Каталог статей и авторефератов
Регистрация нового автора
Забыли логин/пароль?
Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология продуктов питания
Всего работ:169 Сортировать по: названию | году
71. Ивлева, Алла Игоревна. Разработка технологии ферментных препаратов пектинэстеразы для получения модифицированных пектиновГод: 1995
72. Иволина, Ольга Александровна. Технология кулинарной продукции с пищевыми добавками, обладающими протекторными свойствами : Пектином и бета-каротиномГод: 1996
73. Кадрицкая Елена Александровна. Разработка технологии меланина из лузги гречихи и его использование в составе кондитерской глазуриГод: 2023
74. Кандашкина Изабелла Георгиевна. Формирование качества низконикотинных сортов табака при послеуборочной обработкеГод: 2005
75. Карпунина, Лариса Ивановна. Технология кулинарных изделий на основе молочного белкаГод: 1994
76. Каширина Ольга Юрьевна. Обоснование и разработка технологии курительных изделий повышенной безопасностиГод: 2009
77. Киреева, Валерия Васильевна. Фракционирование клеточного сока люцерны с получением кормовых и пищевых белковых концентратовГод: 1994
78. Киселев Владимир Эдуардович. Производство восстановленного табака с использованием CO2-экстракции при комплексной утилизации табачных отходовГод: 2000
79. Киселева, Юлия Владимировна. Разработка рецептур и технологии кулинарной продукции с использованием эмульсии соевой пищевойГод: 1995
80. Климов Виктор Александрович. Прижизненное формирование обогащенной микроэлементами рыбной продукции в условиях аквакультуры Белгородской областиГод: 2023