Загалом робіт:880
51. Макаров Сергей Сергеевич. Разработка способов повышения потребительских свойств вин из черной смородины и малины Рік: 2021 52. Арышева Юлия Владимировна. Формирование качества и безопасности полисолодовых квасов с использованием нетрадиционного сырья Рік: 2021 53. Чистяков Андрей Михайлович. Формирование потребительских свойств обогащенного печенья с учетом требований ХАССП Рік: 2021 54. Икрамов Руслан Атхамович. Формирование потребительских свойств желейных продуктов на основе экстрактов из выжимок ягод Рік: 2021 55. Абдулхамид Асмаа. Разработка технологии и оценка потребительских свойств национальных продуктов питания на основе фасоли обыкновенной Рік: 2021 56. Бычкова Елена Сергеевна. Методология формирования качества пищевых продуктов с высокой антиоксидантной активностью Рік: 2021 57. Копылова Анастасия Валерьевна. Применение порошков из растительного сырья инфракрасной сушки для повышения пищевой ценности мучных и хлебобулочных изделий Рік: 2021 58. Фролова Нина Анатольевна. Научное обоснование и практические аспекты формирования качества и безопасности кондитерских изделий функциональной направленности Рік: 2021 59. Мишкевич Эвелина Юрьевна. Формирование и оценка потребительских свойств продуктов питания для людей, работающих в условиях низких температур Рік: 2021 60. Абделлатыф Самех Собхи Галяль. Разработка технологий и исследование потребительских свойств продуктов на молочной основе с минорными компонентами функционального назначения Рік: 2021 61. Бензик Илья Николаевич. Разработка технологий и комплексная оценка качества кулинарных изделий из субпродуктов одомашненного северного оленя Рік: 2021 62. Фролова Александра Евгеньевна. Разработка и товароведная оценка обогащенной кондитерской пасты Рік: 2021 63. Чибич Наталия Витальевна. Разработка технологии соленой продукции с улучшенными потребительскими свойствами из рыб Юга России Рік: 2021 64. Асякина Людмила Константиновна. Обоснование, практическая реализация технологий и товароведная оценка биоактивных добавок, полученных из клеточных культур растений in vitro Рік: 2021 65. Титоренко Елена Юрьевна. Формирование и управление качеством функциональных сиропов на основе растительного сырья Рік: 2021 66. Красина Екатерина Владимировна. Разработка и формирование потребительских свойств специализированных продуктов спортивного питания Рік: 2021 67. Лебедева Екатерина Юрьевна. Формирование качества рыборастительных продуктов повышенной пищевой ценности из мяса рыб, выращенных в условиях замкнутого водоснабжения Рік: 2021 68. Почицкая Ирина Михайловна. Научно-практические основы разработки системы комплексной оценки качества пищевых продуктов Рік: 2021 69. Бугрова Ирина Станиславовна. Разработка технологии и товароведная оценка обогащенных продуктов для питания детей раннего возраста Рік: 2021 70. Боровицкий Вячеслав Андреевич. Многопараметрические оценки в гармоническом анализе: варианты неравенства Рубио де Франсиа и интерполяция абстрактных пространств типа Харди Рік: 2021 71. Корпачева Светлана Михайловна. Разработка и оценка качества продукции общественного питания с использованием продуктов переработки лузги гречихи Рік: 2021 72. Ярцева Наталья Васильевна. Совершенствование технологии фарша из прудовых рыб и оценка качества кулинарных изделий из него Рік: 2021 73. Белина Светлана Александровна. Проектирование и оценка качества мясосодержащих продуктов из арктического сырья Рік: 2021 74. Муханова Мария Александровна. Разработка и товароведная оценка соусов из вторичных водных биоресурсов Рік: 2021 75. Толмачев Виталий Олегович Разработка напитков для спортивного питания, обогащенных функциональными ингредиентами Рік: 2021 76. Кублінська Ірина Анатоліївна Технологія соусів з порошками із культивованих грибів Рік: 2020 77. Куценкова Василисса Сергеевна. Совершенствование технологии и оценка потребительских свойств диетического профилактического хлебобулочного изделия с применением пищевой добавки из семян сафлора Рік: 2020 78. Тарашкевич Елена Юрьевна. Разработка технологии и товароведная оценка соусов соевых с биологически активными экстрактами из дальневосточных растений Рік: 2020 79. Харрис Мария Олеговна. Исследование влияния фитостеринов на качество пива Рік: 2020 80. Дриль Анастасия Александровна Формирование потребительских свойств продукции общественного питания на основе полуфабриката из культивируемых грибов вешенки обыкновенной Рік: 2020 81. Зачесова Инесса Александровна Формирование и оценка потребительских свойств полуфабрикатов из мяса северного оленя Рік: 2020 82. Панкратьева Наталья Анатольевна Разработка хлеба длительного хранения и его товароведная оценка Рік: 2020 83. Вяткин Антон Владимирович Разработка напитков для общественного питания на основе плодов и ягод, произрастающих в Свердловской области Рік: 2020 84. Баранова Зинаида Андреевна Разработка и оценка потребительских свойств жировых смесей для кондитерских глазурей Рік: 2020 85. Паймулина Анастасия Валерияновна Разработка и оценка качества хлеба из пшеничной муки, обогащенного биологически активными веществами бурых водорослей Рік: 2020 86. Тихонов Дмитрий Анатольевич Проектирование корректирующих рационов на основе специализированных продуктов питания с целевым нутриентным составом Рік: 2020 87. Пастушкова Екатерина Владимировна Научные и практические подходы к формированию качества пищевой продукции с использованием растительных антиоксидантных комплексов Рік: 2020 88. Тимакова Роза Темерьяновна Научно-практические аспекты идентификации и обеспечения сохраняемости пищевой продукции, обработанной ионизирующим излучением Рік: 2020 89. Портнов Николай Михайлович Методология компьютерного проектирования персонализированных рационов питания Рік: 2020 90. Цихановська Ірина Василівна Наукове обґрунтування технологій харчових продуктів із поліфазною структурою з використанням наночастинок оксидів заліза Рік: 2019 91. Бекешева Аделя Адлеровна. Разработка технологии и товароведная оценка сладких желированных блюд с использованием рыбного желатина Рік: 2019 92. Богрянцева Ирина Эдуардовна. Разработка технологии и товароведная характеристика йогуртов с использованием растительного сырья Дальневосточного региона Рік: 2019 93. Дубинец Екатерина Александровна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств БАД на основе жира из печени акулы-катрана Рік: 2019 94. Красин Платон Сергеевич. Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс пониженной сахароемкости, обладающих пребиотическими свойствами Рік: 2019 95. Старовойтова Яна Юрьевна. Разработка и продвижение продукции общественного питания с учетом предпочтений отдельных сегментов потребителей Рік: 2019 96. Токарев Валерий Юрьевич. Разработка технологии и оценка потребительских свойств полуфабрикатов из клубней топинамбура Рік: 2019 97. Значек Рафаела Рафаелівна Формування асортименту та товарознавча оцінка зернових хлібців поліпшеної якості Рік: 2019 98. Татар Лариса Василівна Формування якості пива з додаванням нетрадиційної рослинної сировини Рік: 2019 99. Блощинська Олена Олександрівна Удосконалення технології безглютенових фонданів Рік: 2019 100. Кириченко Олена Василівна Формування асортименту та комплексне оцінювання якості геотекстильних нетканих матеріалів Рік: 2019 |