|
Total work:1665
Sort Results By:
title | the year
41. Киселева Марина Владимировна. Обоснование и разработка технологии пищевых продуктов на основе биомодификации отходов креветки северной Pandalus borealis
the year: 2021 42. Пономаренко Светлана Юрьевна. Научное обоснование и совершенствование холодильной технологии водных биологических ресурсов с использованием морских полисахаридов
the year: 2021 43. Логинова Ирина Вячеславовна. Структурное состояние жировой фазы сыров и сырных продуктов как фактор влияния на качество
the year: 2021 44. Агарков Александр Александрович. Разработка технологии сквашенного напитка на основе ультрафильтрационного концентрата сывороточных белков
the year: 2021 45. Клименкова Анастасия Юрьевна. Разработка технологии коагулированного яичного белка с целью создания куриных полуфабрикатов с высоким содержанием яйца и функциональных яйцепродуктов
the year: 2021 46. Федулова Лилия Вячеславовна. Теоретическая обоснованность и практическая эффективность комплексного подхода к исследованиям специализированных пищевых продуктов
the year: 2021 47. Баюми Ахмед Адель Ахмед Сайед. Разработка технологии низкокалорийных мясных рубленых полуфабрикатов с использованием растительного сырья (тигровых орехов и киноа)
the year: 2021 48. Абабкова Анна Александровна. Научное обоснование использования гидролизата сывороточных белков в технологии кисломолочных продуктов
the year: 2021 49. Куликова Алина Сергеевна. Совершенствование технологии рыбных полуфабрикатов, рекомендованных для питания детей дошкольного возраста
the year: 2021 50. Богданова Екатерина Викторовна. Разработка физико-химических и биотехнологических способов модификации белково-углеводного комплекса молочной сыворотки для реализации в производстве продуктов питания
the year: 2021 |
