|
Всего работ:536
51. Ашинова Анжелика Александровна. «Разработка пектинсодержащих пленочных структур пищевого и лечебного назначения»
Год: 2019 52. Жданов Всеволод Николаевич. Модификация творожной сыворотки с применением мембранных технологий для получения лактулозосодержащей пищевой добавки
Год: 2019 53. Пермякова Лариса Викторовна. «Совершенствование технологии пивоварения на основе регуляции физиолого-биохимических свойств дрожжей с использованием биостимуляторов и адсорбентов»
Год: 2019 54. Хасанов Артур Раильевич Разработка технологии функционального напитка адаптогенного действия для восстановления организма после алкогольной интоксикации
Год: 2019 55. Баженова Татьяна Сергеевна Функционально-технологические свойства зерна проса посевного Panicum miliaceum L. отечественной селекции и разработка рецептур мучных изделий на его основе
Год: 2019 56. Чхан Кристина Викторовна Улучшение вкусовых характеристик гликозидов стевии (Stevia rebaudiana Bertoni) методом ферментативной биотрансформации
Год: 2019 57. Великорецкая Ирина Александровна Создание новых комплексных ферментных препаратов грибных протеаз на основе штамма Penicillium canescens для эффективной конверсии белоксодержащего растительного сырья
Год: 2019 58. Хусаинов Инназар Асхадович Совершенствование технологии комплексной переработки растительного сырья с получением пищевых и кормовых продуктов
Год: 2019 59. Хузин Фарид Кавыевич Разработка технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки с применением экстрактов стевии и продуктов биомодификации ржи
Год: 2019 60. Табакаев Антон Вадимович Разработка технологии получения экстрактов морских каротиноидов и обоснование применения в масложировых эмульсионных продуктах
Год: 2019 61. Сабиров Альфир Альбертович Разработка технологии переработки ржи для получения сиропа и белковых добавок
Год: 2019 62. Косенко Тамара Алексеевна Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла
Год: 2019 63. Юрицын Илья Александрович Биотехнология пива с применением дрожжей Brettanomyces: особенности производства и новый ассортимент продукции
Год: 2019 64. Пушкарев Михаил Алексеевич Биокаталитическая технология этиловых эфиров полиненасыщенных жирных кислот из вторичного рыбного сырья
Год: 2019 65. Алимова Диана Сергеевна. Разработка технологии этилового спирта из ржи с применением метода ударно-дезинтеграторно-активаторной обработки
Год: 2018 66. Гематдинова Венера Маратовна. Технология -глюкансодержащих пищевых добавок из вторичных ресурсов переработки овса
Год: 2018 67. Демченко Юлия Александровна. Ингибирование активности липазы как биоаналитический сигнал для определения уровня содержания токсичных элементов в семенах подсолнечника и растительных маслах
Год: 2018 68. Муравьев Кирилл Юрьевич. Разработка технологии функционального квасного напитка, обогащенного селенметионином
Год: 2018 69. Родионов Александр Анатольевич. «Новые синбиотические пищевые продукты с использованием активированных композиций отечественного растительного сырья»
Год: 2018 70. Романов Всеволод Алексеевич. Разработка технологии солодового дистиллята с планируемым сенсорным профилем
Год: 2018 71. Седых Василий Владимирович. Разработка биотехнологии дегидратированного фарша из субпродуктов с белково-ликопиновым компонентом и его использование в пищевых концентратах
Год: 2018 72. Сергеева София Сергеевна. Функционально-технологические свойства зерна голозёрного овса отечественной селекции и технология мучных кондитерских изделий на его основе
Год: 2018 73. Сеськин Михаил Сергеевич. Разработка технологии ферментированных продуктов из мяса птицы, обогащенных биологически активными веществами микроводорослей Chlorella sorokiniana
Год: 2018 74. Сынгеева Эржэна Владимировна. Разработка липосомальной формы полиненасыщенных жирных кислот и использование ее для получения функционального пищевого продукта
Год: 2018 75. Тихонова Яна Владимировна. Медьсодержащие биологически активные соединения: получение органической формы, свойства и перспективы применения в технологии пищевых продуктов
