Каталог статей и авторефератов
Регистрация нового автора
Забыли логин/пароль?
Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
Всего работ:879 Сортировать по: названию | году
51. Барсукова Наталья Валерьевна. Разработка технологии пряничных изделий на основе безглютенового мучного сырьяГод: 2005
52. Басалаева Светлана Николаевна. Исследование безопасности и сохраняемости дикорастущих грибовГод: 2009
53. Басати Зарема Кантемировна. Формирование потребительских свойств и исследование качества рассольных сыров с применением биологически активных добавокГод: 2007
54. Басати Илита Аслангериевна. Формирование потребительских свойств водок особыхГод: 2006
55. Бастрон Елена Владимировна. Системный подход к разработке схемы категорийной классификации портвейновГод: 2016
56. Баташова Наталия Витальевна. Разработка и товароведная оценка обогащённой кондитерской пасты с использованием жмыха ядра кедрового орехаГод: 2009
57. Батурина Александра Александровна. Разработка технологии и товароведная характеристика ликеров из растительного сырья Дальневосточного регионаГод: 2017
58. Батурина Наталья Анатольевна. Влияние добавок муки бобовых культур на формирование качества хлеба из пшеничной мукиГод: 2006
59. Бахарев Максим Валерьевич. Оценка потребительских свойств растительных порошков и их применение в производстве вареных колбасГод: 2006
60. Бахмет Марина Петровна. Разработка комплексного метода мониторинга потребительских свойств продуктов переработки зерна пшеницы Год: 2005