|
Загалом робіт:885
501. Бодорев Максим Михайлович. Совершенствование оценки потребительских свойств алкогольных и безалкогольных напитков на основе определения антиоксидантной активности
Рік: 2009 502. Бухтояров Роман Юрьевич. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств майонезов с применением биологически активных добавок растительного и животного происхождения
Рік: 2009 503. Веретнова Ольга Юрьевна. Разработка и товароведная оценка желированных десертов на основе шротов полыни горькой, багульника болотного и пижмы обыкновенной Красноярского края
Рік: 2009 504. Верстаков Александр Андреевич. Формирование улучшенных потребительских характеристик рыбы горячего копчения путем совершенствования технологии ее производства
Рік: 2009 505. Волков Григорий Олегович. Разработка и товароведная оценка мягких сыров с крупяными добавками
Рік: 2009 506. Волкова Ольга Васильевна. Разработка и товароведная характеристика продуктов из мяса кролика
Рік: 2009 507. Воробьева Евгения Вячеславовна. Обоснование технологии вин плодовых с использованием сельскохозяйственного сырья Дальневосточного региона и их товароведная оценка качества
Рік: 2009 508. Гитинамагомедов Магомедсайгид Магомедгаджиевич. Влияние пищевых покрытий на качество и срок хранения рыбы горячего копчения
Рік: 2009 509. Голуб Ольга Валентиновна. Теоретические и практические аспекты изучения потребительских свойств плодово-ягодного сырья Западной Сибири и продуктов на его основе
Рік: 2009 510. Городок Ольга Александровна. Разработка и исследование потребительских свойств полуфабрикатов из мяса кур-несушек с использованием амарантовой муки
Рік: 2009 511. Губа Елена Николаевна. Разработка и исследование потребительских свойств твердых сычужных сыров функционального назначения
Рік: 2009 512. Деренкова Ирина Александровна. Формирование и оценка потребительских свойств муки из зерна пшеницы с применением биопрепаратов
Рік: 2009 513. Дмитриева Екатерина Валерьевна. Разработка и оценка качества мучных кондитерских изделий с использованием продуктов переработки семян масличных культур
Рік: 2009 514. Заворохина Наталия Валерьевна. Применение дескрипторно-профильного метода дегустационного анализа при моделировании рецептур безалкогольных напитков с заданными потребительскими свойствами
Рік: 2009 515. Зайцева Ирина Сергеевна. Товароведная оценка продуктов комплексной переработки плодово-ягодного сырья Сибири
Рік: 2009 516. Захаренко Денис Геннадьевич. Формирование качества пива и разработка способов повышения его стойкости в процессе производства
Рік: 2009 517. Иродова Наталья Сергеевна. Товароведно-технологические аспекты использования плодов черемухи и продуктов их переработки в производстве мучных кондитерских изделий
Рік: 2009 518. Карасева Наталья Васильевна. Разработка технологии и товароведная оценка сбивного отделочного полуфабриката на основе растительных сливок с фруктово-ягодными наполнителями
Рік: 2009 519. Карачевцева Евгения Александровна. Разработка и оценка потребительских свойств молочно-растительных эмульсионных продуктов из ядер фундука современных сортов
Рік: 2009 520. Кесаева Олана Анатольевна. Формирование и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного фосфолипидами кукурузных масел
Рік: 2009 521. Клиндухов Валерий Павлович. Разработка и оценка потребительских свойств функциональных напитков для школьного питания
Рік: 2009 522. Клюкина Оксана Николаевна. Исследование и разработка технологии диетических десертов с добавками полисахаридов
Рік: 2009 523. Кондратюк Татьяна Алексеевна. Получение и оценка потребительских свойств пищевой продукции из коры лиственницы сибирской
Рік: 2009 524. Коркачева Оксана Владимировна. Систематизация факторов, формирующих потребительскую ценность напитков, разработанных на основе концепции их социально значимых свойств
