья
Год: 2005 380. Пешков Александр Сергеевич. Разработка способов коррекции цвета колбасных изделий из сырья с пониженным содержанием пигментов
Год: 2005 381. Плющ Елена Валентиновна. Разработка технологии получения из молочной сыворотки регуляторов роста растений с использованием электроактивированной воды, процессов сорбции и ферментации
Год: 2005 382. Попова Зинаида Васильевна. Разработка технологических решений для производства пива специального и хлебобулочных изделий с использованием ягод клюквы
Год: 2005 383. Ринчингийн Эрдэнэтуяа. Разработка технологии ферментированных сывороточных напитков
Год: 2005 384. Салихов, Азат Рамзилевич. Получение и применение органических йодсодержащих препаратов в технологии функциональных мясных продуктов
Год: 2005 385. Селимханова Серфият Гюльмирзеевна. Закономерности биосинтеза плодовых спиртов из дикорастущего плодово-ягодного сырья
Год: 2005 386. Серба Елена Михайловна. Разработка биотехнологического процесса ферментативного гидролиза дрожжевой биомассы с целью получения биологически активных добавок
Год: 2005 387. Скрябин Владимир Игоревич. Разработка технологии кваса длительного срока хранения с использованием иммобилизованных дрожжей
Год: 2005 388. Федюшкина Ирина Леонидовна. Интенсификация процессов сбраживания сусла путем активации спиртовых дрожжей
Год: 2005 389. Фищенко Евгения Сергеевна. Разработка биотехнологии инкапсулированных форм пищевых красителей из отходов переработки иглокожих
Год: 2005 390. Хоссейни Фахрисадат. Интенсификация способов получения чистой культуры хлебопекарных дрожжей
Год: 2005 391. Чернышова Анна Николаевна. Обоснование технологии модификации белкового растительного сырья и комбинированных продуктов на его основе для общественного питания
Год: 2005 392. Бирагова Нателла Федоровна. Комплексные решения в создании современных экологически чистых промышленных технологий получения этанола из зерносырья и отходов молокозаводов
Год: 2004 393. Болотов Денис Николаевич. Совершенствование технологии солодов из тритикале и применение их в пищевой промышленности
Год: 2004 394. Ведерникова Ирина Владимировна. Разработка цветообразующих композиций на основе препарата гемоглобина
Год: 2004 395. Веселова Ольга Валерьевна. Обоснование принципов регулирования свойств белоксодержащих систем путем их кальцинирования
Год: 2004 396. Габанова Галина Владимировна. Разработка технологии получения биокомпозита на основе семян облепихи
Год: 2004 397. Горячева Наталья Геннадьевна. Разработка технологии экстракта хмеля с высокой антиоксидантной активностью и применение его для стабилизации пива
Год: 2004 398. Гребенчиков Владимир Александрович. Совершенствование технологии кваса повышенной стабильности
Год: 2004 399. Громова Варвара Александровна. Научное обоснование и разработка технологий рыбных продуктов с использованием пищевых добавок полифункционального действия
Год: 2004 400. Дроздова Любовь Ивановна. Обоснование технологии пробиотической продукции на основе рыбного, животного и растительного сырья
Год: 2004 |
