|
Всего работ:886
451. Ряписов, Дмитрий Владимирович. Исследование и разработка технологии молокосодержащих продуктов заданного состава и свойств с использованием соевого компонента
Год: 2011 452. Семакин, Дмитрий Иванович. Анализ и оценка влияния параметров технологического процесса производства пива на его качество и стойкость
Год: 2011 453. Сидорова, Ольга Сергеевна. Разработка и товароведная оценка бисквитного полуфабриката специализированного назначения
Год: 2011 454. Старовойтова, Ксения Викторовна. Разработка и товароведная оценка соусов майонезных антиоксидантной направленности
Год: 2011 455. Столетова, Анжелика Александровна. Разработка технологии и математической модели оценки качества быстрорастворимого гранулированного напитка на основе ягодного сырья
Год: 2011 456. Тихонова, Наталья Валерьевна. НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ НОВЫХ ПОДХОДОВ К ОБЕСПЕЧЕНИЮ КАЧЕСТВА МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ
Год: 2011 457. Туманова, Тамара Александровна. Совершенствование технологии подготовки воды и ее влияние на качество безалкогольных напитков : на примере напитка "Тархун"
Год: 2011 458. Тыщенко, Елизавета Алексеевна. Товароведные аспекты разработки биологически активных добавок и косметических кремов с использованием системного подхода
Год: 2011 459. Угарова, Юлия Валерьевна. Выявление и анализ факторов, формирующих потребительские свойства продовольственных товаров, на основе моделирования инновационного потенциала
Год: 2011 460. Феофилактова, Ольга Владимировна. Формирование и оценка качества новых видов эмульсионных соусов
Год: 2011 461. Фоменко, Ольга Сергеевна. Разработка рецептур рубленых полуфабрикатов из кур с комплексной добавкой
Год: 2011 462. Холин, Александр Александрович. Потребительские свойства мясных полуфабрикатов с добавками функционального назначения
Год: 2011 463. Часовщиков, Александр Радиевич. Разработка методов идентификации и оценки качества квасов
Год: 2011 464. Шаззо, Адам Асланович. Разработка технологии переработки зародышей зерна кукурузы и изучение потребительских свойств получаемых продуктов и БАД
Год: 2011 465. Шамкова, Наталья Тимофеевна. Научные принципы создания технологий и формирования качества специализированной кулинарной продукции для детей школьного возраста
Год: 2011 466. Шиленок, Ольга Игоревна. Формирование и оценка потребительских свойств сосисок в оболочке с антимикробным покрытием
Год: 2011 467. Щеглова, Ирина Владимировна. Влияние вакуумно-импульсной сушки на потребительские свойства лисичек настоящих и опят осенних
Год: 2011 468. Яо Бру Лазар. Оценка потребительских свойств и направления переработки тропических плодов, поступающих на российский рынок
Год: 2011 469. Бебенин Вячеслав Васильевич. Разработка и оценка качества пищевых концентратов сладких блюд функционального назначения
Год: 2010 470. Боева, Анастасия Юрьевна. Формирование улучшенных потребительских свойств кулинарных изделий на основе морской капусты путем совершенствования их состава и технологии производства
Год: 2010 471. Габерман Татьяна Сергеевна. Товароведная характеристика ягод крыжовника и продуктов с их использованием
Год: 2010 472. Гайфулина, Римма Рашитовна. Совершенствование системы обеспечения и сохранения потребительской ценности виноградных вин в торговых каналах
Год: 2010 473. Горников, Николай Викторович. Выявление и анализ факторов, формирующих эффективность разработки и реализации программ школьного питания
Год: 2010 474. Грищенко, Владимир Владимирович. Разработка технологии продукции длительного хранения с использованием морских гидробионтов и ее товароведная оценка
Год: 2010 475. Громов, Игорь Александрович. Формирование улучшенных потребительских свойств охлажденной рыбы путем совершенствования характеристик охлаждающей среды
Год: 2010 476. Ердакова, Виктория Павловна. Научное обоснование и практическая реализация комплексного применения биологически активных добавок и косметических средств функционального назначения
Год: 2010 477. Железнов Андрей Иванович. Формирование качества и товароведная оценка сырного продукта с чеддеризацией и термомеханической обработкой массы
Год: 2010 478. Зарубин, Дмитрий Александрович. Разработка технологии сухих смесей для кваса с использованием растительного сырья и их товароведная оценка
Год: 2010 479. Зоркина, Наталья Николаевна. Оценка товароведных свойств муки пшеничной кузбасских производителей и практические аспекты ее использования
Год: 2010 480. Илларионова, Вера Владимировна. Научно-практическое обоснование применения подсолнечных лецитинов олеинового типа в производстве пищевых продуктов функционального назначения
Год: 2010 481. Комольцева, Екатерина Олеговна. Разработка, оценка качества и эффективности биологически активных добавок для коррекции избыточной массы тела
Год: 2010 482. Кочиева Ирина Валерьевна. Формирование и оценка потребительских свойств сосисок с растительным антиоксидантом
Год: 2010 483. Лазаревич, Евгений Леонидович. Разработка и оценка эффективности специализированных продуктов для оптимизации питания рабочих металлургических предприятий
Год: 2010 484. Руссу, Елена Ивановна. Разработка рецептур, совершенствование технологических режимов и изучение качества низкокалорийных маргаринов функционального назначения
Год: 2010 485. Фазуллина, Олия Фанавиевна. Разработка рецептуры и технологии производства обогащённого продукта для энтерального питания
Год: 2010 486. Холодова Екатерина Николаевна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств бисквитного полуфабриката с использованием тритикалевой и пшенной муки
Год: 2010 487. Шаззо, Азамат Айдомирович. Разработка технологии получения и изучение потребительских свойств БАД функционального назначения на основе краснозерного риса
Год: 2010 488. Шалтумаев, Тимур Шамильевич. Обоснование и разработка технологии бисквитов и кексов на основе сухих смесей
Год: 2010 489. Шарова Тамара Николаевна. Разработка и товароведная оценка нового ассортимента кулинарных изделий из малоиспользуемых океанических видов рыб
Год: 2010 490. Шилов, Гурий Юрьевич. Разработка технологии производства овощных полуфабрикатов высокой степени готовности для предприятий общественного питания
Год: 2010 491. Шумкова, Инна Анатольевна. Разработка методов товароведной оценки и идентификации качества чая зеленого байхового
Год: 2010 492. Яковлева, Любовь Анатольевна. Разработка и товароведная оценка биологически активных добавок и космических средств с применением системного подхода
Год: 2010 493. Адылов Алишер Вафоевич. Исследование качества охлажденной вакуумупакованной говядины при хранении с применением бактериоцина
Год: 2009 494. Аксенова Олеся Юрьевна. Разработка и товароведная оценка рыбных пресервов с овощными желейными заливками
Год: 2009 495. Алымбеков Кенешбек Асанкожоевич. Исследование потребительских свойств и разработка системы менеджмента качества мяса яков
Год: 2009 496. Бабий Наталья Викторовна. Разработка и оценка потребительских свойств фитонапитков на основе природных адаптогенов
Год: 2009 497. Баев Виктор Васильевич. Разработка и оценка качества обогащенных колбасных изделий
Год: 2009 498. Базина, Мария Алексеевна. Исследование растительного сырья, обогащенного селеном, и получение биологически активной добавки на его основе
Год: 2009 499. Балякина Екатерина Викторовна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств мороженого функционального назначения на основе плодового, ягодного и овощного сырья
Год: 2009 500. Басалаева Светлана Николаевна. Исследование безопасности и сохраняемости дикорастущих грибов
Год: 2009 |
