|
Всего работ:536
401. Громова Варвара Александровна. Научное обоснование и разработка технологий рыбных продуктов с использованием пищевых добавок полифункционального действия
Год: 2004 402. Дроздова Любовь Ивановна. Обоснование технологии пробиотической продукции на основе рыбного, животного и растительного сырья
Год: 2004 403. Елонова Наталья Николаевна. Разработка технологии специального пива повышенной пищевой ценности с использованием растительных добавок
Год: 2004 404. Елонова Наталья Николаевна. Разработка специального пива повышенной пищевой ценности с использованием растительных добавок
Год: 2004 405. Емелина Юлия Владимировна. Интенсификация процесса брожения в хлебопечении и пивоварении при использовании ферментного препарата глюкоамилонигрин Г20Х
Год: 2004 406. Журба Олег Сергеевич. Разработка новой технологии этанола на основе интенсивных способов переработки зерна пшеницы
Год: 2004 407. Зюзьгина Анжелика Анатольевна. Биотехнология пищевой продукции из анадары и осьминога
Год: 2004 408. Коновалова Наталья Николаевна. Установление оптимальных режимов комбинированной обработки древесины дуба ультразвуком и теплом для ускорения созревания коньячных спиртов при их резервуарной выдержке
Год: 2004 409. Коротченко Ольга Даниловна. Lactobacillus acidophilus и Streptococcus termophilus в изготовлении молочнокислых и рыбногидробионтных пищевых и кормовых добавок
Год: 2004 410. Косарина Елена Борисовна. Разработка и научное обоснование технологии получения рыбного гидролизата - основы белковой зернистой икры
Год: 2004 411. Лебедева Екатерина Петровна. Регулирование вкусо-ароматического состава светлого пива с учетом свойств сырья и ведения технологических процессов
Год: 2004 412. Логинова Елена Николаевна. Разработка метода количественного определения ДНК в соевых белковых препаратах и оценка влияния генной модификации на функционально-технологические свойства продуктов переработки сои
Год: 2004 413. Моисеева Елена Николаевна. Разработка технологии сдобного печенья профилактического назначения
Год: 2004 414. Николайчик Алексей Вячеславович. Разработка функциональных продуктов питания на основе биомодифицированной плазмы крови промышленных животных
Год: 2004 415. Рудась Юлия Геннадьевна. Совершенствование технологии растворимого кофе в современных условиях России
Год: 2004 416. Рудась, Ирина Геннадьевна. Разработка технологии чая и чайных напитков функционального назначения
Год: 2004 417. Светлаков Денис Борисович. Разработка композиций на основе каппа-каррагинана для регулирования реологических свойств эмульгированных мясопродуктов
Год: 2004 418. Селиверстова Ирина Васильевна. Оценка качества виноградных вин на основе определения органических кислот методом ионоэксклюзивной хроматографии
Год: 2004 419. Сысоева Марина Геннадьевна. Получение, свойства и применение микробной эндо-1,4-b-ксиланазы
Год: 2004 420. Табакаева Оксана Вацлавовна. Обоснование применения отходов переработки Cucumaria Japonica в технологии эмульсионных продуктов
Год: 2004 421. Тумурова Софья Мункуевна. Разработка технологии бактериального концентрата пропионовокислых бактерий
Год: 2004 422. Храпенков Сергей Николаевич. Разработка ресурсосберегающей технологии производства пива с использованием ЭХА растворов и мультиэнзимных композиций
Год: 2004 423. Черепанов Сергей Аркадьевич. Исследование осмо- и спиртоустойчивости штаммов пивных дрожжей для плотного пивоварения
Год: 2004 424. Щипицина Диана Александровна. Исследование процессов дозаривания и хранения томатов, обработанных биопрепаратами
Год: 2004 425. Яковлев Владимир Владиславович. Применение кальцийсодержащих добавок в хлебопечении
