Каталог статей и авторефератов
Регистрация нового автора
Забыли логин/пароль?
Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
Всего работ:879 Сортировать по: названию | году
91. Бодункова Татьяна Сергеевна. Формирование и оценка качества конфет молочных и с молочно-помадными начинкамиГод: 2006
92. Боева, Анастасия Юрьевна. Формирование улучшенных потребительских свойств кулинарных изделий на основе морской капусты путем совершенствования их состава и технологии производстваГод: 2010
93. Бойдуник Роксолана Миколаївна Поліпшення споживних властивостей тортів на вафельній основі з використанням нетрадиційної сировиниГод: 2018
94. Боліла Надія Олександрівна Споживні властивості чорноморської акули катран (Squalus acanthias)Год: 2021
95. Болховитина, Елена Николаевна. Формирование потребительских предпочтений к функциональным продуктам питания на этапах товародвижения в условиях инновационной деятельностиГод: 2011
96. Боровицкий Вячеслав Андреевич. Многопараметрические оценки в гармоническом анализе: варианты неравенства Рубио де Франсиа и интерполяция абстрактных пространств типа ХардиГод: 2021
97. Бортнічук Олег Вікторович Удосконалення технології хлібобулочних виробів геродієтичного призначенняГод: 2018
98. Ботвинникова Валентина Викторовна. Формирование улучшенных потребительских свойств кисломолочных напитков с применением эффектов ультразвукового воздействияГод: 2015
99. Бочарова-Лескина Анна Леонидовна. Совершенствование технологии производства пресервов из карповых видов рыб с заданными потребительскими свойствамиГод: 2016
100. Бочкарева Зенфира Альбертовна. Разработка технологий функциональных пищевых продуктов из рубленого мяса с продуктами переработки зернаГод: 2006