|
Всего работ:1050
801. Коваленко Геннадий Викторович. Оперативный контроль мукомольного производства на основе комплексного анализа степени использования потенциальных свойств зерна
Год: 2002 802. Колупаева Татьяна Генриховна. Разработка технологических решений обеспечения качества хлебобулочных изделий при хранении
Год: 2002 803. Кондратьев Николай Борисович. Разработка способов прогнозирования качества кондитерских изделий с низкой влажностью по показателям окислительной порчи жиров
Год: 2002 804. Конева Светлана Ивановна. Совершенствование технологии хлеба из диспергированного зерна пшеницы
Год: 2002 805. Коробова Наталия Петровна. Научно-практическое обоснование технологии хлебобулочных изделий, обогащенных кальцием
Год: 2002 806. Костин Иван Владимирович. Физико-химическое обоснование технологии коньяков из новых перспективных сортов винограда Ставрополья
Год: 2002 807. Криницкая Наталья Владимировна. Разработка технологии рыборастительных продуктов для питания детей старшего школьного возраста
Год: 2002 808. Крылова Елена Игоревна. Разработка композитных смесей для слоеных изделий функционального назначения
Год: 2002 809. Кудашов Вячеслав Юрьевич. Влияние ферментационной обработки на посевные свойства семян и биологическая ценность пророщенного зерна
Год: 2002 810. Лазарев Сергей Владимирович. Научно-практические основы контроля качества растительного сырья и продуктов его переработки с целью установления фальсификации
Год: 2002 811. Латышев Михаил Александрович. Технологическая эффективность стабилизации процессов подготовительного отделения мельзавода
Год: 2002 812. Ломачинский Вячеслав Алексеевич. Научное обоснование эффективных экстракционных технологий переработки растительного сырья
Год: 2002 813. Лунев Александр Михайлович. Разработка рациональной технологии использования соевой сыворотки
Год: 2002 814. Лушина Александра Владимировна. Исследование технологических свойств товарного зерна мягкой пшеницы с учетом типового состава с целью более рационального использования зерна и совершенствования товарной классификации
Год: 2002 815. Любарь Александр Викторович. Приготовление полуфабрикатов хлебопекарного производства и хлеба с использованием продуктов переработки зерна тритикале
Год: 2002 816. Микелов Александр Николаевич. Обоснование и разработка ускоренной технологии производства крепких напитков коньячного типа
Год: 2002 817. Мулина Надежда Алексеевна. Разработка технологии питательных смесей для приема в средствах индивидуальной защиты и оценка их эффективности
Год: 2002 818. Наймушина Елена Георгиевна. Теоретическое обоснование и разработка технологии плодоовощных пектиносодержащих соусов
Год: 2002 819. Никитин Андрей Альфредович. Разработка технологических решений по обеспечению экологической безопасности хлебопекарного производства
Год: 2002 820. Поверин Дмитрий Иванович. Научные основы промышленного производства продуктов функционального питания из различных видов растительного сырья
Год: 2002 821. Подлесный Анатолий Иванович. Совершенствование технологии переработки плодов и овощей с использованием консервантов
Год: 2002 822. Полякова Светлана Петровна. Повышение микробиологической устойчивости хлебобулочных изделий при хранении
Год: 2002 823. Рамазанов Омар Магомедович. Влияние периодических обработок высокими дозами CO2 на сохраняемость винограда при хранении в Дагестане
Год: 2002 824. Романова Наталья Константиновна. Разработка технологии морсов и сладких настоек из плодово-ягодного сырья с использованием дикарбоновых кислот и их солей
Год: 2002 825. Святославова Ирина Михайловна. Разработка рациональной технологии зефира функционального назначения
Год: 2002 826. Сидоренко Галина Анатольевна. Разработка технологии производства хлеба с применением электроконтактного энергоподвода
Год: 2002 827. Соловьева Жанна Павловна. Влияние водно-тепловой обработки на пшеницу с пониженными показателями качества и определение экологической чистоты зерна
Год: 2002 828. Тюрина Софья Борисовна. Разработка технологии комбинированной стерилизации жидких и пюреобразных пищевых продуктов с использованием тепловой и ультразвуковой энергии
Год: 2002 829. Хайдар Хасан. Совершенствование технологии комплексной переработки плодов Punica L. (гранат)
Год: 2002 830. Худякова Ирина Викторовна. Оптимизация процесса сушки зерна пшеницы в рециркуляционных зерносушилках типа РД и У2-УЗБ на основе имитационного моделирования
Год: 2002 831. Цимбалаев Сергей Робертович. Совершенствование технологий производства и хранения фруктовых соков для снижения содержания в них оксиметилфурфурола
Год: 2002 832. Чистяков Владимир Павлович. Разработка технологии хлебобулочных изделий для лечебного питания лиц, страдающих язвой желудка и двенадцатиперстной кишки
Год: 2002 833. Шаззо Фатима Рамазановна. Совершенствование технологий консервированных продуктов для детей дошкольного и младшего школьного возраста
Год: 2002 834. Ширшиков Михаил Александрович. Регулирование хлебопекарных свойств пшеничной муки
Год: 2002 835. Шкапов Евгений Иванович. Совершенствование технологии диспергирования зерна для производства хлебобулочных изделий
Год: 2002 836. Чередниченко Кирилл Викторович. Разработка технологии функциональных пищевых продуктов из различных сортов груши
Год: 2001 837. Чехомов Максим Леонидович. Разработка технологии производства рыборастительных пресервных изделий из пиленгаса
Год: 2001 838. Шамкова Наталья Тимофеевна. Разработка технологии пектинсодержащих комбинированных продуктов питания для детей школьного возраста
Год: 2001 839. Шлеленко, Лариса Андреевна. Разработка комплексных улучшителей для интенсивной технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки
Год: 2001 840. Яхутль Муслимат Юнусовна. Разработка технологии пищевых пектиносодержащих композиций из дикорастущего сырья
Год: 2001 841. Алешкевич Юлия Сергеевна. Технология получения натуральных пищевых красителей и их применение в производстве мясорастительных продуктов
Год: 2001 842. Бабенко Павел Петрович. Разработка технологии комплексной переработки зародышей пшеницы
Год: 2001 843. Барри Ольга Викторовна. Урожайность и технологические свойства клубней картофеля в зависимости от сорта и условий выращивания
Год: 2001 844. Гез Виктор Иванович. Теоретическое обоснование и разработка технологии сокращенного хлебопекарного помола пшеницы
Год: 2001 845. Глазунов Алексей Анатольевич. Разработка технологии получения и применения пищевой добавки из клубней топинамбура в производстве макаронных изделий
Год: 2001 846. Гриценко Олег Геннадьевич. Совершенствование технологии производства крупы на основе комплексной оценки реологических свойств и технологического качества риса
Год: 2001 847. Данько Сергей Федорович. Интенсификация процесса солодоращения ячменя действием звука различной частоты
Год: 2001 848. Задорожняя Дина Григорьевна. Разработка технологии инстантированных пищевых добавок для продуктов функционального питания из растительного сырья
Год: 2001 849. Ильина Ирина Анатольевна. Теоретическое и экспериментальное обоснование технологии модифицированных пектинов
Год: 2001 850. Карлова Людмила Леонидовна. Совершенствование технологии печенья улучшенного качества с применением нетрадиционных добавок
Год: 2001 |
