|
Всего работ:1665
101. Скорых Оксана Геннадьевна Разработка технологии молочного белкого-жирового концентрата и продуктов на его основе
Год: 2020 102. Львова Екатерина Евгеньевна Обоснование и разработка методов экспериментальной оценки износостойкости рыболовных нитевидных материалов от факторов механического износа
Год: 2020 103. Ражев Алексей Олегович Механика сетных орудий внутреннего и прибрежного рыболовства
Год: 2020 104. Белова Марина Павловна. Научное обоснование и разработка технологий рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий диабетического назначения
Год: 2019 105. Даваасурэн Лхагвадолгор. Разработка и управление качеством мясного продукта, обогащённого йодом
Год: 2019 106. Забиякина Татьяна Васильевна. Исследование свойств мяса цесарок разного генотипа и оценка качества получаемых продуктов
Год: 2019 107. Зарубин Никита Юрьевич. Разработка технологии продукта с использованием композиции на основе коллагенового гидролизата из кожи рыб и растительных компонентов
Год: 2019 108. Кулик Ольга Михайловна. Разработка технологии рыборастительных кулинарных изделий
Год: 2019 109. Масалова Наталья Владимировна. Обоснование и разработка технологии молочных десертов с использованием корня лопуха большого Arctium lppa
Год: 2019 110. Шкуратова Евгения Борисовна. Разработка технологии деликатесного подкопченного филе тресковых рыб с использованием ферментного препарата из гепатопанкреаса краба-стригуна опилио (Сhionoecetes opilio)
Год: 2019 111. Устименко Ігор Миколайович Удосконалення технологій молоковмісних продуктів шляхом використання харчових емульсій
Год: 2019 112. Аль-Хашімі Хайдер Мохаммед Тахер Удосконалення технології м’ясних продуктів з використанням м’яса перепелів
Год: 2019 113. Полумбрик Манєфа Миколаївна Удосконалення технології варених ковбас з використанням композицій на основі тваринного білка «Білкозин»
Год: 2019 114. Басс Оксана Олександрівна Удосконалення технології морозива із замінниками цукру
Год: 2019 115. Пшенична Тетяна Володимирівна Розроблення технології комплексного перероблення молока на концентрати білково-ягідні
Год: 2019 116. Москалюк Оксана Євгеніївна Удосконалення технології м’ясопродуктів лікувально-профілактичного призначення
Год: 2019 117. Горбач Олександр Ярославович Розробка технології варених ковбасних виробів із комплексом тваринних білків і харчових волокон
Год: 2019 118. Трубнікова Анастасія Анатоліївна Розроблення технології безлактозного концентрату маслянки із заданим складом нутрієнтів
Год: 2019 119. Брюхачев Евгений Николаевич Разработка технологии функционального напитка на основе творожной сыворотки с использованием экстракта биологически активных веществ родиолы розовой (Rhodiola rosea L.)
