Каталог статей и авторефератов
Регистрация нового автора
Забыли логин/пароль?
Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология хлебопекарных продуктов и пищевых концентратов
Всего работ:51 Сортировать по: названию | году
41. Поп Тетяна Михайлівна Технологія кондитерських пісочних виробів з порошком листя волоського горіхаГод: 2017
42. Праскова Юлия Александровна. Формирование качества функциональных продуктов из дикорастущих плодов винограда амурского (Vitis amurensis Rupr.)Год: 2021
43. Рожно Олександр Васильович Розробка технології безглютенових макаронних виробівГод: 2018
44. Саблина Наталья Павловна. Разработка рациональных способов переработки верблюжатины для предприятий общественного питанияГод: 2021
45. Сорочинська Юлія Сергіївна Удосконалення технології безглютенового хліба з використанням борошна з зерна соргоГод: 2021
46. Халікова Есьма Фаїківна Забезпечення тривалості зберігання хлібобулочних виробів з пшеничного борошна застосуванням комплексних поліпшувачівГод: 2018
47. Худік Людмила Миколаївна Розроблення технології зберігання яблук ранньозимових сортів за післязбиральної обробки інгібітором етиленуГод: 2021
48. Черниш Людмила Миколаївна Використання високобілкової рослинної сировини у технології хлібобулочних виробів спеціального дієтичного споживанняГод: 2017
49. Шевченко Анастасія Олександрівна Удосконалення технології діабетичних хлібобулочних виробів, збагачених функціональними інгредієнтамиГод: 2018
50. Шкляєв Олексій Миколайович Технологія кремово-збивних цукерок з використанням насіння чіаГод: 2020