|
Всего работ:534
101. Гаскарова Елена Фидаевна. Разработка технологии дрожжевой липазы для применения в пищевой промышленности
Год: 2015 102. Герасимов Дмитрий Владиславович. Совершенствование технологии экстрагирования биологически активных веществ при производстве кофе натурального растворимого с применением ультразвука
Год: 2015 103. Долгов Александр Николаевич. Глубокая переработка зернового сырья с получением этилового спирта и белкового продукта
Год: 2015 104. Ефимова Светлана Васильевна. Разработка технологии применения белковых ингредиентов из остаточных пивных дрожжей при производстве и замораживании хлебобулочных изделий
Год: 2015 105. Иванов Иван Иванович. Разработка экспресс-метода определения содержания клейковины в пшеничной хлебопекарной муке
Год: 2015 106. Кипрушкина Елена Ивановна. Биотехнологический мониторинг популяций фитопатогенов при холодильном хранении картофеля с применением ассоциативных бактерий-антагонистов
Год: 2015 107. Назарова Виктория Владимировна. Разработка экспресс-метода определения содержания клейковины в пшеничной хлебопекарной муке
Год: 2015 108. Новикова Инна Владимировна. Интенсивные технологии алкогольных и функциональных безалкогольных напитков на основе солодов и экстрактов: сырьевые источники, прогнозирование качества и проектирование рецептур
Год: 2015 109. Парахина Ольга Ивановна. Совершенствование технологии и ассортимента безглютенового хлеба с применением растительных ингредиентов и заквашенного полуфабриката
Год: 2015 110. Соколенко Галина Григорьевна. Научное обоснование и разработка технологий функциональных продуктов питания на основе нативного и биомодифицированного пищевого сырья
Год: 2015 111. Ушакова Алёна Андреевна. Разработка технологий фитокомпозиций и соусов-приправ с биологически активными веществами пряно-ароматических растений
Год: 2015 112. Чепкасова Анна Ивановна. Обоснование биотехнологии БАД к пище из печени тихоокеанских лососей
Год: 2015 113. Черкасова Анна Владимировна. Новые каротинсодержащие БАД: получение, свойства и применение для обогащения молочных продуктов
Год: 2015 114. Шершенков Борис Сергеевич. Разработка технологии ферментированных молочных продуктов с применением ультразвуковой интенсификации биотехнологических процессов
Год: 2015 115. Абрамова Ирина Михайловна. Научное обоснование методологии комплексного контроля спиртового и ликероводочного производства с целью повышения качества и безопасности алкогольной продукции
Год: 2014 116. Данильчук Татьяна Николаевна. СОЗДАНИЕ ИННОВАЦИОННЫХ ПРОЦЕССОВ БИОТРАНСФОРМАЦИИ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ С ПРИМЕНЕНИЕМ НИЗКОИНТЕНСИВНОГО ЭЛЕКТРОКОНТАКТНОГО И АКУСТИЧЕСКОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ
Год: 2014 117. Дедегкаев Александр Тазаретович. Биотехнологии основы формирования качества светлого пива
Год: 2014 118. Киреева Мария Сергеевна. Функционально-технологические свойства семян льна и разработка технологии мучных кондитерских изделий специализированного назначения на их основе
Год: 2014 119. Кузнецова Людмила Михайловна. Разработка технологии концентрата белков люпина и ферментированных продуктов на его основе
Год: 2014 120. Кузьменкова Наталия Михайловна. РАЗРАБОТКА КОМПЛЕКСНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ЭТАНОЛА ИЗ КУКУРУЗЫ НА ОСНОВЕ ДИФФЕРЕНЦИРОВАННЫХ СПОСОБОВ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ
Год: 2014 121. Начетова Мария Александровна. Разработка технологии этилового спирта из экструдированной пшеницы
Год: 2014 122. Никитаев Павел Васильевич. Повышение коллоидной стабильности водочных изделий
Год: 2014 123. Пономаренко Виктория Михайловна. Разработка технологии пшеничного хлеба, обогащенного белоксодержащей добавкой
