|
Всего работ:534
251. Сущик Валентина Геннадиевна. Разработка способа получения белков, структурирующих лед, для производства мороженого
Год: 2009 252. Ткаченко Андрей Геннадьевич. Изучение биотехнологических процессов производства хлебобулочных изделий с использованием коллоидного раствора хитозана, приготовленного на молочной сыворотке
Год: 2009 253. Туксанов Марат Михайдарович. Биотехнология пищевых концентратов вторых обеденных блюд на основе пророщенной сои и их товароведная характеристика
Год: 2009 254. Туршатов Михаил Владимирович. Разработка энергосберегающей технологии этилового спирта на основе новых способов подготовки сырья
Год: 2009 255. Тягилева Марина Геннадьевна. Совершенствование технологии коньяков на основе использования древесины дуба, обработанной ультразвуковыми колебаниями
Год: 2009 256. Фурсова Татьяна Игоревна. Получение сиропов путем биоконверсии полисахаридов зерна кукурузы и их сбраживание
Год: 2009 257. Ходкевич Ольга Анатольевна. Разработка технологии биосинтеза ингибитора -гликозидаз актиномицетами рода Streptomyces и применение комплексной добавки на его основе в хлебопечении
Год: 2009 258. Чуланов Евгений Олегович. Совершенствование технологии плотного пивоварения путем управления процессом дробного внесения мальтозы в сусло
Год: 2009 259. Юферова Александра Александровна. Биотехнологическое обоснование получения пищевой продукции из промысловых медуз
Год: 2009 260. Яковлева Ирина Николаевна. Разработка технологии сброженного напитка на основе мёда и пряно-ароматического сырья с высоким сроком годности
Год: 2009 261. Алешков Алексей Викторович. Биотехнология и экспертиза мясосодержащих полуфабрикатов, обогащённых лактулозой с использованием соевых текстуратов трансгенной природы
Год: 2008 262. Андриенко Татьяна Васильевна. Разработка комплексной технологии получения этилового спирта и сухого кормопродукта повышенной усвояемости из ИК-обработанного зерна ржи
Год: 2008 263. Будакова Эльвира Дамировна. Разработка интенсивных технологических приемов получения пивоваренного солода из ячменя Республики Башкортостан с применением скарификации и биокаталитической обработки
Год: 2008 264. Гетман Юлия Геннадьевна. Исследование микробиологических аспектов производства лактулозы и бифидогенных добавок
Год: 2008 265. Головкина Елена Михайловна. Разработка биотехнологии пищевой добавки и регуляторов роста растений на основе молочной сыворотки и эхинацеи пурпурной
Год: 2008 266. Дубняк Яна Викторовна. Обоснование и разработка биотехнологии функциональных напитков на основе минеральных вод Приморского края
Год: 2008 267. Емельянов Сергей Александрович. Теоретическое обоснование и экспериментальные исследования технологических аспектов бактериальной санации молочного сырья в условиях реального биоценоза
Год: 2008 268. Ермолаев Сергей Вячеславович. Разработка технологии диастатических темного и карамельного типов солода с использованием направленного формирования комплекса красящих веществ
Год: 2008 269. Исакова Татьяна Сергеевна. Влияние биотехнологических приемов на формирование качества цельномышечных сырокопченых продуктов из мяса птицы
Год: 2008 270. Крикунова Людмила Николаевна. Разработка ресурсосберегающих технологий этанола из крахмало- и инулинсодержащего сырья на основе новых для спиртовой отрасли способов его переработки
Год: 2008 271. Куксова Елена Владимировна. Разработка технологии получения комплексных пищевых добавок с использованием кислотообразующих бактерий
Год: 2008 272. Куцова Алла Егоровна. Биотехнологический потенциал крови убойных животных в разработке антианемических продуктов питания
Год: 2008 273. Лаптев Иван Александрович. Разработка бактериального препарата на основе штамма-продуцента нитритредуктазы для снижения остаточного нитрита натрия в мясных продуктах
Год: 2008 274. Масленникова Евгения Владимировна. Разработка технологии эмульсионных соусов с использованием ферментативных гидролизаторов из мантии гребешка Patinopecten yessoensis и товароведная оценка их качества