Год: 2019 120. Гущин Алексей Алексеевич Исследование и разработка низкотемпературной технологии получения белковых и углеводных концентратов из молочной сыворотки
Год: 2019 121. Грибанова Светлана Леонидовна Исследование и разработка технологии обогащенного кисломолочного мороженого
Год: 2019 122. Хантургаев Андрей Германович Научно-практические основы создания ферментированных молочных продуктов для функционального питания с использованием продуктов переработки кедрового ореха
Год: 2019 123. Каширских Егор Владимирович Исследование и разработка технологии творожного продукта, обогащенного белковым концентратом из зерен овса посевного
Год: 2019 124. Шадрина Екатерина Васильевна Научное обоснование и разработка технологии кормовых добавок из морских звезд Японского моря
Год: 2019 125. Белова Дарья Дмитриевна Исследование и разработка защитного покрытия с антимикробными свойствами для полутвердых сыров
Год: 2019 126. Алешков Алексей Викторович Научно-практические основы технологии инновационной пищевой продукции из мясного сырья
Год: 2019 127. Вострикова Наталья Леонидовна Разработка научно-практической модели выявления и идентификации ткане- и видоспецифичных веществ белковой природы в мясной продукции
Год: 2019 128. Иванилова Ирина Геннадьевна Разработка модели подтверждения соответствия пищевой продукции смешанного состава на основе молока
Год: 2019 129. Козырев Илья Владимирович Разработка объективных экспресс-методов оценки качества говядины для её рационального использования при реализации и переработке
Год: 2019 130. Василевская Екатерина Романовна Разработка кормовой добавки на основе биологически активных веществ из сырья животного происхождения
Год: 2019 131. Учайкин Алексей Владимирович Разработка низкотемпературной технологии водоподготовки для производства восстановленных молочных продуктов
Год: 2019 132. Попова Яна Андреевна Пищевая и биологическая ценность крольчатины: особенности анатомических участков, совершенствование разделки тушек, ассортиментные линейки продуктов функционального назначения
Год: 2019 133. Лукин Андрей Андреевич Разработка технологии функционального напитка на основе молочной сыворотки с использованием биологически активных веществ лекарственных растений Сибири
Год: 2019 134. Москвина Надежда Александровна Разработка технологии мусса творожного повышенной пищевой ценности и метода идентификации плодов Cucurbita pepo L. в продуктах функционального назначения
Год: 2019 135. Борисова Вероника Леонидовна Технология полуфабрикатов из мяса птицы высокой степени готовности для питания беременных женщин
Год: 2019 136. Саенкова Ирина Васильевна Разработка технологии функциональной пищевой продукции из ската звездчатого
Год: 2019 137. Боброва Анна Владиславовна Разработка технологии функциональных кисломолочных продуктов на основе концентратов пахты и сыворотки, полученных нанофильтрацией
Год: 2019 138. Демидова Варвара Андреевна Исследование и разработка биотехнологии мягкого творога с использованием функциональных ингредиентов
Год: 2019 139. Кременевская Марианна Игоревна Научные основы технологий глубокой переработки коллагенсодержащего сырья для получения продуктов с заданными свойствами
Год: 2019 140. Жарыкбасов Ерлан Сауыкович Исследование возможности переработки молока с повышенным содержанием токсичных элементов
Год: 2019 141. Соколова Елена Валерьевна Методика расчета усилия в урезе при выборке закидного равнокрылого невода
Год: 2019 142. Аллам Айман Юнес Фатхи. «Разработка технологии получения хитозана из панциря креветки Penaeus semisulcatus и изучение возможности его использования в качестве пищевых покрытий и добавок»
Год: 2018 143. Бабкина Надежда Геннадьевна. Научное обоснование влияния микробиологических рисков на хранимоспособность плавленых сыров
Год: 2018 144. Баскакова Юлия Александровна. Обоснование и разработка технологии концентрата полиненасыщенных жирных кислот омега-3 из рыбных жиров
Год: 2018 145. Белоусова Евгения Викторовна. Разработка технологии паштетов пониженной калорийности с гетерогенной жировой композицией, стабилизированной полисахаридами
Год: 2018 146. Блинова Анастасия Александровна. Использование минерализатов молочной сыворотки и коллоидного серебра для получения моюще-дезинфицирующих средств
Год: 2018 147. Борисенко Александр Алексеевич. Реализация новых технологических решений при производстве поликомпонентных мясопродуктов на базе развития научных основ и методологических принципов их проектирования
Год: 2018 148. Водолагина Екатерина Юрьевна. Исследование и разработка технологии сывороточного напитка, обогащенного полифенолами
Год: 2018 149. Воробьев Виктор Иванович. Технология муки кормовой на основе рыбной чешуи
Год: 2018 150. Гармашов Сергей Юрьевич. Разработка технологии творожной массы с использованием белково-витаминного комплекса жмыха кедрового ореха для людей с повышенной физической активностью
Год: 2018 |
