|
Total work:397
201. Бочарова Оксана Володимирівна. Наукове обґрунтування методологii формування та контролю якості дисперсних систем продуктiв перероблення плодiв та овочiв
the year: 2010 202. Бондарчук Зоя Вікторівна. Розробка технології твердого сиру з застосуванням заквасок мезофільних і термофільних лактобактерій
the year: 2010 203. Байдакова Ірина Миколаївна. Комплексна оцінка якості натуральних шкір для верху взуття
the year: 2010 204. Асауляк Альона Василівна. Розробка технології ковбасних виробів зі зниженим вмістом нітриту
the year: 2010 205. Алтуньян Юрий Владимирович. Разработка новых видов курительных изделий повышенной безопасности
the year: 2009 206. Бабич Дарья Александровна. Разработка технологии получения восстановленного ароматизированного чая
the year: 2009 207. Бубнов Евгений Андреевич. Влияние различных факторов на формирование качества курительного изделия для кальяна
the year: 2009 208. Каширина Ольга Юрьевна. Обоснование и разработка технологии курительных изделий повышенной безопасности
the year: 2009 209. Осипян Артур Олегович. Совершенствование технологии получения расширенной табачной жилки при производстве курительных изделий
the year: 2009 210. Резниченко Ирина Александровна. Совершенствование методов прогнозирования показателей безопасности сигарет
the year: 2009 211. Степанов Дмитрий Евгеньевич. Совершенствование технологии производства натурального ароматизированного кофе
the year: 2009 212. Ножечкіна Галина Миколаївна. Дослідження складу та якості молока і його раціональне використання у виробництві м"яких та розсольних сирів
the year: 2009 213. Кійко Вікторія Вікторівна. Товарознавча оцінка молока, обробленого високим тиском
the year: 2009 214. Кострицька Олена Олександрівна. Удосконалення технології сиру кисломолочного із застосуванням високотемпературного оброблення молока
the year: 2009 215. Коваленко Валентина Олексіївна. Наукові основи технології переробки м’ясної сировини з використанням ферментних препаратів
the year: 2009 216. Дібрівська Наталія Віталіївна. Технологія функціональних напівфабрикатів добавок із дикорослих ягід з використанням обробки в змінному електромагнітному полі
the year: 2009 217. Декуша Ганна Валеріївна. Розробка технології сухих сумішей з гідролізованим білком для дитячого харчування
the year: 2009 218. Бондаренко Євгенія Віталіївна. Формування споживних властивостей морозива для спортсменів
the year: 2009 219. Аннєнкова Надія Борисівна. Товарознавча оцінка нових комбінованих екструдованих продуктів
the year: 2009 220. Євлаш Вікторія Владленівна. Наукове обґрунтування технології дієтичної добавки та харчових продуктів антианемічного спрямування зі стабілізованим гемовим залізом
the year: 2009 221. Ольховська Вікторія Сергіївна. Вдосконалення якості концентрованих томатопродуктів в процесі їх виробництва
the year: 2009 222. Щербакова Тетяна Віталіївна. Стабілізація природного кольору продуктів переробки фруктів і овочів
the year: 2009 223. Чепель Наталія Василівна. Удосконалення технології перероблення ефірних олій з отриманням харчових натуральних ароматизаторів
the year: 2009 224. Тищенко Людмила Миколаївна. Дослідження складу та властивостей молочного жиру і вдосконалення технології вершкового масла
the year: 2009 225. Собко Анна Борисівна. Технологія бісквітного напівфабрикату і рулету репродуктивного призначення
the year: 2009 226. Сидоренко Олена Володимирівна. Наукове обгрунтування і формування споживних властивостей продуктів з прісноводної риби та рослинної сировини
the year: 2009 227. Сабіров Олександр Володимирович. Технологія барооброблених цільном’язових м’ясних виробів зі свинини
the year: 2009 228. Пивоварова Ольга Павлівна. Технологія напівфабрикатів реструктурованих на основі печериць
the year: 2009 229. Пестіна Ганна Олександрівна. Технологія реструктурованого напівфабрикату з дині
the year: 2009 230. Пенкіна Наталія Михайлівна. Формування якості пасти зі столового буряку в процесі її виробництва та зберігання
the year: 2009 231. Кузнецова Оксана Владимировна. Совершенствование биотехнологий высокоочищенной Z-циклодекстринглюканотрансферазы и Z-циклодекстринов на основе новых штаммов рода Paenibacillus
the year: 2008 232. Шамсутдинова Василя Рифхатовна. Глубинное культивирование дрожжей на молочной сыворотке и разработка технологий ферментированных продуктов
the year: 2008 233. Могилянська Надія Олександрівна. Розробка технологій ферментованих молочних напоїв діабетичного призначення з використанням комплексів синбіотиків
the year: 2008 234. Дідух Наталія Андріївна. Наукові основи розробки технологій молочних продуктів функціонального призначення
the year: 2008 235. Шевченко Олена Євгеніївна. Формування якості морозива функціонального призначення шляхом збагачення йодом та білком
the year: 2008 236. Столярчук Валентина Миколаївна. Технологія виробів із пісочного тіста з використанням гарбузового голонасінного борошна
the year: 2008 237. Серік Максим Леонідович. Технологія композиції мінерально-білково-жирової та м'ясних січених виробів з її використанням
the year: 2008 238. Рябець Ольга Юріївна. Технологія аналогу ікри чорної з використанням альгінату натрію
the year: 2008 239. Романенко Роман Петрович. Технологія пісочного тіста і печива функціонального призначення з використанням селеновмісних олій
the year: 2008 240. Пушкар Галина Олексіївна. Товарознавча оцінка світлостійкості фіранкових текстильних матеріалів
the year: 2008 241. Полякова Алла Веніамінівна. Використання рослинних добавок антиоксидантної дії в технології виробів з листкового тіста
the year: 2008 242. Онопрійчук Олена Олександрівна. Удосконалення технології сиркових виробів із зерновими інгредієнтами
the year: 2008 243. Москаленко Ольга Василівна. Технологія білкового напівфабрикату з колагенвмісної сировини для м'ясних січених виробів
the year: 2008 244. Кущ Світлана Петрівна. Формування асортименту бутербродних маргаринів підвищеної біологічної цінності
the year: 2008 245. Колесник Аліна Олексіївна. Технологія м’ясних фаршевих виробів спеціального призначення з використанням напівфабрикату кісткового харчового
the year: 2008 246. Кайнаш Алла Петрівна. Технологія м'ясних продуктів з овочевими добавками
the year: 2008 247. Зіолковська Анна Віталіївна. Технологія плодово-ягідних соусів з використанням екстракту полісахаридів оболонки насіння льону
the year: 2008 248. Добробабіна Любов Борисівна. Наукові основи комплексу технологій харчових продуктів з гідробіонтів
the year: 2008 249. Гурський Петро Васильович. Технологія паст закусочних на основі сиру кисломолочного нежирного
the year: 2008 250. Горальчук Андрій Богданович. Технологія термостабільних емульсійних соусів на основі овочевої сировини
the year: 2008 |
