Каталог статей и авторефератов
Регистрация нового автора
Забыли логин/пароль?
Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
Всего работ:879 Сортировать по: названию | году
81. Панкратьева Наталья Анатольевна Разработка хлеба длительного хранения и его товароведная оценкаГод: 2020
82. Вяткин Антон Владимирович Разработка напитков для общественного питания на основе плодов и ягод, произрастающих в Свердловской областиГод: 2020
83. Баранова Зинаида Андреевна Разработка и оценка потребительских свойств жировых смесей для кондитерских глазурейГод: 2020
84. Паймулина Анастасия Валерияновна Разработка и оценка качества хлеба из пшеничной муки, обогащенного биологически активными веществами бурых водорослейГод: 2020
85. Тихонов Дмитрий Анатольевич Проектирование корректирующих рационов на основе специализированных продуктов питания с целевым нутриентным составомГод: 2020
86. Пастушкова Екатерина Владимировна Научные и практические подходы к формированию качества пищевой продукции с использованием растительных антиоксидантных комплексовГод: 2020
87. Тимакова Роза Темерьяновна Научно-практические аспекты идентификации и обеспечения сохраняемости пищевой продукции, обработанной ионизирующим излучениемГод: 2020
88. Портнов Николай Михайлович Методология компьютерного проектирования персонализированных рационов питанияГод: 2020
89. Цихановська Ірина Василівна Наукове обґрунтування технологій харчових продуктів із поліфазною структурою з використанням наночастинок оксидів залізаГод: 2019
90. Бекешева Аделя Адлеровна. Разработка технологии и товароведная оценка сладких желированных блюд с использованием рыбного желатинаГод: 2019