|
Загалом робіт:886
751. Вербицкая Елена Анатольевна. Разработка технологии переработки какао бобов с применением специальных реагентов и оценка потребительских свойств какао продуктов
Рік: 2004 752. Вершинина Алла Юрьевна. Скульптурный декор фасадов зданий Москвы конца XIX - начала XX века. К вопросу о художественной природе модерна
Рік: 2004 753. Гаврилов Аркадий Федорович. Разработка и товароведная оценка соевых напитков общего и функционального назначения
Рік: 2004 754. Глебова Наталья Викторовна. Исследование пенообразующих свойств круп и бобовых для разработки технологии молочно-крупяных десертов
Рік: 2004 755. Гропянов Денис Анатольевич. Разработка и исследование технологии полуфабриката эмульсионного соуса многофункционального назначения
Рік: 2004 756. Дворецкая Наталья Стафеевна. Исследование и оценка основополагающих потребительских свойств, формирующих конкурентоспособность пищевых продуктов на примере пива
Рік: 2004 757. Дмитриенко Сергей Юрьевич. Потребительские свойства мясных рубленых полуфабрикатов, выработанных с использованием биологически активной добавки кальмарин
Рік: 2004 758. Емельянова Лидия Константиновна. Качество русских национальных напитков повышенной стойкости на основе меда
Рік: 2004 759. Ершова Татьяна Анатольевна. Обоснование и разработка технологии кремов функционального назначения с использованием эмульгатора из корней мыльнянки
Рік: 2004 760. Жидков Алексей Игоревич. Технология концентрата свекловичного пектина для продуктов лечебно-профилактического питания
Рік: 2004 761. Жучков Александр Александрович. Разработка и оценка потребительских свойств плодоовощных соусов с функциональными добавками
Рік: 2004 762. Иконникова Злата Викторовна. Разработка технологий и товароведная оценка продуктов функционального назначения на основе местного плодово-ягодного и овощного сырья
Рік: 2004 763. Инербаева Айгуль Тойкеновна. Товароведная оценка мяса птицы и способы снижения токсичных элементов как факторы, формирующие безопасность пищевых продуктов
Рік: 2004 764. Казанцев Андрей Викторович. Разработка и оценка потребительских свойств функциональных биологически активных добавок и пищевых продуктов на основе растительного сырья
Рік: 2004 765. Казонен Юлия Александровна. Совершенствование технологии и разработка рецептур изделий из вафельного теста
Рік: 2004 766. Ковалевская Инна Николаевна. Товароведная характеристика ягод барбариса и продуктов его переработки
Рік: 2004 767. Косарева Ольга Алексеевна. Потребительские свойства натуральных рыбных консервов из пресноводного сырья, ароматизированных коптильными препаратами
Рік: 2004 768. Кузнецова Оксана Сергеевна. Разработка и исследование потребительских свойств новых продуктов питания с использованием меда и пчелопродуктов
Рік: 2004 769. Куракин Михаил Сергеевич. Применение системного подхода для разработки продуктов функционального назначения и повышения их потребительских свойств
Рік: 2004 770. Латков Николай Юрьевич. Разработка, оценка качества и профилактической эффективности молочно-ягодных десертов, обогащенных железом и аскорбиновой кислотой
Рік: 2004 771. Липатов Игорь Борисович. Разработка технологии и рецептур изделий из бисквитного и дрожжевого теста с использованием альгинатов и ламинарии
Рік: 2004 772. Лузан Алексей Анатольевич. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий, обогащенных растительными биологически активными добавками
Рік: 2004 773. Мартынюк Олег Владимирович. Разработка и товароведная оценка мягкого комбинированного сыра с соевым пастообразным концентратом
Рік: 2004 774. Мацакова Наталья Викторовна. Теоретическое обоснование и разработка метода определения потребительских свойств риса