Год: 2018 76. Тырлова Ольга Юрьевна. Разработка технологии безглютеновых полуфабрикатов в тесте с использованием полуобезжиренной льняной муки
Год: 2018 77. Улзытуева Дарима Александровна. Разработка технологии пептидного биорегулятора из тимуса свиней
Год: 2018 78. Амирова Элли. Разработка рецептуры и совершенствование технологии хлеба профилактического назначения с применением ямсовой муки из Dioscorea oppositа
Год: 2017 79. Горькова Ирина Вячеславовна. Биотехнологии получения и применения биологически активных веществ гречихи при производстве функциональных продуктов питания с пробиотическими культурами
Год: 2017 80. Попов Евгений Сергеевич. Нутриентные корректоры пищевого статуса на основе продуктов глубокой переработки низкомасличного сырья: получение, свойства, новые технологии применения
Год: 2017 81. Соколова Ольга Анатольевна. Новая БАД «Флавовит»: получение, свойства и применение для кондитерских изделий функционального назначения
Год: 2017 82. Чекина Мария Сергеевна. Разработка технологии зерновых сиропов из голозрных сортов овса
Год: 2017 83. Черемушкина Ирина Валентиновна. Теоретические и практические основы обеспечения безопасности и повышения биологической ценности мяса птицы при применении биомодифицированного корма в рационах цыплят-бройлеров
Год: 2017 84. Шелехова Наталия Викторовна. Научно-практические основы комплексной системы контроля и регулирования технологических процессов производства этилового спирта и спиртных напитков
Год: 2017 85. Левтун Ігор Ігорович Біотехнологія культивування мікроводоростей Chlorella vulgaris з підвищеним вмістом ліпідів
Год: 2017 86. Карпенко Ілона Василівна Біотехнологія рамноліпідних поверхнево-активних продуктів штаму Pseudomonas sp. PS-17 та застосування для олійних рослин
Год: 2017 87. Баландин Глеб Владленович. Применение наночастиц серебра для обеспечения биологической безопасности в бродильных производствах
Год: 2016 88. Баулина Мария Анатольевна. Разработка состава и технологии функциональных кисломолочных десертов с пророщенными семенами чечевицы
Год: 2016 89. Борщева Юлия Александровна. Биотехнология комплексного препарата гидролаз для деструкции растительного и микробного сырья на основе направленной селекции штамма aspergillus foetidus
Год: 2016 90. Горбунков Михаил Владимирович. Физико-химические свойства протеолитического комплекса и применение ферментного препарата "Протепсин" для обработки сырья животного происхождения
Год: 2016 91. Дмитриева Юлия Викторовна. Совершенствование технологии быстрозамороженных слоеных тестовых полуфабрикатов «FTO»
Год: 2016 92. Лорян Грант Вазгенович. Разработка высокоэффективной технологии спиртных напитков из плодов шелковицы
Год: 2016 93. Новиченко Ольга Викторовна. Получение биологически активных веществ высших водных растений волго-каспийского бассейна на примере potamogeton perfoliatus l. и zostera noltii: состав, свойства и перспективы применения
Год: 2016 94. Папахин Александр Алексеевич. Разработка технологии продуктов низкотемпературной биоконверсии нативного крахмала
Год: 2016 95. Хайруллина Зульфия Асхатовна. Совершенствование технологии производства инулинсодержащих продуктов
Год: 2016 96. Шматова Анастасия Ивановна. Обеспечение безопасности сахарного производства путем подавления микрофлоры при извлечении сахарозы из свеклы
Год: 2016 97. Алексеева Татьяна Васильевна. Биотехнологический потенциал фракций глубокой переработки низкомасличного сырья: балансирование ПНЖК-состава, прогнозирование качества, новые технологии
Год: 2015 98. Алиева Гелана Алиловна. РАЗРАБОТКА ИННОВАЦИОННОЙ ТЕХНОЛОГИИ СПИРТНОГО НАПИТКА ИЗ ВИШНИ
Год: 2015 99. Базрова Фатима Сергеевна. Разработка и квалиметрическая оценка качества йодсодержащих пищевых добавок для производства мясных рубленых полуфабрикатов
Год: 2015 100. Болгова Светлана Борисовна. Рыбные коллагены: получение, свойства и применение
Год: 2015 |