Рік: 2009 525. Криштафович Дмитрий Валентинович. Влияние белковых добавок животного происхождения на потребительские свойства мясосодержащих полуфабрикатов в тесте
Рік: 2009 526. Кудзиева Фатима Лаврентьевна. Формирование качества и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия, обогащенного фосфолипидами подсолнечных масел олеинового типа
Рік: 2009 527. Кураева Татьяна Васильевна. Формирование качества пива в процессе высокоплотного пивоварения и его товароведная оценка
Рік: 2009 528. Лисовая Екатерина Валериевна. Разработка способов оценки качества и идентификации оливковых масел на основе метода ядерно-магнитной релаксации
Рік: 2009 529. Мазанько Елена Ивановна. Региональные аспекты государственного регулирования товародвижения и качества алкогольной продукции : на примере Кемеровской области
Рік: 2009 530. Марьин Василий Александрович. Разработка технологии переработки нестандартного зерна гречихи и экспертиза качества продуктов ее переработки
Рік: 2009 531. Маслов Алексей Александрович. Формирование качества и товароведная оценка соков и нектаров на основе черной смородины
Рік: 2009 532. Махотина Ирина Алексеевна. Формирование потребительских свойств белковых препаратов люпина
Рік: 2009 533. Монахова Надежда Аркадьевна. Формирование и оценка качества сливочных масел, обогащенных фосфолипидной и витаминной добавками
Рік: 2009 534. Мухутдинова Светлана Мансуровна. Критерии оценки качества свежих и переработанных белых грибов
Рік: 2009 535. Мясищева Нина Викторовна. Товароведно-технологическая оценка новых помологических сортов красной смородины и желейных продуктов на их основе
Рік: 2009 536. Неборская Наталья Георгиевна. Разработка технологии кулинарной продукции из микронизированных продуктов гречневой и пшенной круп
Рік: 2009 537. Никитас Виталий Владимирович. Разработка системного подхода к формированию качества пива, полученного методом высокоплотного пивоварения
Рік: 2009 538. Овчаренко Алексей Владимирович. Разработка технологии и оценка качества овсяной крупы, полученной гидротермобарометрическим способом
Рік: 2009 539. Пеков Денис Борисович. Разработка и товароведная характеристика функциональных напитков на основе растительного сырья антиоксидантного действия
Рік: 2009 540. Першина Елена Геннадьевна. Разработка функциональных продуктов питания на основе методологии пищевой комбинаторики
Рік: 2009 541. Пономарев Евгений Евгеньевич. Разработка и товароведная оценка напитка молочного обогащенного БАД "Эраконд"
Рік: 2009 542. Прокушева Елена Анатольевна. Исследование потребительских свойств мясных полуфабрикатов из мяса уток и конины с белковыми добавками животного происхождения
Рік: 2009 543. Ревтова Юлия Александровна. Исследование и разработка технологии продукции общественного питания с использованием полисахаридных добавок
Рік: 2009 544. Рензяева Тамара Владимировна. Научное обоснование, разработка и оценка качества мучных кондитерских и хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки масличных культур Сибирского региона
Рік: 2009 545. Романова Татьяна Викторовна. Разработка и оценка качества мучных кулинарных изделий
Рік: 2009 546. Румянцева Елена Евгеньевна. Разработка и товароведная оценка молока нежирного сгущенного с сахаром и микропартикулятом сывороточных белков
Рік: 2009 547. Рущиц Анастасия Андреевна. Повышение качества мучных изделий с использованием светлого ячменного солода, обработанного СВЧ
Рік: 2009 548. Сальников Владимир Викторович. Повышение эффективности товародвижения минеральных вод
Рік: 2009 549. Санжаровский Евгений Васильевич. Анализ структуры питания школьников г. Кемерово и разработка функциональных напитков для его коррекции
Рік: 2009 550. Сапожников Александр Николаевич. Исследование влияния обработки пшеничной муки инфракрасным излучением на потребительские свойства хлеба
Рік: 2009 |