Год: 2008 275. Машенцева Наталья Геннадьевна. Теоретическое обоснование совершенствования промышленно-ценных свойств стартовых культур и их практическое применение в технологии мясных продуктов
Год: 2008 276. Мироедов Роман Юрьевич. Разработка технологии специализированного высокобелкового продукта для питания спортсменов
Год: 2008 277. Некрасов Евгений Александрович. Разработка технологии биологически активной добавки к пище для коррекции нарушений, происходящих при гепатитах
Год: 2008 278. Петрова Надежда Алексеевна. Разработка технологии молочных ликеров с высокой коллоидной стабильностью
Год: 2008 279. Попов Виталий Сергеевич. Разработка технологии и рецептур вафель диетического назначения на пшеничной и овсяной муке с использованием комбинаций сахарозаменителей
Год: 2008 280. Румянцева Галина Николаевна. Теория и практика использования направленного биокатализа в технологиях пищевых продуктов и инградиентов белковой и углеводной природы
Год: 2008 281. Сидоренко Алексей Юрьевич. Разработка способов совершенствования технологии пива повышенной плотности на основе изучения и применения новых методов контроля качества сырья и готовой продукции
Год: 2008 282. Слабыня Глеб Николаевич. Технология консервирования хлеба с использованием ионизирующего излучения
Год: 2008 283. Хлыновский Михаил Данилович. Разработка интенсивной технологии сусла на современных пивоваренных заводах
Год: 2008 284. Шпилко Александр Геннадьевич. Исследование основных процессов производства сусла и разработка рациональной технологии пива и кваса на заводах малой мощности
Год: 2008 285. Абакумова Елена Анатольевна. Разработка технологии функциональных кисломолочных напитков с олигосахаридами хитозана
Год: 2007 286. Аль Асаад Куссай Махмуд. Влияние кратности разбавления мелассы и расхода воздуха на кинетику роста дрожжей при периодическом культивировании в аппарате барботажного типа
Год: 2007 287. Ананьева Наталья Валентиновна. Совершенствование технологии пробиотических культур прямого внесения для молочных продуктов
Год: 2007 288. Багдасарян Ашхен Сейрановна. Биотехнология синбиотических продуктов на молочной основе с использованием растительных бифидогенных волокон
Год: 2007 289. Батдыев Чингиз Муссалимович. Разработка промышленной технологии освежающих напитков на основе айрана, минеральной воды и молочной сыворотки
Год: 2007 290. Бессонов Артем Сергеевич. Совершенствование технологии бифидогенных концентратов на основе лактозосодержащего сырья
Год: 2007 291. Бибишев Роман Александрович. Совершенствование технологии производства мясных продуктов с применением ферментного препарата протепсин
Год: 2007 292. Бубеев Иннокентий Трофимович. Разработка способа получения обогащенных селеном продуктов питания
Год: 2007 293. Вобликова Татьяна Владимировна. Разработка альтернативных вариантов биотехнологии сыров из козьего молока
Год: 2007 294. Волкова Ирина Рафаиловна. Разработка метода индикации бактериофагов, лизирующих молочнокислые бактерии
Год: 2007 295. Караулова Екатерина Павловна. Обоснование рекомендаций по переработке глубоководных рыб в зависимости от свойств структурных белков и активности трансглутаминазы
Год: 2007 296. Киселев Владимир Викторович. Технологии комплексной переработки спизулы
Год: 2007 297. Климова Елена Валерьевна. Разработка и применение дисперсии из прорастающего зерна гречихи в технологии функциональных растительно-молочных продуктов
Год: 2007 298. Конаныхина Ирина Алексеевна. Разработка интенсивной технологии солода и пива с использованием алкилоксибензолов природного происхождения для улучшения качества готовой продукции
Год: 2007 299. Кривоносова Анна Владимировна. Разработка технологии биологически активной добавки, обогащенной железом
Год: 2007 300. Кхалил Муханнад Мустафа. Исследование влияния параметров процесса культивирования на закономерности роста и размножения хлебопекарных дрожжей в аппаратах разной конструкции и разработка высокоэффективных технологий накопления биомассы
Год: 2007 |
