|
Загалом робіт:886
601. Тилиндис Татьяна Витальевна. Разработка технологии порошковых хлебопекарных полуфабрикатов с использованием инактивированных дрожжей и оценка их влияния на качество пшеничного хлеба
Рік: 2008 602. Трошкин Борис Юрьевич. Разработка классификации торгового ассортимента бренди на основе категорийной систематизации
Рік: 2008 603. Ханаху Зарина Руслановна. Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фракционированных фосфолипидных продуктов
Рік: 2008 604. Щелкановцев Владимир Анатольевич. Анализ потребительских предпочтений к продуктам функционального назначения и изучение факторов, их формирующих
Рік: 2008 605. Аксёнова Елена Сергеевна. Разработка перспективной технологии хранения продовольственного картофеля с использованием обработки защитно-стимулирующими средствами биологической природы
Рік: 2007 606. Бальзамова Татьяна Ивановна. Разработка и оценка потребительских свойств комплексной кормовой добавки на основе растительного липидсодержащего сырья
Рік: 2007 607. Басати Зарема Кантемировна. Формирование потребительских свойств и исследование качества рассольных сыров с применением биологически активных добавок
Рік: 2007 608. Блягоз Асет Ибрагимовна. Разработка способов оценки качества и идентификации льняных масел на основе метода ядерно-магнитной релаксации
Рік: 2007 609. Гриневич Надежда Александровна. Потребительские свойства натурального меда, формирование и оценка качества растительных сиропов на его основе
Рік: 2007 610. Гудиева Залина Бексолтановна. Изучение качества и показателей безопасности пива с улучшенными потребительскими свойствами
Рік: 2007 611. Дударев Максим Сергеевич. Разработка технологии и оценка потребительских свойств пищевой добавки на основе семян винограда и гречихи
Рік: 2007 612. Журбина Татьяна Сергеевна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств сырного продукта с использованием картофельного пюре
Рік: 2007 613. Ильинова Светлана Александровна. Теоретическое и экспериментальное обоснование создания пищевых эмульсий функционального назначения с применением фракционированных фосфолипидных продуктов
Рік: 2007 614. Кадочникова Елена Николаевна. Товароведная характеристика плодов дикорастущей и культивируемой ежевики и продуктов ее переработки
Рік: 2007 615. Коршик Татьяна Сергеевна. Разработка и товароведная характеристика новых видов уксусов и бальзамов с использованием адаптационных добавок
Рік: 2007 616. Куцына Ирина Вадимовна. Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащеного тыквенно-масляной пастой
Рік: 2007 617. Лисиченок Ольга Викторовна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств сырного продукта "Особый"
Рік: 2007 618. Марковский Юрий Иванович. Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного БАД "Тыковка"
Рік: 2007 619. Мартенс Екатерина Владимировна. Товароведно-технологические аспекты повышения качества и сохраняемости соленых грибных полуфабрикатов
Рік: 2007 620. Морозова Елена Владимировна. Обоснование использования пиона уклоняющегося Paeonia anomala L. в пищевых технологиях
Рік: 2007 621. Науменко Наталья Владимировна. Влияние активированной воды на формирование качества и сохраняемость хлеба из пшеничной муки
Рік: 2007 622. Наумов Николай Николаевич. Разработка способов оценки качества и идентификации высокоолеиновых подсолнечных масел на основе метода ядерно-магнитной релаксации
Рік: 2007 623. Павлова Мария Николаевна. Оценка потребительских свойств и систематизация районированных и перспективных сортов картофеля по направлениям использования для АПК
Рік: 2007 624. Павлова Оксана Викторовна. Обоснование и разработка технологий хлебобулочных изделий повышенной биологической и пищевой ценности, их товароведная характеристика
Рік: 2007 625. Пелевина Кира Александровна. Влияние фосфолипидов на качество булочных изделий из замороженного дрожжевого слоеного теста
Рік: 2007 626. Подсосонная Майя Андреевна. Потребительские свойства консервов из нетрадиционного сырья водного промысла с применением коптильно-пряных ароматизаторов
Рік: 2007 627. Полунина Ольга Анатольевна. Разработка рецептуры и товароведная оценка потребительских свойств хлеба с серебряным нанобиокомпозитом
Рік: 2007 628. Потишук Любовь Николаевна. Обоснование применения экстрактов из бурых водорослей Тихоокеанского шельфа в технологии водок особых
Рік: 2007 629. Прибытко Анна Петровна. Разработка и оценка потребительских свойств твердых сычужных сыров, обогащенных фосфолипидной и витаминно-полисахаридной добавками
Рік: 2007 630. Ратникова Лариса Борисовна. Влияние соевых белковых продуктов на качество кулинарной продукции из мясных фаршей для предприятий общественного питания
Рік: 2007 631. Рудась Павел Геннадиевич. Научное обоснование и разработка технологий обогащенных продуктов быстрого приготовления на основе структурирования функции качества
Рік: 2007 632. Рыжакова Алла Владимировна. Системный подход к формированию потребительских свойств и оценке качества конфетных изделий
Рік: 2007 633. Рыжакова, Алла Владимировна. Системный подход к формированию потребительских свойств и оценке качества конфетных изделий
Рік: 2007 634. Самченко Ольга Николаевна. Разработка и оценка потребительских свойств продуктов питания с использованием йодсодержащего растительного сырья
Рік: 2007 635. Сафина Инна Николаевна. Использование морских бурых водорослей ундарии перистонадрезной и костарии ребристой в технологии салатов и напитков
Рік: 2007 636. Спильник Инна Викторовна. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств майонезов функционального назначения
Рік: 2007 637. Стриженко Анастасия Васильевна. Разработка и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного продуктами переработки орехоплодных
Рік: 2007 638. Табала Елена Борисовна. Обоснование использования дикорастущих ягод в производстве фруктово-ягодных кондитерских изделий
Рік: 2007 639. Тимофеева Анастасия Михайловна. Обоснование рецептур и технологии обогащенной кулинарной продукции для школьного питания
Рік: 2007 640. Фединишина Екатерина Юрьевна. Разработка и обоснование технологии приготовления кулинарной продукции в пароконвектомате
Рік: 2007 641. Хачатуров Гарик Александрович. Влияние режимов холодильной обработки на качество размороженного блочного мяса
Рік: 2007 642. Царева Наталья Ивановна. Использование пенообразующих свойств бобовых в технологии взбивных творожных десертов
Рік: 2007 643. Черкасова Светлана Анатольевна. Обоснование и разработка технологии комбинированных напитков геродиетического назначения
Рік: 2007 644. Юрко Мария Юрьевна. Формирование и оценка качества замороженного пшеничного хлеба
Рік: 2007 645. Азин Дмитрий Леонидович. Формирование качества продовольственных товаров, обогащенных местным растительным сырьем
Рік: 2006 646. Бакайтис Валентина Ивановна. Теоретическое и экспериментальное обоснование повышения потребительских свойств и сохраняемости грибной продукции
Рік: 2006 647. Басати Илита Аслангериевна. Формирование потребительских свойств водок особых
Рік: 2006 648. Батурина Наталья Анатольевна. Влияние добавок муки бобовых культур на формирование качества хлеба из пшеничной муки
Рік: 2006 649. Бахарев Максим Валерьевич. Оценка потребительских свойств растительных порошков и их применение в производстве вареных колбас
Рік: 2006 650. Белокрылова Людмила Владимировна. Качество дикорастущих грибов при замораживании и хранении
Рік: 2006 |