Рік: 2004 775. Медведев Павел Викторович. Системный анализ свойств сырья и научные основы управления качеством хлеба путем использования белковых концентратов
Рік: 2004 776. Миндиашвили Фатима Лентоевна. Формирование потребительских свойств рисовой крупы в процессе технологической переработки
Рік: 2004 777. Мусаев Низами Хыдыр оглы. Влияние низкотемпературного хранения на качество мясоовощных изделий азербайджанской кухни
Рік: 2004 778. Осипова Лидия Дмитриевна. Разработка кулинарной продукции из рубленого мяса повышенной водо- и жироудерживающей способности
Рік: 2004 779. Павлова Елена Анатольевна. Потребительские свойства баранины и мясная продуктивность молодняка овец ставропольской породы в зависимости от живой массы при убое
Рік: 2004 780. Перелыгин Олег Николаевич. Установление подлинности сухих виноградных вин на основе физико-химических показателей
Рік: 2004 781. Попов Андрей Александрович. Влияние условий выращивания, способов переработки и хранения на качество различных сортов тыквы
Рік: 2004 782. Потороко Ирина Юрьевна. Формирование потребительских свойств и исследование качества обогащенных кисломолочных напитков из сырья Уральского региона
Рік: 2004 783. Рыбакова Татьяна Михайловна. Функционально-технологические свойства микронизированных зерновых хлопьев и кулинарная продукция из них
Рік: 2004 784. Рябиничева Ирина Владимировна. Качество формованной фаршевой рыбной продукции в зависимости от технологии производства и условий хранения
Рік: 2004 785. Сапина Наталья Викторовна. Разработка технологии очистки воды от фенола и хлороформа при их совместном присутствии и ее влияние на потребительские свойства молочных продуктов
Рік: 2004 786. Свидерская Диана Сергеевна. Исследование качества молочного сырья и товароведная оценка мороженого, полученного на его основе
Рік: 2004 787. Симакова Инна Владимировна. Исследование пальмового масла в технологии производства фритюрной продукции
Рік: 2004 788. Скокан Людмила Евгеньевна. Технологические аспекты обеспечения качества кондитерских изделий
Рік: 2004 789. Скрипникова Татьяна Петровна. Обоснование и разработка технологии текстурированного соевого концентрата и кулинарной продукции на его основе
Рік: 2004 790. Стаценко Екатерина Сергеевна. Разработка рецептур и технологии кулинарных изделий на основе комбинированного рыбного фарша
Рік: 2004 791. Тазова Зарета Тальбиевна. Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий с применением биологически активной добавки на основе семян чечевицы
Рік: 2004 792. Хмелёва Евгения Викторовна. Разработка способов повышения безопасности хлеба из целого зерна пшеницы
Рік: 2004 793. Хуснутдинов Илья Рифкатович. Технологические и потребительские свойства шарозерной пшеницы
Рік: 2004 794. Шевелева Анна Александровна. Разработка напитков на молочно-соевой основе и оценка их потребительских свойств
Рік: 2004 795. Бабанская Наталья Геннадьевна. Разработка и товароведная оценка напитков, обогащенных биологически активными добавками
Рік: 2003 796. Байхожаева Бахыткуль Узаковна. Теоретическое и экспериментальное обоснование получения безопасных продуктов питания общего и лечебно-профилактического назначения на основе использования зернового и зернобобового сырья
Рік: 2003 797. Васильева Светлана Борисовна. Товароведная характеристика плодов ирги и продуктов ее переработки
Рік: 2003 798. Вековцев Андрей Алексеевич. Разработка, оценка потребительских свойств и эффективности пищевых продуктов пробиотического назначения
Рік: 2003 799. Галицкая Елена Леонидовна. Формирование потребительских свойств и исследование качества бисквитных изделий длительного срока хранения
Рік: 2003 800. Гусейнов Азер Адалят оглы. Влияние растительных добавок на потребительские свойства хлебобулочных изделий, производимых в Азербайджане
Рік: 2003 |