Год: 2004 426. Бадлуева Александра Владимировна. Разработка технологии иодированных пробиотических препаратов
Год: 2003 427. Бидихова Марина Эльбрусовна. Интенсификация брожения в пивоварении с использованием препарата Spirulina platensis
Год: 2003 428. Борын Адьяа. Использование зерна ржи для производства питательной смеси функционального назначения
Год: 2003 429. Вишневская Татьяна Ивановна. Комплексная технологий йод- и альгинатсодержащих продуктов из бурых водорослей дальневосточных морей
Год: 2003 430. Глотова Ирина Анатольевна. Развитие научных и практических основ рационального использования коллагенсодержащих ресурсов в получении функциональных добавок, продуктов и пищевых покрытий
Год: 2003 431. Горнова Надежда Валерьевна. Разработка сухих ванильно-фруктовых ароматизаторов для кондитерских изделий
Год: 2003 432. Гусов Марат Эльбрусович. Совершенствование технологии специального солода для переработки высоких дозировок несоложеного сырья в пивоварении
Год: 2003 433. Данковцев Александр Васильевич. Разработка биотехнологии особого игристого кваса
Год: 2003 434. Доценко Ольга Николаевна. Разработка технологий получения автолизата и белковой добавки из пивных остаточных дрожжей и их использование при производстве вареных колбас
Год: 2003 435. Дружинина Елена Сергеевна. Разработка способов применения биосорбента в технологии пивоварения
Год: 2003 436. Дубовицкий Юрий Егорович. Разработка комплексной технологии переработки зерна пшеницы на этиловый спирт и белковый продукт
Год: 2003 437. Дымова Антонина Юрьевна. Разработка натуральных и биомодифицированных основ для получения функциональных напитков
Год: 2003 438. Дьяченко Михаил Анатольевич. Разработка технологий сокосодержащих функциональных напитков, обогащ#нных композициями нутрицевтиков
Год: 2003 439. Зарубина Елена Петровна. Интенсификация солодоращения пивоваренного ячменя микроэлектротоком
Год: 2003 440. Иванова Елена Вячеславовна. Разработка технологии пищевой добавки с пробиотическими свойствами
Год: 2003 441. Кадиева Альбина Таймуразовна. Разработка интенсивной технологии этанола на основе целенаправленного применения мультиэнзимных систем и новых РАС спиртовых дрожжей
Год: 2003 442. Кобелев Виктор Константинович. Разработка технологии пива специального с использованием фруктовых соков
Год: 2003 443. Кононенко Валентин Васильевич. Совершенствование комплексной технологии переработки зерна пшеницы на этиловый спирт и белковый продукт
Год: 2003 444. Кораблин Роман Владимирович. Разработка и применение обогатителя из пивной дробины и остаточных дрожжей
Год: 2003 445. Костылева Елена Викторовна. Разработка биотехнологического процесса получения комплексных ферментных препаратов термостабильной -амилазы и протеазы на основе нового мутантного штамма Bacillus licheniformis 103
Год: 2003 446. Кузнецова Людмила Станиславовна. Научное обоснование и практические основы защиты поверхности пищевых продуктов от поражения мицелиальными грибами
Год: 2003 447. Новикова Маргарита Владимировна. Разработка технологии получения биологически активных добавок из гидробионтов и отходов их разделки
Год: 2003 448. Павлова Инна Вячеславовна. Разработка биотехнологии утилизации молочной сыворотки с целью получения спирта и последующей комплексной очистки образующихся стоков совместно со сточными водами молокозавода
Год: 2003 449. Позднякова Юлия Михайловна. Технология биологически активных добавок к пище на основе ферментативного гидролиза гонад гидробионтов
Год: 2003 450. Поляков Виктор Антонович. Научное обоснование и разработка технологии биоконверсии растительного сырья в производстве солода, пива, алкогольных и безалкогольных напитков
Год: 2003 |