Год: 2014 124. Пробейголова Полина Александровна. Совершенствование биотехнологических приемов производства красных столовых виноматериалов
Год: 2014 125. Сидякин Максим Эдуардович. Разработка технологии этанола из возвратных отходов хлебопекарного производства
Год: 2014 126. Соболева Елена Викторовна. Обоснование использования штамма дрожжей Saccharomyces Cerevisiae RCAM 01730 в технологии пшеничного хлеба повышенной микробиологической стойкости
Год: 2014 127. Сурмач Элина Михайловна. Разработка технологий и ассортимента кексов повышенной пищевой ценности из ржаной муки
Год: 2014 128. Ушакова Алена Андреевна. Разработка технологий фитокомпозиций и соусов-приправ с биологически активными веществами пряно-ароматических растений
Год: 2014 129. Цаголов Заур Ермакович. Разработка технологии биологически активной добавки из пивной дробины для интенсификации процессов брожения
Год: 2014 130. УДОСКОНАЛЕННЯ ПРОЦЕСУ САТУРАЦІЇ ТА РОЗРОБКА ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ НАСИЧЕННЯ НАПОЇВ ДІОКСИДОМ ВУГЛЕЦЮ
Год: 2013 131. ОБОСНОВАНИЕ РЕЖИМОВ МОЙКИ ПИЩЕВОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
Год: 2013 132. РАЗРАБОТКА ЛЕНТОЧНОЙ УСТАНОВКИ ДЛЯ ОБЕЗВОЖИВАНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫМ ПОЛЕМ
Год: 2013 133. КІНЕТИКА ПРОЦЕСІВ СУШІННЯ ТА ЕКСТРАГУВАННЯ ПРИ УТИЛІЗАЦІЇ ШЛАМУ КАВИ
Год: 2013 134. ІНТЕНСИФІКАЦІЯ ПЕРВИННОГО ОЧИЩЕННЯ ГЛІЦЕРИНУ ВІБРОВІДЦЕНТРОВИМИ ЗАСОБАМИ
Год: 2013 135. ОБҐРУНТУВАННЯ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПАРАМЕТРІВ ВІБРОВІДЦЕНТРОВОГО ДЕЗІНТЕГРАТОРА ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ФАРМАЦЕВТИЧНИХ СУМІШЕЙ
Год: 2013 136. Аралина, Анна Александровна. Разработка технологии пищевой добавки, обогащенной флавоноидами
Год: 2013 137. Базарнова, Юлия Генриховна. Научное обоснование и разработка технологий получения и холодильного консервирования фитопрепаратов и пищевых продуктов с биологически активными веществами дикорастущего сырья
Год: 2013 138. Головинская, Оксана Владимировна. Технология пшеничного хлеба с применением культуральной жидкости гриба Medusomyces gisevi
Год: 2013 139. Дедегкаев Александр Тазаретович. Биотехнологические основы формирования качества светлого пива
Год: 2013 140. Иванова, Елена Сергеевна. Разработка технологии слоеных изделий на основе ржаной муки
Год: 2013 141. Климова, Екатерина Алексеевна. Разработка технологии кислородсодержащих продуктов с использованием нетрадиционного растительного сырья
Год: 2013 142. Кукин, Михаил Юрьевич. Разработка технологий цитрата аммония-железа, лактата магния и комплексных пищевых добавок и их применение в пищевых продуктах
Год: 2013 143. Маркелова, Вероника Витальевна. Разработка технологий пробиотических продуктов из молочной сыворотки, ферментированной экзополисахаридпродуцирующими штаммами L. acidophilus
Год: 2013 144. Писарев, Иван Александрович. Разработка технологии пива из гречихи с низким содержанием глютена
Год: 2013 145. Рогожина, Татьяна Николаевна. Разработка биологически активной добавки на основе пробиотических культур, лизоцима и лактоферрина для обогащения молочной продукции
Год: 2013 146. Рожнов, Евгений Дмитриевич. Совершенствование технологии производства облепиховых вин в условиях Алтайского края
Год: 2013 147. Рябова, Светлана Михайловна. Разработка высокоэффективной технологии этанола из ржи с использованием янтарной кислоты
Год: 2013 148. Устинова, Алиса Сергеевна. Разработка технологии сбраживания высококонцентрированного сусла из ячменя
Год: 2013 149. Хаустова, Галина Александровна. Разработка технологий глубокой переработки рыбного шкуросырья для получения коллагена, гиалуроновой кислоты и готовых кож
Год: 2013 150. Чан Ван Ти. Разработка технологии дрожже-бактериальных функциональных продуктов на базе зернового сырья
Год: 2013 |
