|
Total work:396
151. Філь Марія Іванівна. Формування якості гарбузових напівфабрикатів і готових бісквітних виробів з їх використанням
the year: 2011 152. Федотова Нелля Анатоліївна. Технологія білково-рослинного напівфабрикату на основі молочної сироватки
the year: 2011 153. Сєногонова Людмила Іванівна. Формування споживних властивостей цукерок для спортсменів
the year: 2011 154. Сабадош Ганна Олександрівна. Технологія десертів молочних з використанням карагінанів
the year: 2011 155. Рудавська Марія Володимирівна. Формування споживних властивостей молочних прохолоджуючих напоїв оздоровчого спрямування
the year: 2011 156. Рибак Ольга Миколаївна. Удосконалення технології морозива з комбінованим складом сировини
the year: 2011 157. Привалова Вікторія Геннадіївна. Товарознавча оцінка нових сортів озимої твердої пшениці як сировини для макаронного виробництва
the year: 2011 158. Озимок Галина Володимирівна. Формування асортименту та якості тканин для опорядження підприємств ресторанного господарства
the year: 2011 159. Ленерт Світлана Олександрівна. Формування якості овочево-сиркових паст підвищеної біологічної цінності
the year: 2011 160. Кордзая Натела Ревазівна. Формування якості хліба з цільного зерна пшениці з включенням коренеплідних овочів
the year: 2011 161. Камєнєва Наталія Вікторівна. Формування споживних властивостей заморожених напівфабрикатів із томатних овочів
the year: 2011 162. Калашник Олена Володимирівна. Товарознавча оцінка шкурок хутрового кроля
the year: 2011 163. Дончевська Раїса Степанівна. Формування споживних властивостей заморожених заливних продуктів із прісноводної риби
the year: 2011 164. Дзюндзя Оксана Валентинівна. Технологія солодких стравта соусів з використанням субтропічної сировини
the year: 2011 165. Дацко Олеся Ігорівна. Використання натуральних барвників для розширення асортименту і підвищення якості текстильних матеріалів
the year: 2011 166. Горячова Олена Олександрівна. Удосконалення споживних властивостей яблучних та купажованих соків і їх зміни при зберіганні
the year: 2011 167. Голодюк Галина Іванівна. Товарознавча оцінка фарбувальних композицій і лакофарбових покриттів на основі алкідних смол для деревини
the year: 2011 168. Гирка Ольга Ігорівна. Споживні властивості і збереженість нових екструдованих продуктів
the year: 2011 169. Гавриш Андрій Володимирович. Технологія жировмісного оздоблювального напівфабрикату, що містить гемове залізо
the year: 2011 170. Варанкіна Олександра Олександрівна. Удосконалення технології йогуртів функціонального призначення з використанням бета-каротину мікробіологічного походження
the year: 2011 171. Валевська Людмила Олександрівна. Товарознавча оцінка нових видів екструдованих зернових продуктів підвищеної харчової цінності
the year: 2011 172. Бєлінська Євгенія Вікторівна. Товарознавча характеристика редиски залежно від сорту та умов зберігання
the year: 2011 173. Бодак Михайло Петрович. Дослідження споживних властивостей, якості і збереженості пряників поліпшеного складу
the year: 2011 174. Битютська Ольга Євгенівна. Технології білково-вуглеводного концентрату і соусів з чорноморських мідій
the year: 2011 175. Белінська Світлана Омельянівна. Управління безпечністю та якістю швидкозамороженої плодоовочевої продукції
the year: 2011 176. Балацька Наталя Юріївна. Технологія соусів ягідних з використанням природної нетрадиційної сировини
the year: 2011 177. Антоненко Артем Васильович. Технологія соусів з дієтичними добавками функціонального призначення
the year: 2011 178. Івашина Лілія Леонідівна. Технологія молочно-білкових запіканок з йодвміщуючими добавками
the year: 2011 179. Шегинський Олег Володимирович. товарознавча оцінка синтетичної шкіри на основі поліуретану
the year: 2010 180. Черевична Наталія Іванівна. Розробка технології бісквітних напівфабрикатів з використанням мікробного полісахариду ксампану
the year: 2010 181. Ткачук Валентина Віталіївна. Товарознавча оцінка біодизельного палива на основі ріпакової олії та ізопропілового спирту
the year: 2010 182. Теймурова Анжеліка Тагирівна. Розробка технологій желейної продукції з використанням концентратів тваринних білків
the year: 2010 183. Родак Олександра Ярославівна. Споживні властивості спредів підвищеної біологічної цінності
the year: 2010 184. Рашевська Тамара Олексіївна. Наукові основи технології і формування наноструктури вершкового масла з рослинними харчовими добавками
the year: 2010 185. Прядко Ольга Анатоліївна. Формування споживних властивостей нових сирів типу чедер
the year: 2010 186. Положишникова Людмила Олександрівна. Технологія соусів на емульсійній основі з використанням вихрового шару феромагнітних частинок обертового електромагнітного поля
the year: 2010 187. Передрій Оксана Ігорівна. Товарознавча оцінка температуро- та вогнезахисних покриттів на основі наповнених поліалюмосилоксанів
the year: 2010 188. Пахолюк Олена Василівна. Зносостійкість оздоблених льоновмісних платтяно-сорочкових тканин
the year: 2010 189. Пак Аліна Володимирівна. Формування товарознавчих властивостей заморожених пастоподібних напівфабрикатів на основі плодової сировини
the year: 2010 190. Ніколайчук Лариса Григорівна. Наукові засади формування асортименту і оцінювання властивостей білизняних тканин з котоніном
the year: 2010 191. Марцин Тетяна Олександрівна. Технологія бісквітних і пісочних виробів функціонального призначення
the year: 2010 192. Лизова Вероніка Юріївна. Удосконалення технології ферментованих ковбас з використанням поліфункціональної добавки
the year: 2010 193. Коваленко Наталія Олександрівна. Розробка технології карамельного барвника із підсирної сироватки для виробництва молочних продуктів
the year: 2010 194. Захаренко Віталій Олександрович. Удосконалення методології експертизи пористих харчових продуктів
the year: 2010 195. Дорохович Вікторія Віталіївна. Наукове обґрунтування і розроблення технологій борошняних кондитерських виробів спеціального дієтичного споживання
the year: 2010 196. Давидович Оксана Ярославівна. Формування споживних властивостей печива цукрового з природними антиоксидантними добавками
the year: 2010 197. Головко Тетяна Миколаївна. Формування якості паштетів з використанням напівфабрикату кісткового харчового та еламіну
the year: 2010 198. Гніцевич Вікторія Альбертівна. Наукове обґрунтування технологій кулінарної продукції з пінною й емульсійною структурою з використанням амаранту та топінамбура
the year: 2010 199. Глушков Олег Анатолійович. Удосконалення технології виробництва швидкозаморожених м'ясних напівфабрикатів
the year: 2010 200. Бочарова Оксана Володимирівна. Наукове обґрунтування методологii формування та контролю якості дисперсних систем продуктiв перероблення плодiв та овочiв
the year: 2010 |
