|
Загалом робіт:396
251. Віннікова Владислава Олександрівна. Формування якості дієтичної добавки "Гемовітал" та борошняних виробів з її використанням
Рік: 2008 252. Васильєва Наталія Іванівна. Розробка технології функціонального молочного продукту, збагаченого біфідобактеріями, для дитячого харчування
Рік: 2008 253. Лыско Ксения Андреевна. Разработка технологии дрожжевых обогатителей пищи на базе молочной сыворотки и растительного сырья
Рік: 2007 254. Моисеев Игорь Викторович. Теоретическое обоснование и разработка технологий новых табачных изделий с заданными показателями качества
Рік: 2007 255. Степанов Николай Алексеевич. Разработка биотехнологий получения иммобилизованных дрожжей и их применения в бродильных производствах
Рік: 2007 256. Чоні Інна Володимирівна. Технологія соусів емульсійного типу з використанням борошна вівсяної та перлової круп
Рік: 2007 257. Трощий Тетяна Володимирівна. Технологія термоформованих гарнірів на основі знежирених зародків пшениці та їх використання у складі супів
Рік: 2007 258. Подворчан Дмитро Євгенійович. Технологія напівфабрикату кісткового харчовогота паштетних печінкових мас з його використанням
Рік: 2007 259. Медведкова Інна Ігорівна. Якість і збереженість свіжих тепличних томатів із застосуванням обробки плівкоут-ворювальною композицією
Рік: 2007 260. Крамаренко Дмитро Павлович. Технологія молочно-білкових фаршів з використання йодовмісної водоростевої добавки
Рік: 2007 261. Кандалей Ольга Валентинівна. Технологія м'ясних кулінарних виробів функціонального призначення з використанням фукусів
Рік: 2007 262. Денисенко Тетяна Миколаївна. Товарознавчі дослідження борошняних кондитерських виробів підвищеної біологічної цінності
Рік: 2007 263. Гринченко Наталя Геннадіївна. Технологія реструктурованих напівфабрикатів на основі рибної сировини
Рік: 2007 264. Горбань Віктор Григорович. Технологія фаршу з яловичини ферментованої та кулінарних виробів на його основі
Рік: 2007 265. Ветров Володимир Миколайович. Технологія молочно-білкових напівфабрикатів зі сколотин для виробництва структурованої десертної продукції
Рік: 2007 266. Гнучих Евгения Вадимовна. Совершенствование технологии создания сигарет с заданными показателями безопасности табачного дыма
Рік: 2006 267. Рыжова Наталья Валентиновна. Разработка биотехнологии натуральных пищевых красителей из растительного сырья
Рік: 2006 268. Свиридов Дмитрий Александрович. Разработка технологии белкового препарата с повышенной биологической активностью с использованием пивной дробины
Рік: 2006 269. Строева Светлана Сергеевна. Выделение продуцента альфа-специфичной циклодекстринглюканотрансферазы из природных источников и разработка технологии ферментного препарата на его основе
Рік: 2006 270. Шидакова-Каменюка Олена Гайдарівна. Технологія виробів із пісочного тіста з використанням ядра насіння соняшнику
Рік: 2006 271. Федорова Діна Володимирівна. Технологія оздоблювальних напівфабрикатів з екстрактом стевії та продуктами переробки морських водоростей
Рік: 2006 272. Слащева Аліна В'ячеславівна. Технологія м'ясних і рибних січених напівфабрикатів з топінамбуром
Рік: 2006 273. Романенко Олена Валеріївна. Споживні властивості нових пресервів на основі прісноводної риби
Рік: 2006 274. Мячикова Нина Ивановна. Технология полуфабрикатов из культивируемых грибов вешенка обыкновенная и кулинарной продукции с их использованием
Рік: 2006 275. Макаренко Оксана Георгиевна. Формування якості порошкоподібних С-вітамінних біологічно активних добавок із перцю солодкого
Рік: 2006 276. М'ячикова Ніна Іванівна. Технологія напівфабрикатів з культивованих грибів глива звичайна та кулінарної продукції з їх використанням
Рік: 2006 277. Кравченко Михайло Федорович. Технологія продуктів з харчовими добавками рослинного походження для оздоровчого харчування
Рік: 2006 278. Коробець Неллі Володимирівна. Формування якості добавок із хлорофіловмісних овочів та продуктів харчування з їх використанням
Рік: 2006 279. Золотухіна Інна Василівна. Технологія напівфабрикатів на основі сколотин для виробництва збитої десертної продукції
Рік: 2006 280. Артюх Тетяна Миколаївна. Теоретико-методологічні засади товарознавчої експертизи ювелірних коштовностей
Рік: 2006 281. Ибрагим Камель Дауд. Разработка технологии комплексной переработки плодов и листьев оливкового дерева для создания новых продуктов геродиетического питания
Рік: 2005 282. Кандашкина Изабелла Георгиевна. Формирование качества низконикотинных сортов табака при послеуборочной обработке
Рік: 2005 283. Матреничева Виктория Валерьевна. Разработка биотехнологии концентрата пищевых волокон целлюлозы для использования в пищевой промышленности
Рік: 2005 284. Стасьева Оксана Николаевна. Совершенствование технологий получения и применения CO2-экстрактов из растительного сырья
Рік: 2005 285. Онищенко В'ячеслав Миколайович. Формування бар'єрних властивостей натуральних оболонок та товарознавча оцінка сардельок з їх використанням
Рік: 2005 286. Непочатих Тетяна Анатоліївна. Формування якості цукатів з каротинвміщуючої сировини в процесі їх виробництва та зберігання
Рік: 2005 287. Мотузка Юлія Миколаївна. Управління якістю напоїв для спортсменів
Рік: 2005 288. Метельська Наталія Станіславівна. Формування асортименту плавлених сирів підвищеної біологічної цінності
Рік: 2005 289. Лебединець Віра Тарасівна. Споживні властивості і збереженість вафель з рослинними добавками
Рік: 2005 290. Колісниченко Тетяна Олександрівна. Технологія борошняних формованих виробів функціонального призначення з йодвміщуючими добавками
Рік: 2005 291. Гринченко Ольга Олексіївна. Наукове обґрунтування та розробка технології кулінарної продукції з використанням напівфабрикатів функціональних композицій на основі полісахаридів
Рік: 2005 292. Вітер Юлія Анатоліївна. Товарознавча характеристика нових видів заморожених картоплепродуктів
Рік: 2005 293. Васильєва Олена Олександрівна. Технологія напівфабрикату на основі топінамбура для солодких збивних страв
Рік: 2005 294. Пуздрова Надежда Викторовна. Теоретическое обоснование и разработка системы оценки и регулирования качества курительных изделий
Рік: 2004 295. Сагайдак Галина Андреевна. Совершенствование технологии получения и применения экстрактов из растительного сырья
Рік: 2004 296. Солдатова Светлана Юрьевна. Разработка технологии биологически активного полуфабриката пищи и корма на основе растительного сырья и дрожжей
Рік: 2004 297. Бреславець Тетяна Віталіївна. Технологія структурованих аналогів філе рибного та кулінарної продукції на їх основі
Рік: 2004 298. Расулов Раміс Асімович. Технологія солодких страв з окарою
Рік: 2004 299. Гирич Сергій Володимирович. Якість і безпека м'ясопродуктів, отриманих в несприятливих еколого- епізоотичних умовах
Рік: 2004 300. Ткач Надія Іванівна. Формування якості соків із дикорослих ягід з використанням ферментативної обробки сировини
Рік: 2004 |
